ક્લાસિક અને સીધા લીંબુ અને જડીબુટ્ટી ભઠ્ઠી ચિકન એક આદર્શ ઓછી ચરબીવાળા રવિવાર ભોજન અથવા રજા ભોજન બનાવે છે. અહીં માખણ નથી, શેકવાની પહેલાં પક્ષી પર બ્રશ કરવા માટે ફક્ત થોડુંક ઓલિવ તેલ અને લીંબુનો રસ. આ ભોજનને ઓછી ચરબી રાખવા ખાવા પહેલાં ત્વચાને દૂર કરવાનું યાદ રાખો. ત્વચા નીચે માંસ deliciously ભેજવાળી હશે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 સંપૂર્ણ ચિકન (4-5 પાઉન્ડ)
- 1 મોટી લીંબુ
- 1 tsp મિશ્ર સૂકા ઔષધો
- 2 tsp ઓલિવ તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 375 ડિગ્રી ગિફ્ટલ્સ દૂર કરો અને જો તમે ઈચ્છો તો ગ્રેવી અથવા સ્ટોક માટે એકાંતે સેટ કરો. ઠંડા પાણી અને પાતળા શુષ્ક સાથે ચિકન છૂંદો.
- શેકેલા પાનમાં રેક પર ચિકન સ્તન-બાજુ મૂકો. અડધા લીંબુ કટ ચિકનની પોલાણમાં અડધા ભાગ મૂકો. જો તમને ગમશે તો પગ સાથે મળીને બાંધો (હું સામાન્ય રીતે ચિંતા કરતો નથી).
- બાકીના અડધા લીંબુમાંથી એક નાનો બાઉલમાં રસ ઝીલાવો. વનસ્પતિ અને ઓલિવ તેલ ઉમેરો અને એક સાથે જગાડવો. લીંબુ અને જડીબુટ્ટી મિશ્રણ સાથે પક્ષી બ્રશ, પછી preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અનાવૃત ચિકન મૂકો.
- આશરે 90 મિનિટ માટે રોસ્ટ, પક્ષીના વજનને આધારે, ક્યારેક ક્યારેક સીવણકામ કરે છે. 20 સેકંડ પ્રતિ પાઉન્ડ અને ટોચ પર 20 મિનિટની પરવાનગી આપો. જયારે ઝટપટ-વાંચો થર્મોમીટર 180 ડિગ્રી વાંચે છે ત્યારે જાંઘના સૌથી મોટા ભાગમાં દાખલ કરવામાં આવે છે, ત્યારે ચિકન કરવામાં આવે છે. રસ સ્પષ્ટ, ગુલાબી ન હોવો જોઇએ.
- વરખ સાથેના ચિકન અને વરખ સાથે તંબુ દૂર કરો. કોતરીને પહેલાં પક્ષી 10-15 મિનિટ સુધી આરામ કરવા માટે પરવાનગી આપે છે, રસને પતાવટ કરવા માટે.
- શેકેલા નવા બટેટાં અને ઉકાળેલા મોસમી શાકભાજી, વત્તા મશરૂમ અને ડુંગળી ગ્રેવી સાથે સેવા આપો.
4-6 સેવા આપે છે
3 ઔંસની સેવા: કૅલરીઝ 161, ફેટ 56 માંથી કેલરી, કુલ ફેટ 6.2 જી (સેટે 0.7 જી), કોલેસ્ટરોલ 75 એમજી, સોડિયમ 73 એમજી, કાર્બોહાઇડ્રેટ 0 જી, ફાઈબર 0 જી, પ્રોટીન 24 જી
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 903 |
| કુલ ચરબી | 52 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 14 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 21 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 316 એમજી |
| સોડિયમ | 297 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 3 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 100 ગ્રામ |