તેના નિસ્તેજ લીલી સ્પાઇક્સ સાથે, રોમેની બ્રોકોલી કોહલાબીને વનસ્પતિ માટે તેના પૈસા માટે દોડ આપી શકે છે જે મોટાભાગની લાગે છે કે તે બાહ્ય અવકાશમાંથી આવે છે. તેના નરમ સ્વાદ અને તેના ભાગરૂપે ફક્ત અશ્લીલ દેખાવ ઓછા આક્રમક છે, અને જે લોકો તેને જાણતા હોય તેમાં તે પ્રિય છે.
રોમેનીસ બ્રોકોલી શું છે?
રોમનસકો બ્રોકોલીના અન્ય નામો- બ્રોકકોફ્લાવર અને રોમન ફૂલકોબી-ઓછા સામાન્ય છે પરંતુ વધુ ચોક્કસ છે, કેમ કે રોમેનીસકો બ્રોકોલી વનસ્પતિશાસ્ત્રી છે અને તે ફૂલની સરખામણીમાં ફૂલની સરખામણીમાં ફૂલની તુલનામાં બ્રોકોલી જેવું છે.
તે બ્રોકોલી, ફૂલકોબી, કાલે અને કોબી સાથે, જૈવિક પાંખવાળા પરિવારનો સભ્ય છે. જ્યારે ઘણા લોકો ધારે છે કે તે બ્રોકોલી અને કોબીજનો આધુનિક વર્ણસંકર છે, રોમેનીસકો બ્રોકોલી 16 મી સદીના ઇટાલીની છે.
તે કહે છે, તે ફૂલકોબી જેવા ઘણું વર્તે છે અને તમે તેનો ઉપયોગ મોટાભાગની વાનગીઓમાં કરી શકો છો - જાણીને, તે તેની સાથે તેના લીલા રંગના રંગને વહન કરશે.
બ્રોકોફ્લાવરનો સ્વાદ શું છે?
રોમેનીસ બ્રોકોલીમાં બ્રોકોલી અથવા ફૂલકોબીની સરખામણીએ ખૂબ મીઠું, સ્વીટર સ્વાદ હોય છે. તેના ફૂલો ગાઢ હોય છે, કોબીજ જેવા, સહેજ નરમ રચના સાથે. તેઓ તેમના આકાર હોલ્ડિંગ જ્યારે તેઓ અદ્ભૂત ટેન્ડર કૂક.
કારણ કે વનસ્પતિમાં કાચી અને બ્રોકોલીના કાચા હોય ત્યારે તે કઠોર ડાઘ નથી, કારણ કે જો તમે માત્ર થોડું તેને રાંધવાનું અથવા તેને કાચો બનાવવું હોય તો તેનો ઉપયોગ કરવા માટે આદર્શ છે. તમે રોમેન્સો બ્રોકોલી ફ્લૉરેટ્સ સહિત ક્રેડિટીઝ પ્લેટર સહિત પ્રયાસ કરી શકો છો. અસામાન્ય દેખાવ ધ્યાન અને આનંદ ખેંચે છે, અને વાતચીત-સ્ટાર્ટર તરીકે પણ કામ કરી શકે છે.
જ્યારે સિઝનમાં રોમનેસ્કુ બ્રોકોલી છે?
યુ.એસ.માં મોટાભાગના આબોહવામાં પતન અને પ્રારંભિક શિયાળા દરમિયાન આ હળવા લીલાં વડાઓ જોવા મળે છે, જો કે ગરમ વિસ્તારો સિઝનમાં શિયાળા દરમિયાન જોશે અને ગંભીરતાપૂર્વક સમશીતોષ્ણ વિસ્તારો તે લાંબા સમય સુધી મોસમ માટે બજારોમાં મળશે જે પ્રારંભિક વસંતમાં ચાલશે .
ચુસ્ત, કોમ્પેક્ટ હેડ કે તેમના કદ માટે ભારે લાગે છે માટે જુઓ.
જો માથું હજુ પણ તેમના પાંદડા જોડે હોય તો, તે પાંદડા તાજાં જોવું જોઈએ, ચીમળાયેલ નથી. (ટિપ: તે પાંદડા ખાદ્ય હોય છે.
હું તે કેવી રીતે કૂક જોઈએ?
તમે કોબીજ જેવા રોમેની ફૂલગોબીને ખૂબ રસોઇ કરી શકો છો, ધ્યાનમાં રાખીને કે કેટલાક વાનગીઓમાં તેના હળવા લીલા ફૂલના સફેદ કરતાં ઓછી સ્વાગત હોઈ શકે છે. તેના સ્વાદ થોડી મીઠું અને ઓછી કઠોર છે, કારણ કે તમે જરૂર નથી અથવા તેટલી ફૂલકોબી તરીકે રસોઇ કરવા માંગો છો નથી.
આ પાસ્તા વાનીમાં રોમેનીસ બ્રોકોલીનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો, પીસ્તો સાથે , અથવા માત્ર થોડુંક માખણ અને / અથવા લીંબુના રસ સાથે ઉકાળવાથી .