કેવી રીતે હોમમેઇડ શાકભાજી સૂપ બનાવો

01 ના 07

સ્વાદિષ્ટ તાજા શાકભાજીઓ સાથે પ્રારંભ કરો

મોટાભાગના લોકોને લાગે છે તેના કરતાં હોમમેઇડ સૂપ ખૂબ સરળ છે, વત્તા તે ઘણા બધા veggies ખાય માર્ગ છે આ પગલું દ્વારા પગલું માર્ગદર્શિકા તમને રેસીપી બતાવ્યા વગર વનસ્પતિ સૂપ કેવી રીતે બનાવવી તે બતાવવા માટે બનાવવામાં આવ્યું છે.

માત્રામાં આપવામાં આવે છે, પરંતુ તે લવચીક છે. ખૂબ લવચીક. તમારા સ્વાદ અને બજાર પર અથવા તમારા ફ્રિજ પર આધારિત પ્રમાણ સાથે રમવા માટે મફત લાગે. સૂપને એકસાથે મૂકીને તે મહત્વની છે.

શું તમે ઠીંગુ વનસ્પતિ સૂપ અથવા ક્રીમી (પ્યુરીડ) વનસ્પતિ સૂપ બનાવવા માંગો છો (ઉપરની ચિત્રમાં ઝુચીની સૂપની જેમ), પદ્ધતિ એ જ છે. એકમાત્ર ફરક ચંગીય સૂપ માટે છે જે તમે શાકભાજીને કાપીને, ડંખ-માપવાળા અથવા નાની ટુકડાઓ પણ રાંધવા અને સરળ ખાવા માટે કાપીને થોડી વધુ સાવચેત રહેશો. ક્રીમી સૂપ અંતે તૈયાર કરવામાં આવશે, તેથી કેવી રીતે veggies સૂપ માં જતા જોવા વાંધો નથી.

કયા શાકભાજી કામ કરે છે? નીચેના veggies કોઈપણ પ્રયાસ કરો, એકલા અથવા મિશ્રણ માં:

• કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ હાર્ટ્સ
• શતાવરીનો છોડ
• બીટ્સ
• બ્રોકોલી
• બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ
• કોબી
• ગાજર
• ફૂલકોબી
• સેલેરી રુટ
• ચિલ્સ
• Fava કઠોળ
• લીલા વટાણા
• મશરૂમ્સ
• નેટલ્સ
• પર્સનિપ્સ
• મીઠી મકાઈ
• ટામેટિલ્સ
• ટોમેટોઝ (પહેલા તેમને બીજાની ખાતરી કરો અને, પ્રીટિઅર સૂપ માટે, તેમને છાલ પણ કરો)
• સલગમના વાવેતરની
• વિન્ટર સ્ક્વૅશ
• ઝુચિની

નોંધ કરો કે તમે ક્રૂસફેરોસ શાકભાજીના મજબૂત સ્વાદને કાબૂમાં રાખી શકો છો જેમ કે બ્રોકોલી અથવા કોબી, તેનો ઉપયોગ હળવી ટેસ્ટિંગ બટાટા સાથે કરો. ઉપરાંત, તમે શાકભાજી જેવા પાંદડાવાળા શાકભાજીઓ જેવા કે બટેટાં અથવા કચુંબરની વનસ્પતિ જેવા સ્ટાર્ચી શાકભાજી સાથેનો ઉપયોગ કરીને સુગંધિત કરી શકો છો.

07 થી 02

ધ ઍરોમેટિક્સ કુક

શ્રેષ્ઠ સૂપ માત્ર મુખ્ય veggie (ઓ) બહાર સ્વાદ એક આધાર સાથે કરવામાં આવે છે જો તમે ઠીંગણું સૂપ બનાવવા માંગો છો અને સૂપ શાકાહારી હોય તો તમારે ચિંતા ન કરો, જો તમે ઇચ્છો તો, અદલાબદલી બેકન, પેન્સીટા, અથવા સોસેજની કેટલીક સ્લાઇસેસ સાથે રાંધવાથી પણ શરૂ કરી શકો છો. કોઈ પણ સંજોગોમાં, જોકે, અદલાબદલી ડુંગળી, લિક, કચુંબરની વનસ્પતિ અને / અથવા ગાજરના 1 થી 2 કપમાં સૂપ ઉતારવાથી સૂપને વધુ ઊંડાણવાળી સ્વાદ આપવામાં આવશે. એક પીરસવાનો મોટો ચમચો અથવા નાજુકાઈના લસણ, આદુ અને / અથવા ચાઇલ્સ પણ વધુ સ્વાદ ઉમેરી શકો છો. અપૂરતું ચમચી અથવા મસાલાઓ જેમ કે જમીન જીરું, પૅપ્રિકા, અથવા ધાણા વગેરે સ્વાદ રૂપરેખા ઉપર વધુ છે. અહીં સ્વાદ સંયોજનો સાથે વગાડવાથી તમારા હાથમાં વનસ્પતિ સૂપ્સની અનંત વિવિધતા છે.

