આ શેકેલા sunchokes રેસીપી તરીકે તે મળે તરીકે સર્વતોમુખી છે; તેમને એક સરળ સાઇડ ડિશમાં બનાવવા, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી તાજી, અથવા ઠંડું કચુંબર માટે ડ્રેસિંગની વિવિધતા સાથે તેમને જીત્યાં. સિંચકો, જે જેરુસલેમ કલાચીક્સ તરીકે પણ ઓળખાય છે, તે સહેજ મીઠી હોય છે અને તેમાં અતિશય મીંજવાળું સુગંધ હોય છે. તેઓ પૂર્વીય યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના મૂળ છે અને તાજેતરમાં ફ્રેન્ચ રેસ્ટોરન્ટ્સમાં મેનુઓ પર પોપ અપાયા છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાઉન્ડ sunchokes, સાફ અને સમઘનનું કાપી
- 3 tablespoons ઓલિવ તેલ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી જમીન કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- 400 થી પકાવવાનું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. ઓલિવ તેલ, મીઠું, અને મરી સાથે અદલાબદલી sunchokes ટૉસ. એક પકવવા શીટ અથવા છીછરા શેકેલા પાન પર એક સ્તરમાં અનુભવી સિંચકો ગોઠવો.
- 40 મિનિટ સુધી સંચ્કોને ભટકાવી દો, જ્યાં સુધી તેઓ ગોલ્ડન બ્રાઉન નહીં કરે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી ગરમ sunchokes સેવા આપવા અથવા ડ્રેસિંગ સાથે ટૉસ અને કચુંબર તરીકે તેમને ઠંડા સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 201 |
| કુલ ચરબી | 9 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 352 મી |
| સોડિયમ | 67 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 5 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 24 ગ્રામ |