ગ્રીન લસણ (લસણની ઝાડી) એ વસંત આવતા પ્રથમ સંકેતો પૈકીનું એક છે. આ સરળ રિસોટ્ટોને સુગંધિત કરવા માટે તેના નાજુક લસણની સુગંધનો ઉપયોગ કરો જે ગરમ, હાર્દિક વાનીમાં વસંતના તેના ટેન્ડર અનોમસનો ઉપયોગ કરે છે.
આ રિસોટ્ટો હળવા મુખ્ય શાકાહારી વાનગી બનાવે છે (તેને કચુંબર અથવા બ્રેડ્ડ ગ્રીન્સ સાથે સેવા આપે છે) અથવા ભઠ્ઠીમાં ચિકન અથવા બાફેલા માછલી સાથે ઉત્તમ સાઇડ ડિશ બનાવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 3 ટેબલસ્પૂન માખણ (વિભાજીત)
- 1 ચમચો
- વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 3 લીલા લસણની સ્કૅપ્સ (સુવ્યવસ્થિત અને ઉડી અદલાબદલી)
- 1/2 ચમચી દંડ સમુદ્ર મીઠું (વત્તા વધુ સ્વાદ માટે)
- 1 1/2 કપ
- આર્કરીઓ ચોખા
- 1/2 કપ સૂકી સફેદ વાઇન
- 5 કપ ચિકન સૂપ (અથવા વનસ્પતિ સૂપ,
- એક સણસણવું લાવવામાં )
- 1/2 કપ ઉડી કાપલી પરમેસન (વધુ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે વધુ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ ગરમી પર ભારે, મધ્યમ પોટમાં, ઓલિવ તેલમાં માખણના ચમચી પીગળી જાય છે. ગ્રીન લસણ અને મીઠું ઉમેરો. કૂક, વારંવાર stirring, જ્યાં સુધી શાકભાજી સોફ્ટ છે, લગભગ 3 મિનિટ.
- ચોખા ઉમેરો અને ભેગા કરવા જગાડવો. તમે માખણ અને ઓલિવ ઓઇલ સાથે કોટેડ તમામ ચોખા માંગો છો. કૂક, stirring, ચોખા બંધ દરેક અનાજ ના કિનારી અર્ધપારદર્શક, લગભગ 2 મિનિટ સુધી. વાઇન ઉમેરો, મધ્યમ-નીચા ગરમી ઘટાડવા, અને રસોઇ, stirring, ત્યાં સુધી વાઇન સંપૂર્ણપણે 2 મિનિટ વિશે સમાઈ છે.
- આ simmering સૂપ ઓફ 1 કપ ઉમેરો. કુક, સુધી stirring સુધી સૂપ લગભગ સંપૂર્ણપણે સમાઈ છે, લગભગ 3 મિનિટ. એકાદ સમયે સૂપ, 1/2 કપ ઉમેરવાનું ચાલુ રાખો, ચોખાને વધુ બ્રોથ ઉમેરતાં પહેલાં દરેક બેચને ગ્રહણ કરવાની પરવાનગી આપે છે. જ્યાં સુધી ચોખા લગભગ ડંખને ટેન્ડર ન હોય ત્યાં સુધી ચાલુ રાખો પરંતુ હજુ પણ કેટલાક શરીર છે. ચોખા ક્રીમી અને ચમચી અથવા કાંટો સાથે ખાવા માટે સક્ષમ હોવું જોઈએ.
- પરમેસન ચીઝના 1/2 કપ અને બાકીના 2 ચમચી માખણમાં જગાડવો. તરત જ સેવા આપવી, વધારાની પરમેસન સાથે સુશોભિત, જો તમને ગમે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 463 |
| કુલ ચરબી | 16 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 32 એમજી |
| સોડિયમ | 1,389 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 61 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 12 જી |