ખાસ આ આછો કાળો રંગ અને પનીર માટે યોગ્ય વર્ણન છે, અને તે જુએ છે તેટલી સારી ચાખી. બકરી પનીર, એક પ્રકારનું પનીર, અને પરમેસન પનીરનું મિશ્રણ ઉપરાંત, તાજા કે સુકા જડીબુટ્ટીઓ મિશ્રણમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
તે સમૃદ્ધ કેસ્સોલ છે પરંતુ પનીરની માત્રા ઘટાડીને તે હળવા કરી શકાય છે. વધુ વિચારો માટે ટિપ્સ અને વિવિધતા જુઓ
એક સરસ ભોજન માટે કાતરી ટામેટાં અથવા કચુંબર સાથે સેવા આપવી , અથવા તેને સાઇડ ડિશ તરીકે ઉપયોગ કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 8 ઔંશ કોણી મેકોરોની (આશરે 2 કપ કાચા)
- 2 tablespoons માખણ
- 2 ચમચી લોટ
- 2 કપ દૂધ, 2 ટકા દંડ છે
- 1 થી 2 ચમચી તાજા અદલાબદલી મિશ્ર ઔષધિઓ, અથવા 2 teaspoons સૂકા પર્ણ ઔષધો (સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, ઋષિ, chives, વગેરે)
- 1/2 ચમચી મીઠું, અથવા સ્વાદ
- 1/4 ચમચી જમીન કાળા મરી
- ઔંસના અથવા સાદા સાથે 4 ઔંસ બકરી પનીર
- 8 ઔંસ તીક્ષ્ણ એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ, કાપલી
- 4 ઔંસ કાપલી પરમેસન ચીઝ, વિભાજિત
- 1 કપ સોફ્ટ બ્રેડ કાગડા
- 2 tablespoons ઓગાળવામાં માખણ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 2-પા ગેલન પકવવા વાનગી ગ્રીસ. 350 એફ માટે ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- પેકેજ દિશાઓને પછી ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં કુકરો. ડ્રેઇન કરો, વીંછળવું, અને કોરે સુયોજિત કરો.
- મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં, મધ્યમ ઓછી ગરમી પર માખણ 2 tablespoons ઓગળે. સારી રીતે મિશ્રીત અને શેમ્પેન સુધી લોટમાં જગાડવો. ધીમે ધીમે દૂધ ઉમેરો, સતત stirring; રસોઈ ચાલુ રાખો અને સહેજ સુધી જાડું થવું. આ ઔષધો, મીઠું, અને મરી ઉમેરો, પછી બકરી ચીઝ અને એક પ્રકારનું પનીર માં જગાડવો. આ પરમેસન પનીર લગભગ 3 ઔંસના માં જગાડવો. રસોઈ ચાલુ રાખો અને ચીઝ ઓગાળવા સુધી stirring. નિકોલા આછો કાળો રંગ માં જગાડવો અને તૈયાર પકવવા ડીશ માં ફેરવે છે.
- બ્રેડની ટુકડાઓને ઓગાળવામાં માખણના 2 ચમચી અને બાકીના પરમેસન પનીર સાથે ભેગું કરો. સારી રીતે મિશ્રીત સુધી મિક્સ કરો અને ટુકડાઓ સંપૂર્ણપણે માખણ સાથે કોટેડ હોય છે.
- કાર્સોલ પર છંટકાવ 25 થી 30 મિનિટ માટે પ્રેયૈટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું, શેમ્પેન અને સરસ રીતે નિરુત્સાહિત સુધી.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- લોખંડની લસણના 1 લવિંગને ઓગાળવામાં માખણ સાથે સોસપેન સાથે ઉમેરો અને લોટને ઉમેરતા પહેલા લગભગ 2 મિનિટ માટે રાંધો.
- 1 થી 2 ચમચી ચટણી નાળિયેરને ઓગાળેલા માખણ સાથે શાકભાજીમાં અને ટેન્ડર સુધી રાંધવા. લોટ ઉમેરો, જગાડવો, અને રેસીપી સાથે ચાલુ રાખો.
- ઔષધિઓ સાથે બૌરિસિન ચીઝના પેકેજ સાથે બકરી પનીર અને ઔષધો બદલો.
- જો પરમેસન ચીઝ ભૂલી જશો તો
- રાંધેલ આછો કાળો રંગ ઉમેરતા પહેલા ચીઝ ચટણી માટે ડુંગળી હેમ 1 કપ ઉમેરો.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 607 |
કુલ ચરબી | 36 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 21 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
કોલેસ્ટરોલ | 93 મિલિગ્રામ |
સોડિયમ | 1,260 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 43 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
પ્રોટીન | 27 ગ્રામ |