મેક્સીકન ભોજન-સરળ, પહોંચેલું, રંગબેરંગી અને સ્વાદિષ્ટ સાથે સેવા આપવા માટે આ સંપૂર્ણ સાઇડ ડિશ છે. વધુ રંગ માટે છાલ મરી ઉમેરો, અર્ધા ચેરી અથવા દ્રાક્ષ ટમેટાં અને કદાચ લાલ મરચું અથવા જીરું એક ચપટી. જો તમે તાજા મકાઈ સાથે આ કરી શકો, તો તમે નસીબદાર છો! તેમ છતાં, જ્યારે તે સિઝનમાં નથી, ત્યારે હું ચોક્કસપણે ફ્રોઝન મકાઈની બેગ માટે પહોંચું છું અને તે તેને વસ્ત્ર કરવા માટે એક ઝડપી રીત છે.
Queso Cotija એક ઉચ્ચાર મીઠું સ્વાદ સાથે હાર્ડ, કપડા સૂકા ગાયના દૂધ ચીઝ છે. તે કોટિયા, મિકોઆકાનાના નગર પછી નામ આપવામાં આવ્યું છે. થોડુંક લાંબો માર્ગ જાય છે કોટિજા નાની રાઉન્ડમાં અથવા મોટા બ્લોક્સમાં ખરીદી શકાય છે, અને તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર બર્ટોટો, સૂપ્સ, સલાડ, તોસ્તુસ્સા, કઠોળ અને ટાકોસ માટે ટોપિંગ તરીકે ભાંગી અથવા ભીની થાય છે. તમે ઘણી વખત તે ભાંગી અથવા લોખંડની જાળીવાળું ખરીદી શકો છો.
આ ટેમ્પ્લેટ રેસીપીનું સંપૂર્ણ ઉદાહરણ છે, જ્યાં સામાન્ય વિચાર છે, અને પછી તમે વસ્તુઓને સ્વેપ કરી શકો છો, જેમ કે તમે કરો-લસણની બદલે ઉંદરો, જુદાં જુદાં ઔષધિઓ, ઉનાળો સ્ક્વોશની બદલે ઝુચિની, ફૅટા અથવા બકરી પનીર. કોટિયાના બદલે જો તમે મજબૂત ઓરેગોનો સ્વાદ માંગો છો, વધુ ઉમેરો. કેટલાક લોકો cilantro નફરત, અને કેટલાક લોકો તેને પ્રેમ - તમે પણ બાજુ પર પસાર કરી શકે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 tablespoons unsalted માખણ
- 4 કપ મકાઈના કર્નલ્સ, તાજા અથવા સ્થિર
- 1 1/2 કપ zucchini પાસાદાર ભાત
- 1 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 1/2 ચમચી નાજુકાઈના તાજા ઓરેગોનો
- 1/2 કપ crumbed કોટીજા ચીઝ
- નાના મદદરૂપ
- તાજા પીસેલા
- પાંદડા (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા કપાળમાં, માખણને ઓગળતા સુધી મધ્યમ ગરમીમાં સહેજ નિરુત્સાહિત થાય છે. મકાઈ, ઝુચીની, લસણ અને ઓરેગોનો ઉમેરો. લગભગ 6 મિનિટ સુધી મીઠું અને મરી અને સાબુ સાથેનો ઋતુ કડક ટેન્ડર છે.
- હોટ સેવા આપે છે, જો Cotija ચીઝ અને તાજા પીસેલા પાંદડા સાથે ટોચ પર, જો ઇચ્છિત.
પણ આ મેક્સીકન શેકેલા કોર્ન પ્રયાસ કરવા માટે ખાતરી કરો! મકાઈની વાછરીને પ્રથમ ભરવામાં આવે છે, પછી મસાલેદાર, ક્રીમી ચીઝ મેયોનેઝ મિશ્રણ સાથે લપેટવામાં આવે છે, અને થોડી વધુ પનીર સાથે છાંટવામાં આવે છે.
જ્યારે મકાઈ ઉનાળા દરમિયાન મોસમમાં હોય ત્યારે, તેનો કેટલો મીઠાઈ છે તેનો લાભ લો અને કોર્ન અને સમર કોર્ન, ટામેટા અને બેકોન સલાડ સાથે મરચાંના ઘસવામાં આવેલા ટુકડા જેવા વાનગીઓમાં ઉજવણી કરો.
તમારા પરિવાર માટે અન્ય મહાન મેક્સીકન વાનગીઓમાં ક્વોસડિલાસનો સમાવેશ થાય છે, અને કોટિજા અને કેલિન્ટો સાથેના આ તળેલું કોર્ન અને ઝુચિિની તેમના પર વિચિત્ર ટોપિંગ હશે. ભરીને ઝડપી અને સરળ ભોજન માટે આ ચોરીઝો એવોકાડો રાઇસ બાઉલ પણ અજમાવી જુઓ. મસાલેદાર Guacamole ચીપો અથવા શાકભાજી સાથે એક મહાન ડુબાડવું બનાવે છે, અથવા અન્ય વાનગીઓ ટોચ પર તેનો ઉપયોગ કરો, તમારા દિવસ શરૂ કરવા માટે આ બ્રેકફાસ્ટ Burrito જેવી!