મોટા પોટમાં માખણ, ઓલિવ તેલ, વનસ્પતિ તેલ, અથવા અનામત બેકોન ચરબી અથવા ચરબીયુક્ત ચમચીના કેટલાક ચમચી પીગળી અથવા ગરમ કરીને શરૂ કરો. જો તમે માંસ ઍડ કરવા માંગો છો, તો તે પ્રથમ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તે કોઈપણ ચરબી રેન્ડર કરે ત્યાં સુધી રાંધવા નહીં. નહિંતર, ડુંગળી, લીક, સેલરી, અથવા ગાજર જેવી લાંબી-રસોઈ એરોમેટિક્સથી શરૂ કરો. 1/2 ચમચી મીઠું અને કૂક સાથે છંટકાવ, stirring, ત્યાં સુધી aromatics નરમ પડ્યો છે, 3 થી 5 મિનિટ.

પછી તમે તેમને ઉપયોગ કરવા માંગતા હોય તો, કોઈપણ નાજુકાઈના લસણ, લોખંડની જાળીવાળું તાજા આદુ, અથવા ઉડી અદલાબદલી chiles ઉમેરો. જગાડવો અને રાંધવા સુધી મિશ્રણ ખૂબ સુગંધિત બને છે, લગભગ 1 મિનિટ. હવે મસાલામાં છંટકાવ કરો, જો કોઈ હોય તો, તમે ઉપયોગ કરવા માગો છો. બધું સંયોજિત અને મિશ્રણ sizzles સુધી લગભગ 30 સેકન્ડ, કૂક.

03 થી 07

શાકભાજી ઉમેરો

હવે તે મુખ્ય ઇવેન્ટ ઉમેરવાનો સમય છે: તમારા સૂપની તાર શાકભાજી. તમે લગભગ 6 કપ અદલાબદલી શાકભાજી માંગો છો યાદ રાખો, જો તમે સૂપને શુદ્ધ કરવા જઈ રહ્યા છો, તો veggies તદ્દન આશરે સમારેલી હોઈ શકે છે.

04 ના 07

લિક્વિડ ઉમેરો

જૂઠાણું માં કોઈ બિંદુ છે: હોમમેઇડ સ્ટોક્સ ( આ ચિકન સૂપ જેવી) શ્રેષ્ઠ સૂપ બનાવવા તેણે કહ્યું, તમે સ્ટોર-ખરીદેલી સ્ટૉક અથવા સાદા જૂના પાણી સાથે સ્વાદિષ્ટ, ઉત્તમ, તૃષ્ણા-લાયક સૂપ્સ કરી શકો છો. તમે જે પ્રવાહીનો ઉપયોગ કરો છો તે પસંદ કરો, શાકભાજીને આવરી લેવા માટે પૂરતા ઉમેરો, કદાચ લગભગ 6 કપ અથવા તેથી જો તમે સૂચિબદ્ધ રકમને અનુસરી રહ્યાં હોવ તો.

આ પ્રવાહીના કપમાં દારૂ અથવા બિઅર હોઈ શકે છે, જો તમને ગમશે જો તમે આલ્કોહોલનો ઉપયોગ કરવા માગો છો, તો તે પહેલા તેને ઉમેરવાની ખાતરી કરો, તેને બોઇલમાં લાવો, અને બાકીના પ્રવાહીને ઉમેરતા પહેલા લગભગ 10 મિનિટ સુધી તેને સણસણવું-આ દારૂના સ્વાદને રાંધવા માટે મદદ કરશે દારૂ અથવા બિઅર, અને સૂપ સ્વાદને પીડાતા બૉઝી દ્વારા રાખો.

એક બોઇલમાં બધું લાવો, પછી સ્થિર સણસણવું જાળવવા માટે ગરમી ઘટાડવો. કૂક ત્યાં સુધી શાકભાજી ટેન્ડર છે.

