શેલ્ટો શું છે?

કેવી રીતે ખરીદો, સ્ટોર કરો અને શેલ્ટોનો ઉપયોગ કરો

શૉલ્ટ્સ એલિિયમ પરિવારના સભ્ય છે, જેમ કે ડુંગળી, લિક, અને લસણ. જ્યારે ઘણી વખત નાના, હળવા ડુંગળી તરીકે વિચારવામાં આવે છે, છીછરા તેમના પોતાના પ્રજાતિ છે અને માત્ર નાના ડુંગળી નથી. મોટાભાગના ડુંગળીની સરખામણીએ તેમની થોડી મીઠાઈ ધાર હોય છે, ખાસ કરીને જ્યારે રાંધવામાં આવે છે

શલોટ્સ કેવી રીતે પસંદ કરશો

શેલ્ટોમાં ઝાંખા જાંબલી ભચડ અવાજવાળો સ્તરોને આવરી લેતા ભૂરા રંગની ચામડી હોય છે. ડુંગળી સાથે, તેમના કદ માટે ભારે લાગે છે અને પેઢી છે જે shallots પસંદ કરો.

નરમ ફોલ્લીઓ સાથેના શેતુઓથી દૂર રહેવું અથવા તે sprouting છે (ઉગાડવામાં ઉંદરો તેમના સ્ટેમ ઓવરને માંથી વધતા લીલા sprout હોય છે, જ્યારે સંપૂર્ણપણે ખાદ્ય, તેઓ અન્ય shallots કરતાં મજબૂત, વધુ કડવો સ્વાદ હોય છે).

શૉલોટ સિઝન ક્યારે છે?

મોટાભાગના આબોહકોમાં, ઉનાળો અને પતન પછી લણણી માટે ઉગાડવામાં આવે છે. જો ઠંડા, શ્યામ અને શુષ્ક જગ્યાએ રાખવામાં આવે તો સારી રીતે સૂકાં સારી રીતે રાખવામાં આવે છે, તાજા ધૂમ્રપાન પ્રારંભિક શિયાળા દરમિયાન ઉપલબ્ધ હોય છે.

શાલ્ટોઓ શું કરે છે?

ડુંગળી કરતાં શેલ્ટો કઠોર હોય છે. જ્યારે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તે સુંદર લાગે છે. કેટલાક લોકો શોધી કાઢશે કે છીછરા મજબૂત અને વધુ તીવ્ર લસણ માટે સરસ, સ્વાદિષ્ટ સ્થાનાંતર માટે બનાવે છે.

શીલો છાલ કેવી રીતે

કાપોને કાપીને છીણીના સ્ટેમ ઓવરનેને કાઢી નાખો અને કાગળની છીણી દૂર કરો ( મોટી છીદ્રોને છાલવા માટે સરળ થઈ જશે જો તમે તેને અડધો લંબાઈમાં કાપી શકો છો). તે અસામાન્ય નથી કારણ કે આપણે બધા છાલવાળી કતલ પર કેટલીક કાળી મજૂર શોધી શકીએ છીએ.

ઇન્સ્ટિક્ટથી તમે સંપૂર્ણ વસ્તુને ટૉસ કરી શકો છો, પરંતુ અન્ય સ્તરને દૂર કરવાથી સમસ્યાને હાનિ પહોંચાડી શકે છે, જો તમને તમારા વાની માટે થોડી ઓછી છીણીમાં મૂકી દે છે.

એકવાર ધૂમ્રપાનને કાપીને, સ્લાઇસ, વિનિમય કરવો, અથવા રાંધવામાં આવે છે.

શૉલ્ટોનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો

તેઓ ડુંગળી કે લસણ કરતા નરમ હોય છે, તેથી જ્યારે તેઓ કાચા ખાઈ લેવા જઈ રહ્યા હોય ત્યારે, ખાસ કરીને સલાડ ડ્રેસિંગમાં, જેમ કે શેરી શાલોટ વાયનાગ્રેટે અથવા શેલોટ ડ્રેસિંગમાંગ્રીન બીન્સ મેરીનેટમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે.

શૉલ્ટ્સ હળવી શાકભાજી સાથે પણ સ્વાદિષ્ટ છે, જે એલ્યુઇમના સ્વાદને ફાયદાકારક બનાવે છે પણ લસણથી ભરાઈ જાય છે, જેમ કે સૉટડ ફિડલહાઇડ્સ અથવા આ ગરમ શતાવરીનો છોડ . શાલ્ટો મશરૂમ્સ, ફેવા બીન , સ્વિસ ચાર્ડ અને વટાણા સાથે પણ મહાન છે.

જ્યારે ધીમે ધીમે રાંધવામાં આવે છે અથવા શેકેલા હોય છે, ત્યારે ચળકતો મીઠી મીઠાઈ બની જાય છે. તેમને તેલથી ટૉસ કરો, તેમને મીઠું છંટકાવ, અને ગરમ ભઠ્ઠીમાં શેકેલાઓ ત્યાં સુધી રાંધશો જ્યાં સુધી તેઓ નરમ નથી. અથવા, ચિકનને શેકવાની વખતે પણ તેમને તેટલા ટૂથમાં ફેંકી દો , જેમ કે શેલ્ટો સાથે શેકેલા ચિકન .