09 ના 01
જાણો કેવી રીતે રુગેલશ બનાવો
હું શોધવા માટે કેવી રીતે સરળ અને આનંદ, તે રુગેલચ બનાવવાનું છે આશ્ચર્ય થયું હતું. તે સમય લે છે કારણ કે કણકને રેફ્રિજરેશન કરવાની જરૂર છે અને ત્યારબાદ તેને રોલ્ડ કરવામાં આવે છે. પરંતુ પરિણામી પેસ્ટ્રી સારી રીતે સમય રોકાણ છે વર્થ છે. પરંપરાગત યહૂદી રુગેલૉક કૂકીઝ કેવી રીતે બનાવવી તે જાણવા માટે મદદરૂપ ફોટાઓ સાથે, આ પગલું-દર-પગલાં સૂચનો અનુસરો.09 નો 02
ક્રીમ ચીઝ ડૌગ કરો
એક મિશ્રણ વાટકીમાં, ક્રીમ 7 ઔંસ (200 ગ્રામ) માખણ અને 8 ઔંસ (250 ગ્રામ) ક્રીમ ચીઝ સાથે મળીને. 1/4 કપ ખાંડ અને 1 ચમચી વેનીલા ઉમેરો, અને સરળ સુધી મિશ્રણ. લોટ 2 કપ ઉમેરો અને થોડું મિશ્રણ કરો. એક કલાક અથવા વધુ માટે કણક રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું. પછી ચાર બોલ માં ઠંડું કણક વિભાજિત.09 ની 03
એક વર્તુળ માં રોલ કણક
એક floured સપાટી પર, floured રોલિંગ પિન મદદથી, કણક એક બોલ બહાર એક વર્તુળ માં 1/8 ઇંચ જાડા ત્યાં સુધી પત્રક.04 ના 09
ભરવા અથવા છંટકાવ
તમે ભરીને જે કંઇ પણ ભરી દીધું છે, તે વર્તુળનું કેન્દ્ર ફેલાવો. મારો મનપસંદ ભરણ જરદાળુ વોલનટ છે (1 જરદાળુ જામ કપ અને 1/2 કપ ઉડી અદલાબદલી અખરોટ). મારી પત્ની રાસ્પબેરી રેઇઝન રગેલશ (રાસબેરી જામ અને 1/2 કપ કિસમિસનો 1 કપ) પસંદ કરે છે. અને મારા બાળકો ચોકોલેટ રુગેલચને પસંદ કરે છે, જે ફક્ત લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ છંટકાવ કરીને અને ખાંડના થોડાં છંટકાવ કરીને કરી શકાય છે.05 ના 09
Wedges માં કાપો
પેસ્ટ્રીને પાઈ-આકારના પાંખમાં કાપો. પિઝા કટર પાઇ-આકારના પાંખમાં કણકને કાપી નાખવાનું સરળ બનાવે છે, પરંતુ છરીનો ઉપયોગ પણ કરી શકાય છે. ડંખ કદ અને સરસ શોધી રગલચ માટે, ફાચરનો જાડા અંત 1 થી 1 1/2 ઇંચ પહોળો હોવો જોઇએ. જો તમે ખૂબ ભરવાનો ઉપયોગ કરો છો, તો તે ઘટશે જ્યારે તમે કણક ઘડશે અને અવ્યવસ્થિત દેખાતી કૂકીઝમાં પરિણમશે.06 થી 09
વેજ્સને રોલ કરો
ફાચરની વિશાળ ધારથી શરૂ કરો અને પોઈન્ટ તરફ કણક લો.07 ની 09
કૂકી શીટ્સ પર કૂકીઝ મૂકો
ચર્મપત્ર કાગળ સાથે કૂકી શીટને રેખા કરો. કાગળ પર દરેક પેસ્ટ્રી, સીમ બાજુ નીચે મૂકો. જો તમે ચર્મપત્ર કાગળનો ઉપયોગ કરવા નથી માંગતા, તો તમે બિન-સ્ટીક રસોઈ સ્પ્રે સાથે કૂકી શીટ સ્પ્રે કરી શકો છો. જો તમે કુકીઝને ફ્રીઝ કરવા અને તેમને પછીથી સાલે બ્રે want કરવા માંગો છો, તો કૂકીઝને ચર્મપત્ર કાગળ પર ફ્રીઝરમાં મૂકો.09 ના 08
ગ્લેઝ રુગેલચ
ઇંડા અને ખાંડ સાથે દરેક પેસ્ટ્રી બ્રશ.09 ના 09
ગરમીથી પકવવું
20-25 મિનિટ માટે અથવા સોનેરી સુધી 350 ડિગ્રી ફેરનહીટ (180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ) પર ગરમીથી પકવવું.