05 ના 07

અંતિમ ઉમેરાઓમાં જગાડવો અને પકવવાની પ્રક્રિયાને વ્યવસ્થિત કરવી

ઠીંગણું અને મજબૂત સૂપ માટે, તમે રાંધેલા પાસ્તા, ચોખા, જવ અથવા અન્ય સ્ટાર્ચ ઉમેરી શકો છો પછી શાકભાજી રાંધવામાં આવે છે (તમે અલબત્ત, તેમને સૂપમાં રસોઇ કરી શકો છો, પરંતુ તે ખૂબ જ સ્ટાર્ચી ફૉટ સૂપ તરફ દોરી જાય છે અને તે બધું મેળવવા માટે મુશ્કેલ છે તેમના શ્રેષ્ઠ પોત માટે રસોઇ કરવા માટે)

સરળ સૂપ માટે, હવે તે કોઈ વધારાની ક્રીમી, ક્રીમ, દૂધ, ક્રીમ ફ્રૈશ , ખાટી ક્રીમ, અથવા દહીં ઉમેરવાનો સમય છે. તમે ગમે તેટલું કે ઓછું ઉમેરી શકો છો. કેટલાક કિસ્સાઓમાં (આ ફૂલકોબી સૂપની જેમ), આ તબક્કે દૂધનું થોડુંક સૂકું અને ત્યારબાદ પુષ્કળ દૂધ ઉમેરો તે ચરબીના એક ટન વગર ક્રીમી બનાવશે. અન્ય કિસ્સાઓમાં (આ બટરટોન સ્ક્વૅશ સૂપની જેમ), ઓછામાં ઓછી ક્રીમ, ક્રીમ ફ્રૈશ, અથવા ખાટા ક્રીમ એક અન્યથા વેગી-લાદેન સૂપ માટે કઠોરતાને ઢાંકનારી બાહ્ય સૌમ્યતાના સરળતાને સ્પર્શ કરે છે.

આ પણ કોઈ તાજી ઔષધો-સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ ઉમેરવા માટે સમય છે, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, ટંકશાળ - કે જે તમને અપીલ સોફ્ટ પર્ણ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, પીસેલા, અથવા ટંકશાળ જેવા હળવા ઔષધો તમને ગમે તો મદદરૂપ દ્વારા ઉમેરી શકાય છે પરંતુ રોઝમેરી અથવા ઓરેગેનો જેવા મજબૂત જડીબુટ્ટીઓ ... વધુને ઉમેરતા પહેલાં તેમને 1/2-ચમચી નાના અને સ્વાદમાં ઉમેરો.

તમે જે કંઈપણ સૂપ બનાવી રહ્યા છો, હવે તમે પોટમાં બધા ઘટકો ધરાવો છો, તેને સ્વાદ કરો તમે, શક્યતઃ, મીઠું ઉમેરવાની જરૂર છે. 1/2-ચમચી ઇન્ક્રીમેન્ટમાં મીઠું ઉમેરો, ચપળતાથી તેમાં સમાવિષ્ટ કરવું અને વિસર્જન કરવું. અને જ્યારે તમે થોડું ચમચી લો છો ત્યારે શું સ્વાદ લેવો જોઈએ? સ્વાદમાં એક સ્પષ્ટ uptick

06 થી 07

બ્લેન્ડ અથવા પુરી, જો તમે તેવું વલણ છો તો

જો તમે મલાઈ જેવું સૂપ બનાવવા માંગો છો, તો ખાતરી કરો કે શાકભાજી ખૂબ જ ટેન્ડર સુધી રાંધવામાં આવે છે અને પછી તેમને બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરમાં હાથથી પકડેલા બ્લેન્ડર અથવા બૅચેસ સાથે ચકરાવો. નોંધ કરો કે જો તમે ગરમ પ્રવાહીને ચકચાવતા હોવ તો, ચોક્કસ સ્પ્લેટર્સથી પોતાને બચાવવા માટે સ્વચ્છ રસોડું ટુવાલ સાથે બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરની ટોચ આવરી લેવાનું નિશ્ચિત કરો.

ખૂબ જ મસાલેદાર સૂપની ચાવી તમને લાગે છે કે તમને તેટલી લાંબી સમય લાગે છે. સૂપ તદ્દન ઝડપથી મિશ્રીત થઈ જશે, પરંતુ જો તમે તેને ધ્રુજારી રાખો તો તે મલાઈદાર, સરળ પોત લેશે જે ફક્ત મનોરમ છે.

07 07

સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અને સેવા આપે છે

પણ સરળ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સૂપ ખાસ એક વાટકો બનાવે છે. કાળા મરીની પીળાં, વધારાની કુમારિકા ઓલિવ તેલની ઝરમર ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી વાવણી પ્રોની જેમ સુશોભન માટેનાં ટીપ્સ માટે, સલ્ફર ટુ સ્લર્પેબલ હોમમેઇડ સૂપ્સ