બરફ વટાણા એક ભચડ - ભચડ અવાજવાળું અને સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ છે, અને તેઓ માત્ર રાંધવા માટે સેકંડ લે છે. આ સરળ વટાણા માખણ અને કાપલી લીંબુ ઝાટકોના સરળ મિશ્રણ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. લીંબુ સાથે વટાણા માટે કાતરી toasted almonds ઉમેરવા માટે મફત લાગે
ખાંડના ત્વરિત વટાણાથી વિપરીત, બરફનાં વટાણામાં વટાણા નાના હોય છે. ઝડપી બોઇલ 1 મિનિટથી વધુ ન હોવો જોઈએ અથવા શીંગો તેમની તંગી ગુમાવશે.
વટાણા ઝીંગા, માછલી અથવા અન્ય સીફૂડ સાથે ઉત્તમ સાઇડ ડિશ છે, અથવા તેમને ચિકન વાનગી સાથે સેવા આપે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 12 થી 16 ounces તાજા બરફ વટાણા
- રસોઈ પાણી માટે મીઠું
- 2 tablespoons માખણ
- ઝેસ્ટ ઓફ 1 લીંબુ
- 1/4 થી 1/2 કપ સ્લાઈઈડ અથવા કાચેલી બદામ કાપીને, વૈકલ્પિક *
- મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
તોડીને બરફના વટાણાને બંધ કરીને તોડવું અને શબ્દમાળાઓ ખેંચી દો. સારી રીતે કોગળા
પાણીના 2 ક્વાર્ટ્સ અને મીઠુંના 2 ચમચી સાથે માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું ભરો. ઉચ્ચ ગરમી પર પાણીને બોઇલમાં લાવો. બરફના વટાણાને ઉમેરો અને પછી પાણી પાછું બોઇલમાં લાવો. 30 થી 45 સેકંડ માટે વટાણાના ફોલ્લીઓને ઉકાળો. તેમને ઓવરકૂક ન કરો અથવા તેઓ તેમની કલ્પિત તંગી ગુમાવશે.
એક ઓસામણિયું માં વટાણા ડ્રેઇન કરે છે અને બહાર પણ સાફ.
માખણને પાનમાં ઉમેરો અને મધ્યમ ગરમીમાં મૂકો. જ્યારે માખણ ચઢવું શરૂ થાય છે, તો સૂકાયેલા બરફના વટાણાને ઉમેરો. માખણમાં વટાળા શીંગો, લગભગ 1 મિનિટ માટે stirring, વસ્ત્રો. લીંબુ અને toasted almonds (જો વાપરી રહ્યા હોય) ઉમેરો અને 1 મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખો.
મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે સ્વાદ માટેનો ઋતુ.
* કાતરી અથવા ખાઉધરાવાળા બદામને ટોસ્ટ કરવા માટે, તેને સૂકી કળીઓમાં મુકો અને મધ્યમ ગરમી પર દાંડીને મૂકો. બદામ થોડું નિરુત્સાહિત થાય ત્યાં સુધી, વારંવાર રાંધવા અને રાંધવા. તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ટોસ્ટ, એક છીછરા ખાવાનો પણ એક સ્તર તેમને વ્યવસ્થા. લગભગ 10 થી 15 મિનિટ માટે પ્રેયરેટેડ 350 એફ ઓવનમાં ગરમીથી પકવવું, પ્રસંગોપાત ચાલુ રહેવું, અથવા જ્યાં સુધી તેઓ થોડું નિરુત્સાહિત હોય.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- કેટલાક અન્ય જડીબુટ્ટીઓ અને સુગંધ ઉમેરા કે જે વટાણાને પોડ કરે છે તે સરસ રીતે મશરૂમ્સ, મગફળી, આદુ, લસણ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ, અને ચેનલ છે.
- કેટલાક લસણની સુગંધ ઉમેરવા માટે, લસણની 1 લવિંગ છાલ અને અડધા ભાગમાં કાપી. 1 મિનિટ માટે માખણમાં લસણના ટુકડાઓ વણાટ. લસણ દૂર કરો અને છોડો; બરફ વટાણાને માખણમાં ઉમેરો લગભગ 1 મિનિટ માટે વ્રણ. લીંબુ ઝાટકો અને બદામ ઉમેરો, જો વાપરી રહ્યા હોય; 1 મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખો. ઇચ્છિત તરીકે મીઠું અને તાજી જમીન કાળા મરી સાથે વટાણા શીંગો સિઝન
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
ધીમા કૂકર સ્વીટ અને ખાટા ઝીંગા પેં પીઓડો, અનેનાસ, અને ગાજર સાથે
હેમ અને વટાણા સાથે પેનની ગરમીથી પકવવું
ક્રીમ સોસ સાથે નવી બટાકા અને વટાણા
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 214 |
| કુલ ચરબી | 13 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 15 એમજી |
| સોડિયમ | 82 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 18 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 8 જી |
| પ્રોટીન | 8 જી |