આ ખાટા ક્રીમ પાઉન્ડ કેક એક ખાસ પ્રસંગ માટે સંપૂર્ણ કેક છે, અથવા તે સપ્તાહના સારવાર માટે સાલે બ્રે. બનાવવા. વૈકલ્પિક વેનીલા ગ્લેઝ સાથે પાઉન્ડ કેક સમાપ્ત કરો અથવા કફાઇન્ડ કન્ફેક્શનર્સની ખાંડ સાથેની કૂલ્ડ કેલ પાઉન્ડની કેકની સ્લાઇસેસ ફળ સૉસ, બેરી અથવા લીંબુ મીઠાઈ ચટણી સાથે કલ્પિત છે. અથવા પાઉન્ડ કેકનો ટુકડો કરો અને આ સ્વાદિષ્ટ પાઉન્ડ કેક ફ્રેન્ચ ટોસ્ટ બનાવો .
પાઉન્ડ કેકને લાંબી હરાવીને ઝીણા દાંતા મળે છે જે હવામાં સખત મારપીટમાં સામેલ કરે છે. અને આ પાઉન્ડની કેકને હૂંફાળા ઈંડાનો સફેદ ગોળ ના વધારાના લાભ મળે છે. માખણ અને ખાંડનું ક્રીમ ઓછામાં ઓછા 4 થી 5 મિનિટ સુધી બાકી રહેલું ઘટકો ઉમેરો તે પહેલાં. તમે રેસીપી નીચે કેટલાક મદદરૂપ પાઉન્ડ કેક ટિપ્સ મળશે.
તમને જરૂર પડશે
- 3 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 1 કપ માખણ (ઓરડાના તાપમાને, 68 F થી 72 F)
- 6 ઇંડા (ખંડ તાપમાન, અલગ)
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 1 કપ ખાટી ક્રીમ
- 3 કપ
- બધા હેતુનું લોટ (13 1/2 ઔંસ,
- ચમચી અને સ્વીપ )
- 1/4 ચમચી ખાવાનો સોડા
- 1/4 ચમચી મીઠું
- વૈકલ્પિક વેનીલા ગ્લેઝ માટે:
- 2 tablespoons માખણ (નરમ)
- 1 કપ પાવડર ખાંડ
- 1 થી 2 ચમચી દૂધ (અથવા ગરમ પાણી)
તે કેવી રીતે બનાવો
350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી.
ઉદારતાપૂર્વક મહેનત કરો અને એક ફ્લેટ તળિયે ટ્યૂબ કેક પાન અથવા બંડ્ટ કેક પાન લો.
ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર ક્રીમ સાથે મળીને મિશ્રણ વાટકીમાં દાણાદાર ખાંડ અને આશરે 5 મિનિટ માટે 1 કપ માખણ, અથવા ખૂબ જ હળવા અને રુંવાટીવાળું સુધી. દરેક ઉમેરા પછી સારી રીતે હરાવીને, એક સમયે ઇંડા ઝેરી ઉમેરો.
વેનીલા અને ખાટા ક્રીમ માં મિશ્રણ.
એક અલગ વાટકીમાં, ઝટકવું એકસાથે લોટ, મીઠું અને સોડા.
સખત મારપીટ કરવા માટે સૂકા ઘટકો ઉમેરો; સારી રીતે હરાવ્યું
અન્ય વાટકીમાં - પ્રાધાન્ય સ્ટેનલેસ સ્ટીલ અથવા ગ્લાસ - જ્યાં સુધી શિખરો લગભગ સખત હોય ત્યાં સુધી ઇંડા ગોરાને હરાવે છે. કેક સખત મારપીટ માં કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઈંડાનો સફેદ ભાગ ગડી
લગભગ 1 1/2 કલાક માટે અથવા ગરમીથી ભરેલા ટ્યૂબ પેન અથવા બંડ્ટ કેકને પૅન અને ગરમીથી બેસાડવો.
10 થી 15 મિનિટ માટે રેક પર કેકને ઠંડું દો. કાળજીપૂર્વક રેક પર પણ પલટાવવું. ફ્લેટ-લેટેન ટ્યુબ પૅનનો ઉપયોગ કરીને, રેક પર કેકને ઉલટાવો અને પછી તેને બીજી રેક પર ઉલટાવી દો.
વૈકલ્પિક વેનીલા ગ્લેઝ
મધ્યમ ગતિએ ઇલેક્ટ્રીક મિક્સર સાથેના એક માધ્યમ બાઉલમાં, પાઉડરની ખાંડના 1 કપ સાથે નરમ પડતા માખણના 2 ચમચી ચમકી. વેનીલાના 1 ચમચીમાં હરાવ્યું અને પછી 1 થી 2 ચમચી દૂધ અથવા ગરમ પાણીમાં હરાવ્યું, અથવા પાતળા હિમસ્તરની બનાવવા માટે પૂરતી. કૂલ કેક પર હિમસ્તરની ઝરમર વરસાદ.
પાઉન્ડ કેક ટિપ્સ
- કારણ કે પાઉન્ડ કેક પકવવા પાવડર અથવા બિસ્કિટિંગ સોડા વિના બનાવવામાં આવે છે, ઇલેક્ટ્રીક મિક્સરનો ઉપયોગ કરવો અને સખત મારપીટને ઘણું મિનિટોમાં હરાવવું તેટલું શક્ય તેટલું હવામાં સમાવિષ્ટ છે.
- લાંબા skewer ઉપયોગ કરો કે doneness માટે પાઉન્ડ કેક ચકાસવા માટે પાન તળિયે સુધી પહોંચશે.
- ઇંડાને ઓરડાના તાપમાને લાવવા માટે, તેમને બાઉલમાં મૂકો અને ગરમ નળના પાણીથી આવો; લગભગ 5 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવું.
- ઇંડા ઉમેરવામાં આવે તે પછી સખત મારપીટ દેખાય છે, ચિંતા ન કરશો. એકવાર લોટને સખત મારવામાં આવે તો તે સરળ થઈ જશે.
- પકવવાના પ્રથમ 15 મિનિટમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બારણું ખોલશો નહીં અને પ્રથમ 20 મિનિટમાં કેકને ખસે નહીં.
- જો ટોચની વધુ પડતો ભુરો છે, તો તળિયે ઢીલી રીતે વરખ સાથે કેકની ટોચ પર ટેન્ટ.
- જો તમારી પકાવવાની પકાવવાની પધ્ધતિમાં કોઈ સંકેત ન હોય કે પકાવવાની પકાવવાની પધ્ધતિ છે, તો તેને તાપમાનમાં 10 થી 15 મિનિટે આપો. અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરો. એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી થર્મોમીટર સાથે સમયાંતરે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તાપમાન ચકાસવા માટે એક સારો વિચાર છે.
- કારણ કે કેટલાક ઓવન થોડા ડિગ્રીથી બંધ થઈ શકે છે, સૂચિત પકવવાના સમયના અંત પહેલા 5 થી 10 મિનિટ પહેલાં કેકની ચકાસણી કરો.
વધુ ખાટો ક્રીમ કેક રેસિપિ
ઉત્તમ નમૂનાના શીત ઓવન પાઉન્ડ કેક
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 444 |
| કુલ ચરબી | 21 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 11 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 121 એમજી |
| સોડિયમ | 394 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 61 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |