ચેક પૅરિસિયન કૂકીઝ અથવા પેરિઝ્સ્ક પેસીવો માટે આ રેસીપી વધુ સારી રીતે પીરોઉટ્સ અથવા રોલ્ડ વેફર કૂકીઝ તરીકે ઓળખાય છે. પેનકેક સખત મારપીટ જેવી સખત મારપીટ જેવી બનાવવામાં આવે છે, લગભગ દરેક રાંધણકળામાં વેફર કૂકીઝ અસ્તિત્વ ધરાવે છે. ફ્રેન્ચ તેમને પેરૌટેટ્સ કહે છે કારણ કે તેઓ નૃત્યમાં પિરોઉટ જેવા રોલ્ડ અથવા ટ્વિલ કરેલ છે. ફિલિપાઈન્સમાં, તેઓ બારક્વિલો તરીકે જાણીતા છે અને સ્પેનિશ મૂળના છે અને નૉર્વેમાં, તેઓ ક્રામ્કેક તરીકે ઓળખાય છે. જ્યારે વેફર કૂકીઝ સપાટ છોડાય છે, ત્યારે તેઓ પોલેન્ડમાં વૅફલ તરીકે ઓળખાય છે, નોર્વેમાં ગોરો અને ઈટાલીમાં પિઝેલ થોડા નામ આપવામાં આવે છે.
આ ચેક રોલ્ડ વેફર કૂકીઝ વર્ષ-રાઉન્ડમાં ખાસ પ્રસંગો માટે લોકપ્રિય છે, પરંતુ ખાસ કરીને ક્રિસમસ વખતે જ્યારે તેઓ વેનોકોની કુકરોવી (વાહ-નાવચ-ની કૂ-ક્રા-વે) અથવા ક્રિસમસ મીઠાઈનો ભાગ બની જાય છે. આ એક બહોળી કૂકીઝ, કોઈ-ગરમીથી પકવવું કૂકીઝ, ઉમદા તરે, કેન્ડી અને અન્ય મીઠાઈઓ શામેલ હોઈ શકે તે તમામ વ્યાપક સૂચિ છે. તે "તેમના માથામાં નૃત્ય કરતી ખાંડ ફલેમ" ની છબીને પુષ્ટિ આપે છે.
આ કૂકીઝ સામાન્ય રીતે પીરસવામાં આવે છે, પરંતુ ઇચ્છિત હોય તો તે મધુર ચાબૂક મારી ક્રીમથી ભરવામાં આવે છે, અથવા પુડિંગ્સ, મૉસલ્સ, આઈસ્ક્રીમ અથવા અન્ય મીઠાઈઓ માટે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, જે થોડી તંગીથી ફાયદો થશે.
અહીં તમે આ રેસીપી માંથી પડશે ચાર leftover ઇંડા yolks સ્થિર કેવી રીતે છે . અને, જો તમે તેમને સ્થિર ન કરવાનું પસંદ કરો તો, તમે આ વાનગીઓમાં તરત જ તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો જે ફક્ત ઇંડાની જરદાળીઓ માટે બોલાવે છે:
તમને જરૂર પડશે
- 1/4 કપ વત્તા 2 tablespoons માખણ (નરમ પડ્યો હતો)
- 1 કપ હલવાઈ 'ખાંડ
- 3/4 કપ બધા હેતુ લોટ
- 4 મોટા ઇંડા ગોરા
- 1 ચમચી વેનીલા
તે કેવી રીતે બનાવો
- 425 એફ માટે ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. મોટા બાઉલમાં, ક્રીમ સાથે મળીને 1/4 કપ વત્તા 2 tablespoons માખણ મૃદુ અને 1 કપ હલવાઈ 'ખાંડ સુધી પ્રકાશ અને fluffy 3/4 કપ આખા હેતુનું લોટ, 4 મોટી ઇંડા ગોરા અને 1 ચમચી વેનીલા ઉમેરો જ્યાં સુધી સારી રીતે જોડાય નહીં.
- રસોઈ સ્પ્રે સાથે શીટ પકલીમાં ખુલ્લી રીતે કોટ. ચમચી 1 1/2 ચમચી સખત મારપીટ માં 4 quadrants પેન, દરેક ભાગ 4 ઇંચ દ્વારા -3 ઇંચ અંડાકાર ફેલાવો. ગરમીથી પકવવું 3 મિનિટ અથવા કિનારી સોનેરી છે ત્યાં સુધી.
- મેટલ spatula મદદથી, કૂકીઝ છોડવું પરંતુ પાન પર તેમને છોડી દો. ઝડપથી કાર્યરત, એક કૂકીને ઊલટું કાઉન્ટર પર મૂકો અને તેને લાકડાના ચમચીના હેન્ડલની લંબાઇમાં લંબાવવો.
- રોલેડ કૂકી દૂર કરો અને વાયર રેક પર કૂલ દો.
- બાકીના 3 કૂકીઝ સાથે પુનરાવર્તન કરો જો તેઓ ખૂબ બરડ બની જાય છે, તેમને એક મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો અથવા તેથી ફરીથી નરમ બની.
- બાકી સખત મારપીટ સાથે પુનરાવર્તન કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 59 |
| કુલ ચરબી | 2 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 5 એમજી |
| સોડિયમ | 76 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 8 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |