અમેરિકન-ચિની રેસ્ટોરાંમાં આ બોર્બોન ચિકન વાનગી ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. આ વાનગી સામાન્ય રીતે કેજૂન-આધારિત ચિની રેસ્ટોરન્ટ્સમાં જોવા મળે છે. આ વાનગીમાંના ઘટકોમાં સોસ સોસ, કથ્થઈ ખાંડ, ચટણીમાં આદુ અને બ્રોબન વ્હિસ્કીનો સમાવેશ થાય છે અને ચિકન પણ ચટણીમાં મરીનેઝ થાય છે.
આ વાનગી વિશે એક રસપ્રદ હકીકત, આ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ ચિકન વાનગી ન્યૂ ઓર્લિયન્સ, બુશબન સ્ટ્રીટ પરથી નામ આપવામાં આવ્યું છે , લ્યુઇસિયાના .
દક્ષિણ અમેરિકી અને ચીની રાંધણકળા આ રેસીપીમાં એક સાથે આવે છે, જે એશિયન સોયા સોસ સાથે સારી બૌર્બોન વ્હિસ્કીને જોડે છે.
ઓછામાં ઓછા 4 કલાક માટે મરિનને મરિનડ કરો, પરંતુ જો તમે તેને પહેલાંની અથવા રાત્રિના સમયે ચિકનને તૈયાર કરી શકો અને તેને પહેલાં ચમકાવી શકો, તો વધુ સારું. તમે ક્યાં તો ફ્રિજમાં રાતોરાત સ્ટોર કરી શકો છો અથવા સમય માટે ફ્રીઝરમાં મૂકી શકો છો. જો તમે બાદમાં જાઓ છો, તો તે ચિકનને જગાડવા પહેલાં તે રાંધવા માંગો છો. આ વાનગીને કેટલાક ચોખા સાથે ગરમ કરો કારણ કે આ રાંધેલા ગરમ ચોખા સાથે પીરસવામાં આવે ત્યારે આ વાનગીની ચટણી આકર્ષક છે.
તમે ચિકન જાંઘને બદલે ચિકન સ્તનનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો. તેમજ ચિકનને રસોઇ પકાવવાની સાથે સાથે, તમે ચિકનને બીજી પોત અને સ્વાદ માટે પણ ગ્રીલ કરી શકો છો. આ કોઈપણ ઉનાળામાં બારબેક્વિ પક્ષ માટે પણ એક ઉત્તમ વાનગી છે.
જો તમે ઓવન ગરમીથી પકવવું અથવા ચિકન ગ્રીલ કરવા નથી માંગતા, તો તમે પણ ચિકન frying પ્રયાસ કરી શકો છો. જ્યારે ચિકન ફ્રાય પાનમાં હોય છે, તો તેને એકસાથે રસોઇ કરવા માટે માર્નીડ સૉસને એક જ પેનમાં ઉમેરો. પછી ચટણી ઘાટવું અને ચટણી તદ્દન જાડા અને ભેજવાળા છે જ્યાં સુધી રાંધવા કેટલાક મકાઈના પાવડર slurry ઉમેરો. તે ચોખા અને કેટલાક શાકભાજી સાથે સેવા આપે છે.
જો તમે આગળ ચિકન marinade, આ બરબોન ચિકન રેસીપી વ્યસ્ત weeknight રાત્રિભોજન lifesaver હોઈ શકે છે! તમને જે કરવાની જરૂર છે તે ફક્ત તેને રાંધવા પહેલાં ચિકનને રદ્દ કરે છે અને જ્યારે તમે ઘરે આવો છો ત્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચિકનને રાંધવા અને કેટલીક શાકભાજી અથવા કચુંબર અને ચોખા તૈયાર કરો જ્યારે ચિકન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રસોઈ કરે છે. પછી તમારી સાથે સ્વાદિષ્ટ અને પોષક દ્રવ્યો ભોજન હોય છે જેમાં સ્વાદિષ્ટ બૌર્બોન વ્હિસ્કીનો સ્વાદ છે.
લિવ વાન દ્વારા સંપાદિત
તમને જરૂર પડશે
- 1 ½ પાઉન્ડ ચિકન જાંઘ માંસ
- 2 tablespoons ઓલિવ તેલ
- ¼ કપ
- પ્રકાશ સોયા સોસ
- 2 tablespoons
- લાલ ચોખા સરકો અથવા લાલ વાઇન સરકો
- 2 tablespoons સારા બૌર્બોન વ્હિસ્કી
- 2 tablespoons ભુરો ખાંડ, અથવા સ્વાદ (જો જરૂરી હોય તો 4 ચમચી સુધી)
- 1 લીલી ડુંગળી (સ્કૅલીયન, વસંત ડુંગળી), ધોવાઇ અને તૃતીયાંશ માં કાપી
- 2 સ્લાઇસેસ આદુ
- 2 લવિંગ લસણ, કચડી
તે કેવી રીતે બનાવો
પ્રક્રિયાઓ
- છીછરા 9x13-ઇંચના પકવવાના વાનગીમાં ચિકન સુધી પહોંચો. બાકીના ઘટકો ભેગું અને ચિકન પર રેડવાની છે. ઓછામાં ઓછા 4 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં કવર અને marinade, પ્રાધાન્ય રાતોરાત. ખાતરી કરો કે તેઓ સંપૂર્ણપણે નારંગીમાં કોટેડ છે તે માટે પ્રસંગોપાત જાંઘ ફેરવો.
- Preheat એ 350 F (177 ડિગ્રી સી, ગેસ માર્ક 4) માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. 45 મિનિટથી 1 કલાક સુધી મરની સાથે ચિકનને ઢાંકી દો. પ્રસંગોપાત, જ્યાં સુધી બચ્ચાના જાંઘમાં ચિકનને વીંધવામાં આવે છે, અથવા માંસ થર્મોમીટર જાંઘના એક જ ભાગમાં ઓછામાં ઓછા 170 એફ (77 ડિગ્રી સેલ્સિયસ) વાંચે છે ત્યાં સુધી રસ ખુલ્લી રહે છે. ગરમ સેવા
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 291 |
| કુલ ચરબી | 15 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 47 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 988 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 17 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 19 ગ્રામ |