આ સરળ બાફેલું હૅડૉક થોડી સોયા સૉસ, તાજી સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુનો રસ, અને તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
માછલીને ગૂંચવવામાં આવે છે અને તે સોયા સોસ અને વનસ્પતિ તેલના મિશ્રણથી છંટકાવ કરે છે અને પછી તે લીંબુ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ચટણી સાથે સેવા આપે છે.
કારણ કે માછલીને સોયા સોસ-વનસ્પતિ તેલના મિશ્રણથી છીંકવામાં આવે છે, તે વિકલ્પ ઓછી ચરબી નથી પરંતુ નિશ્ચિતપણે એક મહાન ઓછી ચરબીનો વિકલ્પ છે જે માત્ર થોડા જ મિનિટમાં તૈયાર કરે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ હૅડૉક ફીલેટ્સ, રિન્સેડ અને પેટીડ સૂકી
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/2 ચમચી મરી
- 2 ચમચી સોયા સોસ
- 2 tablespoons વનસ્પતિ તેલ
- 2 ચમચી લીંબુનો રસ
- 1 ચમચો અદલાબદલી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
તે કેવી રીતે બનાવો
- સેવા આપતા ટુકડાઓમાં ધોવાઇ અને છૂંદેલા શુષ્ક હૅડૉક પૅલેટ કાપો. મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ અને કોરે સુયોજિત કરો.
- એક નાનો બાઉલમાં, સોયા સોસ અને વનસ્પતિ તેલ ભેગા કરો.
- એક ઓલિવ્ડ બ્રોઇલર રેક પર માછલીનાં ટુકડા ગોઠવો. આશરે 3 મિનિટ સુધી, અથવા થોડું નિરુત્સાહ સુધી, સોયા સોસ-તેલ મિશ્રણ સાથે વારંવાર કાટમાળ.
- કાળજીપૂર્વક લગભગ 3 મિનિટ સુધી ફિલ્ટલ્સ અને ઝરણાં બંધ કરો, વધુ સોયા સોસ-તેલ મિશ્રણ સાથે સીવણકામ. વાસ્તવિક રસોઈના સમય આ fillets ની જાડાઈ પર આધાર રાખીને બદલાઈ શકે છે. દયતા ચકાસવા માટે ચકાસો કે માછલી સરળતાથી ઘટ્ટ કરે છે અને માંસ સફેદ અપારદર્શક રંગ છે.
- ગરમ થાળી પર માછલી મૂકો
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, બાકીના સોયા સોસ-ઓઇલ મિશ્રણ સાથે બ્રોઇલર પાનમાંથી કોઈપણ ડ્રોપ્પીંગ સાથે મિશ્રણ કરો. એક સણસણવું લાવો. લીંબુનો રસ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો માછલી પર રેડવાની
- કાચી ટામેટાં અને મિશ્ર ગ્રીન્સના કચુંબર સાથે તરત જ સેવા આપો. માછલી સાથે સેવા આપવા માટે ચોખા પલ્લઆફ બીજી સારી બાજુ વાનગી હશે.
તેથી હેડક બરાબર શું છે?
હેડક એ ઉત્તર એટલાન્ટિક મહાસાગરમાં મળેલી ખારા પાણીની માછલી છે. હેડોક આખું વર્ષ પૂરું થયું છે અને 3 ફૂટ 7 ઇંચની લંબાઇ સુધી પહોંચે છે. તે એક લોકપ્રિય ખોરાકની માછલી છે જે તાજા, ધૂમ્રપાન, ફ્રોઝન, સૂકવેલી અને પણ કેનમાં વેચાય છે. કોડથી વિપરિત, જે તે સંબંધિત છે, હૅડૉક સારી રીતે મીઠું નથી તેથી તમે ભાગ્યે જ જો આ ફોર્મમાં તેને શોધતા હો તો ભાગ્યે જ મળશે.
હૅડૉકની ખરીદી કરતી વખતે, પેઢીના fillets કે જે અર્ધપારદર્શક હોય છે અને જ્યાં સુધી તેઓ રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી અપારદર્શક નથી.
વધુ હેડોક રેસિપિ
પંકો-ક્રસ્ટેડ ઓવેન-ફ્રાઇડ હાડકો રેસીપી : હેડોક પેલેટ એક અનુભવી ઇંડા મિશ્રણમાં ડૂબી જાય છે અને પેન્કો બ્રેડના ટુકડા સાથે કોટેડ છે. માછલી પકવવાથી કેલરી લોડને પ્રકાશ કરે છે ટેર્ટાર સૉસ અથવા રિમોલેડ ચટણી અને બેકડ ફ્રાઈસ ફ્રાઈસ અથવા શેકેલા બટાકા સાથે સેવા આપે છે.
મશરૂમ ક્રીમ ચટણી રેસીપી સાથે હેડોક ગ્રેટિન : આ બેકડ માછલીના કાકરાના પ્રકારમાં હૅડૉક ફીલલેટ્સનો સમાવેશ થાય છે જેમાં ક્રીમી તાજા મશરૂમ સૉસ અને લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે ટોચનું સ્થાન છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 171 |
| કુલ ચરબી | 8 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 75 એમજી |
| સોડિયમ | 454 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 2 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 23 જી |