સેઝેરક ન્યૂ ઓર્લિયન્સની એક કાલાતીત કોકટેલ છે . તે એક સરળ રેસીપી છે અને તમે તેને તમારા મનપસંદ રાઈ વ્હિસ્કીને ડૉક્ટરને સરસ ઉપાય તરીકે વિચારી શકો છો.
સઝેરક માટેની રેસીપીમાં ફક્ત ચાર ઘટકોની જરુર છે: રાઈ વ્હિસ્કી, ખાંડ સમઘન, પાઈચૌડના બિટર અને અબિન્ંથે. જ્યારે યોગ્ય રીતે બનાવવામાં આવે છે, તે સંતુલિત પીણું જે તમને મળશે તે શ્રેષ્ઠ ઉદાહરણોમાંનું એક છે, સુગંધી, કટુ દ્રવ્યો અને ખાંડ સાથે, એક સરસ રાઈને ઉચ્ચારવામાં આવે છે.
ઘણા લોકપ્રિય પીણાં સાથેના કિસ્સામાં, તે કેવી રીતે બનાવવા તે અંગેના વિવિધ અભિપ્રાયો છે કેટલાક પીનારા ઍગોસ્ટારા બિટરને પસંદ કરે છે, અમુક ચોક્કસ રાઈ, અને ઘણાને એઇઝ લિકુર માટે પસંદગી હોય છે. નીચેની વાનગીને હવે 'સત્તાવાર' સાઝેરક રેસીપી (જો વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે) માનવામાં આવે છે, જે સીઝેરક કંપનીથી સીધું આવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 3 ઔંસ
- રાઈ વ્હિસ્કી
- 1 ખાંડ સમઘન
- પેઇચૌડના કટુતા સ્વાદમાં
- 3 ટીપાં
- Absinthe, Herbsaint, અથવા absinthe અવેજી
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે:
- લેમન ટ્વિસ્ટ
તે કેવી રીતે બનાવો
- બરફ સાથે ભરીને જૂના જમાનાનું ગ્લાસ ચિલ કરો અને બાકીના પીણાને તૈયાર કરતી વખતે બેસી દો.
- મિક્સિંગ ગ્લાસમાં, સમઘનને કચડી નાખવા માટે પાઈચૌડના બિટર અને ગૂંચવણ સાથે ખાંડ સમઘનને ખાડો.
- રાઈ વ્હિસ્કી ઉમેરો અને જગાડવો.
- મરચી ગ્લાસમાં બરફ કાઢી નાખો અને કાચમાં થોડો જથ્થો રેડતા કરીને તેને અવિંટા સાથે કોગળા કરો, તે ફરતે ફરતી અને પ્રવાહીને કાઢી નાખો.
- અસ્કીન્સ-રિનસ્ટેડ ગ્લાસમાં વ્હિસ્કી મિશ્રણ રેડવું.
- લીંબુ ટ્વિસ્ટ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી
ગ્રેટ સાઝેરક બનાવવા માટે વધુ ટિપ્સ
વ્હિસ્કી બજારમાં કેટલાક વિચિત્ર રાઈ વ્હિસ્કી ઉપલબ્ધ છે . હું તમને તમારા આદર્શ Sazerac બનાવે છે જે એક શોધવા માટે તેમને અન્વેષણ કરવા માટે પ્રોત્સાહિત કરીએ છીએ.
સાઝેરૅક કંપની "સત્તાવાર સઝેરક કોકટેલ" રુસિયોમાં સઝેરક રાય વ્હિસ્કી અથવા બફેલો ટ્રેસ બૉરબોર્નની ભલામણ કરે છે. નીચેના અનુકૂળ, તમે બોર્બોન સાથે પણ પ્રયોગ કરવા માગી શકો છો, જો કે તે પરંપરાગત સાઝેરક નહીં (અને Sazerac ઉત્સાહીઓ તેના પર નિંદા કરશે)
આ એબ્સિન્થે એક વાસ્તવિક અબિન્સને કોગળા માટે પસંદ કરવામાં આવે છે. જો કે, ઘણા Sazerac પ્રેમીઓ Herbsaint આનંદ (અને સત્તાવાર રેસીપી તે વાપરે છે). તમે અન્ય અબિનટ્ટે અવેજીનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો, જો કે જેફ્રે મોર્ગેન્થલર સઝેરૅક્સના ડોસ અને ડોન્ટસમાં નિર્દેશ કરે છે , તેથી પર્નોડને ટાળી શકાય છે કારણ કે તે મીઠું છે અને બિનજરૂરી છે કે પીણુંમાં સંપૂર્ણ ખાંડ સમઘન પહેલાથી જ છે.
