વિશ્વની પહેલીવાર બરબેકયુ આઇસ ક્રીમ રેસીપી

સ્પર્ધાના સર્કિટમાંથી જેરી સૌસીએ મને આ રેસીપી મોકલી, અથવા વધુ યોગ્ય રીતે, તમારા ચારકોલ ગ્રીલ પર આઇસક્રીમ મીઠાઈ તૈયાર કરવા માટેની પ્રક્રિયા. આ તમને માને છે તે જોવાનું છે.

તમને જરૂર પડશે

• 1
• પાઉન્ડ કેક (સ્ટાન્ડર્ડ કદ, ફ્રોઝન)
• 1 થી 2 પીટ આઈસ્ક્રીમ (તમારી મનપસંદ, ઉચ્ચ ગુણવત્તાની આઈસ્ક્રીમ, ફ્રોઝન હાર્ડ)
• 6 ઇંડા ગોરા
• ટેર્ટરના 1 ચમચી ક્રીમ
• 1/4 કપ ખાંડ
• ચટણી માટે:
• 2 કપ ક્રાનબેરી
• 1 કપ ખાંડ (સ્વાદ માટે વધુ કે ઓછું)
• 1 સ્પ્લેશ નારંગીનો રસ
• 1 તજની લાકડી

તે કેવી રીતે બનાવો

સોસ:

1. બેરીના વિસ્ફોટ સુધી અને મિશ્રણ જાડા હોય ત્યાં સુધી, 2 કપ (475 એમએલ) ના ક્રાનબેરીના સ્વાદને સારૂ ખાંડ સાથે, નારંગીના રસ અને તજની સ્ટિકની સ્ક્વિઝ સાથે સણસણવું.
2. તેને ઠંડી દો, પછી સ્ટ્રેનર દ્વારા મેશ કરો. જો ચટણી ખૂબ પાતળું લાગે છે, વધુ ખાંડ સાથે રાંધવા સુધી તે સરસ જાડા સીરપ છે
3. રેફ્રિજરેટરમાં એક અઠવાડિયા સુધી સાફ આવરણના પાત્રમાં રાખો. છૂંદેલા બેરીને જામ તરીકે વાપરવાનું રાખો, જેમ કે સૂચનોમાં નોંધ્યું છે.

તૈયારી:

1. એક સારા ગરમ આગ (500 ડિગ્રી વત્તા) ને કીટલી ગ્રીલમાં જવું. શુદ્ધ ગઠ્ઠો ચારકોલનો ઉપયોગ કરો અને તેને કૂકરની બાજુમાં બાંધી રાખો, મધ્યમ ખુલ્લું છોડી દો. રસોઈ ગ્રીલનો ઉપયોગ કરશો નહીં. મધ્યમ વિભાગના દરેક ભાગ પર એક ઈંટ મૂકો.
2. ઇંડા ગોરા, ટેર્ટારની ક્રીમ, અને ખાંડને સખત મરીંગમાં લાવો .
3. ઝડપથી વરખ માં ભીનું પાટિયું લપેટી. ફ્રોઝન પાઉન્ડ કેકની આડી સ્લાઇસ કાપો, અને વરખ પર મૂકે ક્રેનબેરી જામની એક પાતળા સ્તર (નહીં ચટણી) સાથે કેક ફેલાવો.
4. કેક અને જામ પર તમારી આઈસ્ક્રીમ મૂકો. આઈસ્ક્રીમ હાર્ડને સ્થિર કર્યા પહેલાં તમે કેક પર ફિટ થતા આકારમાં આઈસ્ક્રીમને આકાર આપીને કામ સરળ બનાવી શકો છો.
5. આ meringue સાથે કેક અને આઈસ્ક્રીમ આવરી. વરખ ઢંકાયેલ પાટિયું નીચે બધી રીતે મિકેરેંજ લાવવાની ખાતરી કરો. કેટલાક ખૂબ swirls અને શિખરો બનાવો થોડી ખાંડ સાથે થોડું છંટકાવ.
6. ઇંટો પર પાટિયું સંતુલિત કરો, અને કૂકર આવરી. વેન્ટ છિદ્રો દ્વારા વીજળીની હાથબત્તીને ચમકવાની જરૂર છે જ્યાં સુધી મીરીંગ્યુ બ્રાઉન્સ ન દેખાય. આ માત્ર થોડી જ મિનિટો ખૂબ ગરમ આગ સાથે લેશે.
7. કૂકરમાંથી દૂર કરો, અને પાટિયુંની આચ્છાદિત કેકને બંધ કરો અને સેવા આપતા પ્લર પર સ્લાઇડ કરો કે જેના પર તમે ચટણીના ઉદાર પૂલનું સ્પુન કર્યું છે.
8. તમારા મહેમાનોના આભારી અભિવાદનથી ઊંડે બોલાવો

ભિન્નતા:

તમે આ વિશે જે કંઈ પણ કરવા માંગો છો તે વિશે તમે શું કરી શકો? કેવી રીતે સ્ટ્રોબેરી આઈસ્ક્રીમ અને ચટણી સાથે પાઉન્ડ કેક માટે ચોકલેટ લવારો બ્રાઉની અવેજીમાં, વિશે? અથવા ક્રેનબૅરી જામની જગ્યાએ સમૃદ્ધ કારામેલનો ઉપયોગ કરો. અથવા કેવી રીતે કતલ કરેલા બનાના વિશે ક્રેનબૅરી જામની જગ્યાએ લીંબુનો રસ વટાવી શકાય?