ચટણી ચટણી સાથે ચટણી-ફ્રાય ચિકન હંમેશાં ચિની રસોઈમાં ખૂબ લોકપ્રિય વાનગી છે, જો કે, આ સ્વાદિષ્ટ જગાડવો-ફ્રાય વાનગી તૈયાર કરવા માટે વાનગીઓમાં ઘણાં વિવિધ સંસ્કરણો છે. છીપ ચટણી સાથે આ સ્વાદિષ્ટ ફ્રાય-ફ્રાય ચિકન માટે બે અલગ અલગ વાનગીઓ છે.
રેસીપી ઓયસ્ટર ચટણી સાથે જગાડવો-ફ્રાય ચિકનની અમારી આવૃત્તિ છે. અમે આ વાનગી બનાવવા માટે ચિકન જાંઘ ફાઇલેટ્સ અથવા ડિ-બોન્ડેડ આખા ચિકન લેગનો ઉપયોગ કરવા અને ચામડી સાથે પાસા લગાવીએ છીએ. પરંતુ તે સંપૂર્ણપણે તમારા પર છે તમે આ વાનગી માટે ચિકન સ્તનનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો.
વ્યસ્ત અઠવાડિક રાત્રિભોજનની વાનગી માટે આ વાનગી પરિવારની પસંદગી છે. અમે સામાન્ય રીતે આ વાનગીને રાંધેલું છે અને તેને માત્ર રાંધેલા ગરમ ચોખા સાથે જ સેવા આપીએ છીએ. અમે સામાન્ય રીતે સારી સ્વાદ માટે પહેલાં ચિકન એક રાત marinate . બીજું એક રીત જે અમે વસ્તુઓ કરવાનું વલણ ધરાવે છે તે સપ્તાહના દરમ્યાન મારા બધા ખાદ્યને ખરીદવા પછી કન્ટેનર (અથવા ફ્રીઝર બેગ) માં સંગ્રહિત થતાં પહેલાં ચમચી અને મરિનડ ચિકનને પછી ઠંડું કરવું. અમે પછી રેફ્રિજરેટરમાં જતા પહેલા ચિકનને બચાવ કરીશું, જ્યારે આપણે આ વાનીને રાંધવા માટે તૈયાર છીએ, ત્યારે આપણે ચોખા અને શાકભાજી તૈયાર કરવાની જરૂર છે, પછી તે રાંધવા માટે તૈયાર છે.
તમને જરૂર પડશે
- રેસીપી 1 ઘટકો:
- 2 સંપૂર્ણ ચિકન પગ, ડેબુન અને તેને એક ડંખ કદના પાસામાં કાપી.
- 5 તાજા
- શિયાતક મશરૂમ , તમે સૂકા શીતકેક મશરૂમ પણ વાપરી શકો છો
- 4-5 લાંબા ટેન્ડર સ્ટેમ બ્રોકોલી, તેને 3 સે.મી. લાંબી માં છૂંદો
- 2 લવિંગ લસણ, તે છૂંદો કરવો
- 1 વસંત ડુંગળી, તેને 3 સેમી લાંબામાં કટ કરો
- 1 ચમચી અદલાબદલી આદુ
- ચિકન માટે રેસીપી 1 મરીનડે:
- 1 ચમચી બટાટા સ્ટાર્ચ અથવા કોર્નના લોટ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- પ્રકાશ સોયા સોસ
- 1 ચમચી
- શ્યામ સોયા સોસ
- 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો છીપ ચટણી
- રેસીપી 1 સીઝનીંગ:
- સ્વાદ માટે મીઠું
- રેસીપી 2:
- રેસીપી 2 ઘટકો:
- 1 પાઉન્ડ ચિકન માંસ
- 3 થી 4 ચિની સૂકા મશરૂમ્સ, નરમ અને કાતરી
- 1 વાંસ અંકુરની અથવા 1 બાળક કરી શકે છે
- 2 લીલા ડુંગળી, તૃતીયાંશ માં ત્રાંસા પર કાતરી
- 1 સ્લાઇસ આદુ, નાજુકાઈના
- રેસીપી 2 ચટણી:
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઘેરો સોયા સોસ
- 2 tablespoons છીપ ચટણી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- ચોખા વાઇન
- 1 ચમચી દાણાદાર ખાંડ
- 1 ½ ચમચી મકાઈનો લોટ
- 1/3 કપ પાણી
- 1 ચમચી તલ તેલ
- રેસીપી 2 marinade: ચિકન માટે:
- 2 ચમચી પ્રકાશ સોયા સોસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ભાત વાઇન
- 1 ચમચી તલ તેલ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મકાઈનો લોટ
તે કેવી રીતે બનાવો
રેસીપી 1 કાર્યવાહી:
- ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ માટે મરિનને મરિનડ કરો.
- એક પીળા ચમચી તેલ ગરમ કરો અને સુગંધિત ન થાય ત્યાં સુધી આદુ, મરચાં અને લસણને ફ્રાય કરો.
- ચિકન પગ અને મરનીડ ઉમેરો અને જગાડવો-ફ્રાય સુધી ચિકન સફેદ ચાલુ છે પછી દંપતી મિનિટ માટે બ્રોકોલી અને જગાડવો-ફ્રાય ઉમેરો
- જો તે ખૂબ સૂકી હોય તો થોડું પાણી ઉમેરો.
- 30 સેકન્ડ માટે શીતક મશરૂમ અને જગાડવો-ફ્રાય ઉમેરો.
- બીજું 10 સેકંડ માટે જગાડવો-ફ્રાય પછી વસંત ડુંગળી અને તલનું તેલ ઉમેરો. તે કેટલાક ચોખા સાથે સેવા આપે છે અને તે ગરમ સેવા આપે છે.
રેસીપી 2 કાર્યવાહી:
- આ marinade ઘટકો ભેગું અને ચિકન ઉમેરવા, chopsticks સાથે મિશ્રણ અને છેલ્લા cornflour ઉમેરી રહ્યા છે. ઓછામાં ઓછા 10 થી 15 મિનિટ સુધી મરિનને મરિનડ કરો.
- જ્યારે ચિકન મેરિનિંગ છે, શાકભાજી તૈયાર કરો અને ચટણીના ઘટકોને ભેગા કરો. ઉકળતા પાણી અને ગટરમાં તૈયાર શાકભાજીને ધોઈ નાખો.
- ચિકન અને જગાડવો-ફ્રાય ઉમેરો, ચિકન ફેરફારો રંગ સુધી વારંવાર stirring. Wok માંથી દૂર કરો
- તેલ ઉમેરો અને જગાડવો-ફ્રાય મશરૂમ્સ અને વાંસ અંકુરની અથવા બાળક મકાઈ. આ wok માટે ચિકન પાછા ફરો. આ wok મધ્યમાં એક સારી બનાવો અને ચટણી ઉમેરો, તે ઉમેરીને પહેલાં ઝડપી ફરીથી જગાડવો આપ્યા. ઘસવું અને માંસ અને શાકભાજી સાથે મિશ્રણ ચટણી જગાડવો. ગરમ સેવા
લિવ વાન દ્વારા સંપાદિત
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1455 |
| કુલ ચરબી | 62 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 16 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 24 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 304 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 3,044 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 109 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 25 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 124 ગ્રામ |