જો વરિયાળીનો સ્વાદ તમારી વસ્તુ નથી, તો તમે કોગળા માટે અન્ય મસાલાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. અલબત્ત, તે સાચું સાઝેર રહેશે નહીં, પરંતુ આમાંની વિવિધતા એ જ રસપ્રદ છે દાખલા તરીકે, બ્લડ ઓરેન્જ સઝેરકે વ્હિસ્કી માટે સોલર્નો બ્લડ ઓરેંજ લિક્યુરનો ઉપયોગ કરે છે , વ્હિસ્કી માટે રિતિનહાઉસ રાય , અને નારંગી કટકો. તે એક વિચિત્ર ટ્વિસ્ટ અને વધુ આસાન સ્વાદ છે.
ટ્વિસ્ટ પરંપરાવાદીઓ કહેશે કે લીંબુનો ટ્વિસ્ટ પીણું પર સ્ક્વિઝ્ડ થવું જોઈએ, જે તેના એસેન્સીસને મુક્ત કરે છે. જો કે, તેઓ ઘણીવાર સહમત થાય છે કે ટ્વિસ્ટ કાચમાં જ નાખવો જોઈએ નહીં.
સાઝેરકનો ઇતિહાસ
1838 માં સઝેરકોક કોકટેલ માટે તે બધાની શરૂઆત થઈ, જ્યારે ન્યૂ ઓર્લિયન્સના એપોથેકરીઝ એન્ટોનિએન એમેડી પાઇચૌડ, તેની માલિકીનું પેઇબૌડ કિટર્સ સાથે મિશ્ર કોગનેક.
1850 ના દાયકામાં ન્યુ ઓર્લિયન્સમાં સેઝેરક કૉફી હાઉસના પીણું પીણું હતું, જ્યાં તેને તેનું નામ મળ્યું અને તે પ્રથમ "બ્રાન્ડેડ" કોકટેલ બન્યું.
બ્રાન્ડી માટે રાય વ્હિસ્કીના સ્થાનાંતર માટેનું ચોક્કસ કારણ અસ્પષ્ટ છે, પરંતુ આજે તે માત્ર વ્હિસ્કીથી જ બનાવવામાં આવે છે. એક તબક્કે, સેઝેરકને બોટલ્ડ કોકટેલ તરીકે પણ વેચવામાં આવી હતી, અને યુ.એસ.માં અબિનિંથેના પ્રતિબંધના સમયે, હર્બસેટ પસંદગીના વરસે લિકુર બન્યા હતા.
સઝેરક કેટલો મજબૂત છે?
ચાલો સત્તાવાર રેસીપી સાથે વળગી રહેવું અને Sazerac Rye અને Herbsaint વાપરવા માટે Sazerac દારૂ સામગ્રી અંદાજ .
સૌ પ્રથમ, એ નોંધવું અગત્યનું છે કે સઝેરક 6 વર્ષ જૂના અને 18 વર્ષ જૂના બંને બાટલીમાં આવે છે અને બંને 90-પુરાવા (જેમ કે Herbsaint છે) છે. બીજું, જો તમે કાળજીપૂર્વક રેસીપી વાંચી શકો, તો તમે નોંધ્યું હશે કે સાઝેરક બનાવવા માટે કોઈ બરફ નથી. આ બે પરિબળોએ તમને જણાવવું જોઈએ કે આ કોઈપણ રીતે હળવા પીણું નથી.
અનિવાર્યપણે, ત્યાં કોઈ ગણિત જરૂરી નથી મદ્યપાન વિના, સેઝેરક તેને રેડવામાં આવેલા મદ્યાર્કના બોટલિંગ સાબિતી પર રહે છે. આનો અર્થ એ થાય કે સેઝેરક 45% એબીવી (90 પ્રૂફ) છે અને તે એક મજબૂત મિશ્ર પીણાં છે જે તમે કરી શકો છો. એક રાત સુધી વળગી રહો અને બધા સારી હશે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 446 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 59 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 46 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |