આ લોકપ્રિય સૂપ, શિયાળામાં તરબૂચનો હળવી મીઠો સ્વાદ દર્શાવતો હોય છે, તે ઘણીવાર ચાઇનીઝ ભોજન સમારંભમાં પીરસવામાં આવે છે. જો શિયાળામાં તરબૂચ અનુપલબ્ધ હોય, તો વાનગીને સમગ્ર કાકડી સાથે પણ બનાવી શકાય છે. કાકડી છાલ, બીજ દૂર કરવા કોર, અને ડાઇસ.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ / 1/2 પાઉન્ડના શિયાળામાં તરબૂચ
- 4 કપ પાણી
- 2 કપ ચિકન સૂપ
- 4 ચિની સૂકવેલા
- કાળા મશરૂમ્સ
- 2-3 સ્લાઇસેસ આદુ
- 1/4 કપ રાંધેલા હમ્ (પાસાદાર ભાત)
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
- વૈકલ્પિક: લીલા ડુંગળી (કાતરી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- શિયાળામાં તરબૂચ ધોવા, લીલા ચામડી, બીજ અને પલ્પ દૂર કરો. 2 ઇંચ ટુકડાઓમાં કાપો.
- ગરમ પાણીમાં 20 થી 30 મિનિટ સુધી નરમ પડ્યો ત્યાં સુધી ચીની સુકા મશરૂમ્સનું પુનર્નિર્માણ કરો. કોઈ વધારાનું પાણી સ્વીઝ કરો.
- પાણીના પોટમાં શિયાળામાં તરબૂચ મૂકો, બોઇલ પર લાવો, અને આશરે 20 મિનિટ સુધી અથવા શિયાળામાં તરબૂચ ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી સણસણવું.
- ચિકન સૂપ, મશરૂમ્સ, આદુ અને રાંધેલા હેમ ઉમેરો.
- ઇચ્છિત તરીકે સીઝનીંગ ઉમેરો લગભગ 20 મિનિટ માટે સણસણવું
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે લીલા ડુંગળી ઉમેરો. ગરમ સેવા
ભિન્નતા:
- સમગ્ર શિયાળામાં તરબૂચ (આશરે 8 થી 10 પાઉન્ડ) ખરીદો, ટોચની કાપીને, બીજ અને પલ્પને દૂર કરો, બીજા ઘટકોને અંદર અને વરાળને 1 થી 2 કલાક મૂકો. આ વૈભવી વાનગી માટે બનાવે છે.
- બાર્બેક્યુડ પોર્ક અને / અથવા ઝીંગા ઉમેરો
- અન્ય શાકભાજી ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો, જેમ કે વાંસની કળીઓ, ગાજર અથવા રેશમ સ્ક્વોશ.