ધ મોમ 100 કૂક બુકમાં કદાચ સૌથી ઓછી સુસંસ્કૃત રેસીપી છે, આ એક વાનગી હોઈ શકે છે જે ખાસ કરીને મારા પતિ ખાય છે, જેમ કે તે પછીના સપ્તાહમાં ઉપવાસ કરશે. બાળકો તેને પ્રેમ કરે છે, પરંતુ જયારે હું તેને બનાવીશ ત્યારે ગૅરીની આંખો ખૂબ જ પ્રકારની હોય છે. તે વહેલી સવારે ડિનર માટે દેખાશે તે સૂર્યની નીચે નવું નથી, પરંતુ એક વખત તમે તેને અજમાવી જુઓ, તમે ભીડ-આનંદી શબ્દનો સૌથી ઊંડો અર્થ સમજશો. અને, તે બધા કુક એક સ્કિલેટમાં છે. પણ પાસ્તા, કે જે ચટણી માં અધિકાર રસોઈયા! મને ખબર છે મને ખબર છે! તે થોડી વસ્તુઓ છે
એક વિશાળ પૅન, બાર અથવા તેર ઇશાર મેળવો (જો તમે કોઈ ગ્રુપ નિયમિત રૂપે રસોઇ કરો તો વિશ્વનું શ્રેષ્ઠ સ્થાન), આનો વેટ બનાવો અને ફ્રિજમાં રાખો. જો તમારી પાસે વિશાળ હોનિંગ પેન ન હોય તો, રેસીપી અડધા કાપી. જો તમારી પાસે મોટા બાળકો છે જે સતત તેમના મિત્રો સાથે ઘરની બહાર અને બહાર જતા હોય, તો તે બધા ભૂખે મરતા હોય છે અને સોકરની પ્રેક્ટિસ પહેલાં અથવા પછી બળતણની જરૂર હોય છે, તો પછી તમે, મારા મિત્ર, ફરી આ રાહ જોતા પોટ વગર નહીં રિહટિંગ અને ઇન્હેલેશન મારી બહેન સાસુ લિસા, તેના ત્રણ મોટા છોકરાઓ અને મુલાકાતી કિશોરોના ફરતું કાસ્ટ સાથે, તે દ્વારા શપથ લીધા તે કંઈક એવી યાદ અપાવે છે જે ફ્લેમબર્ગર ફેલ્પર સાથે જોડકણાં છે, પરંતુ તે વધુ સારું છે અને તે તમારું છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાઉન્ડ દુર્બળ જમીન ગોમાંસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ અથવા વનસ્પતિ તેલ
- 1 કપ અદલાબદલી લાલ, પીળો, નારંગી, અથવા લીલા ઘંટડી મરી (લગભગ 1/4-ઈંચ ટુકડાઓ)
- 1 કપ સમારેલી ગાજર peeled
- 1 કપ સમારેલી ડુંગળી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો નાજુકાઈના લસણ
- 1 ચમચી સુકા તુલસીનો છોડ
- 2 teaspoons ઓરેગોનો સૂકવવામાં
- 2 કેન (28 ounces દરેક) રસમાં કચડી ટમેટાં
- 1 ચમચી વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
- 2 થી 3 ચમચી મરચું પાવડર (વૈકલ્પિક પરંતુ ભલામણ કરેલ)
- કોશર અથવા બરછટ મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- 3/4 પાઉન્ડ સૂકું કોણી આછો કાળો રંગ
- 2 કપ (8 ઔંસ) લોખંડની જાળીવાળું એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર ખૂબ મોટા કપાળ ગરમ કરો (આ સંપૂર્ણ રેસીપી માટે, તે ઊંડા 12 થી 13-ઇંચ સ્કિલલેટ હોવી જોઈએ). ગોમાંસ ઉમેરો અને તે નિરુત્સાહી સુધી રાંધવા, કોઈ ગુલાબી અવશેષો સુધી લગભગ 5 મિનિટ સુધી stirring. એક સ્ટ્રેનર માં નિરુત્સાહિત બીફ મૂકો અને ચરબી ડ્રેઇન કરે છે, પછી બીફ કોરે સુયોજિત કરો.
