લીલા અને લાલ મરી સાથે ચિકન માટે આ ઝડપી અને સરળ રેસીપી એક સ્વાદિષ્ટ ચટણી સાથે ઝડપથી મળીને આવે છે. ઉકાળવાવાળા ચોખા અથવા તમારા મનપસંદ એશિયન નૂડલ્સ પર સેવા આપો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ ચિકન સ્તનો (નરમ, ચામડીવાળું)
- 1 લીલા ઘંટડી મરી
- 1 લાલ ઘંટડી મરી
- 1 નારંગી ઘંટડી મરી
- 2 લીલા ડુંગળી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો આદુ (નાજુકાઈના)
- 3 કપ તેલ (ઊંડા-ફ્રાઈંગ માટે અથવા જરૂરી તરીકે)
- 1 1/2 tablespoons લાલ વાઇન સરકો (અથવા બાલિશ અથવા લાલ ચોખા સરકો)
- 1 ચમચી ખાંડ
- 1/4 ચમચી મીઠું (અથવા સ્વાદ)
- 1/4 ચમચી ચિલ પેસ્ટ (લસણ સાથે)
- 1 ચમચી તલ તેલ
- આ મરિનડે માટે:
- 1 ઇંડા સફેદ
- 2 ચમચી પ્રકાશ સોયા સોસ
- 2 ચમચી ઘેરા સોયા સોસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મકાઈનો લોટ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ચિકનને 1 ઇંચના ક્યુબ્સમાં કાપો. એક વાટકીમાં, મરિનડ ઘટકો સાથે ચિકન ક્યુબ્સને સારી રીતે ભેગા કરો. ચિકનને 15 મિનિટ સુધી કાપે છે.
- અડધા મરીને કટ કરો, બીજ દૂર કરો અને સમઘનનું કાપો કરો. કર્ણ પર લીલા ડુંગળી 1 ઇંચના ટુકડાઓમાં કાપો. આદુને છૂંદો કરવો
- 360 ડિગ્રી ફેરનહીટને ઊંડા-તળીને માટે તેલ ગરમ કરો. ચિકન સમઘન ઉમેરો. વ્યક્તિગત સમઘન અલગ કરવા માટે, સોનારી બદામી સુધી ડીપ ફ્રાય. કાગળ ટુવાલ પર ડ્રેઇન કરો.
- Wok માંથી બધા 2 tablespoons તેલ દૂર કરો. સુગંધિત (આશરે 30 સેકંડ) સુધી આદુ અને જગાડવો-ફ્રાય ઉમેરો. લીલા મરી ઉમેરો. એક મિનિટ માટે જગાડવો-ફ્રાય, પછી નારંગી મરી ઉમેરો. સંક્ષિપ્તમાં જગાડવો-ફ્રાય, પછી લાલ મરી ઉમેરો. ઉપર સરકો સ્પ્લેશ ખાંડ અને મીઠું માં જગાડવો.
- ચિકન ક્યુબ્સ પાછા wok માં ઉમેરો. ચિલ પેસ્ટ અને લીલા ડુંગળીમાં જગાડવો. ગરમી દૂર કરો અને તલ તેલ જગાડવો. ચાની ઉપર ગરમ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 329 |
| કુલ ચરબી | 17 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 95 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 567 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 11 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 33 જી |