- સ્કિલેટને સાફ કરો, તેલ ઉમેરો, અને તેને મધ્યમ ગરમી પર ગરમી કરો. ઘંટડી મરી, ગાજર, ડુંગળી, અને લસણ ઉમેરો અને લગભગ ટેન્ડર સુધી 5 મિનિટ સુધી રાંધવા.
- કપાળમાં ગોમાંસ પાછા ફરો અને તુલસીનો છોડ, ઓરેગોનો, ટામેટાં, તેમના રસ સાથે, વોર્સશેરશાયર સોસ, મરચું પાઉડર, જો ઉપયોગ કરીને, અને 2 કપ પાણી ઉમેરો. મીઠું અને કાળા મરી સ્વાદ સાથે સિઝન. ગરમીને વધારે ઊંચી કરો અને સણસણખોરીમાં આવો. કોણીના આછો કાળો રંગ ઉમેરો, જગાડવો, અને skillet આવરી. ગરમીને મધ્યમથી ઘટાડી દો અને સણસણવું, ક્યારેક ક્યારેક stirring, ત્યાં સુધી આછો કાળો રંગ ટેન્ડર છે અને મોટા ભાગના પ્રવાહી શોષાઈ ગયાં છે, 8 થી 10 મિનિટ. પકવવાની તકલીફ, વધુ જરૂરી મીઠું અને / અથવા કાળા મરી ઉમેરીને
- ટોચ પર એક પ્રકારનું પનીર છંટકાવ, પછી skillet આવરે છે અને રાંધવા સુધી ચીઝ melty છે, લગભગ 1 મિનિટ. આ દંતકથા બહાર આ અધિકાર સેવા આપે છે.
કિડ્સ શું કરી શકે છે : કિડ્સ સ્કિલેટમાં ઘટકો ઉમેરી શકે છે, સુપરવીઝન સાથે, અને અંતિમ તબક્કા દરમિયાન તેમને ચીઝ પર છાંટવામાં આવે છે, ઘણીવાર તેઓ વાનગી માટે તેમની ભૂખમાં તાળું મારે છે, કારણ કે તે મહાન સૂંઘે છે
રસોઈ ટીપ : નાનો હિસ્સો માધ્યમ-નીચી ગરમી પર અથવા તો ભીના 350 ° ફે પકાવવાની પટ્ટીમાં 10 થી 15 મિનિટ સુધી ઉગાડવામાં આવે છે (જો તે આછો કાળો રંગ સૂકવવા જેવું લાગે તો) . જો શક્ય હોય તો, ખૂબ અંત સુધી પનીર ઉમેરશો નહીં, અન્યથા તેને કાજુ પાડવામાં આવે છે અને તે આકર્ષક મૈત્રીપૂર્ણ રીતે ટોચ પર ન રહેતા હોય. જો તમે એક દિવસમાં અડધી વાનગીને સેવા આપતા હો અને બીજી અડધી બચત કરો, તો ચીકણું કપના અડધા કપમાં છંટકાવ કરો, પછી બીજા અડધા નગ્ન છોડી દો.
નોંધ: તમે ટામેટા કહો છો . . કચડી ટામેટાં મોટાભાગની વાનગીઓ માટે મારી ગો ટુ કેન્ડ ટમેટો બની ગયા છે.
તેમની પાસે પોરી કરતાં વધુ રસપ્રદ સુસંગતતા હોય છે, ચટણી કરતાં વધુ શરીર હોય છે, અને આખા કેનમાં ટામેટાંને કાપી નાખીને ઓછું કામ કરવું પડે છે. પરંતુ કચડી ટમેટાંની તમામ બ્રાન્ડ્સ સમાન બનાવવામાં આવે છે- કેટલાક પાતળા, કેટલાક ગાઢ હોય છે, અને અલબત્ત એસિડિટી અને મીઠાઈ સ્વાદમાં નાટકમાં આવે છે. તમારે કેટલાંક બ્રાન્ડ્સનો સ્વાદ જોઈએ અને જો તમને કોઈએ કૂદકા મારી જોયું હોય. અલબત્ત, પસંદગીની પદ્ધતિ પર હંમેશાં આઇ-ઓન-ટુ-વન-કે-ઓન-સેલ પદ્ધતિ છે, જે પણ કામ કરે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 422 |
| કુલ ચરબી | 24 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 11 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 108 એમજી |
| સોડિયમ | 403 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 18 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 34 ગ્રામ |