પાતળું કાપેલા કઠોળ મીઠી, ધરતી અને ચપળ હોય છે, જ્યારે બટાકાની ચિપ્સ જેવા તળેલું હોય છે. તે જ દિવસે તેમને બનાવવામાં આવે છે, મોર્ફ દરિયાઇ મીઠું અથવા ફ્રુર ડી સેલ સાથે છાંટવામાં .તમે એક મીઠી અને મસાલેદાર નાસ્તો માટે મિશ્રણ માત્ર એક લાલ મરચું ઉમેરી શકો છો જો તે પ્રકારની છે કે જે મારા ઘરમાં લોકપ્રિય હશે.
નોંધ લો કે લાલ, ગુલાબી અથવા સોનેરી બીટ્સનો ઉપયોગ ફક્ત એટલો જ સરળતાથી, અને વધુ પડતો લાલ બીટ તરીકે કરી શકાય છે (વધુ માહિતી માટે બીટ્સના પ્રકારો જુઓ). પટ્ટાવાળી બીટ્સ ચીપો તરીકે ખાસ કરીને સુંદર છે, કારણ કે તેઓ તેમના વિશિષ્ટ સ્ટ્રાઇપ્સ રાખે છે, લગભગ બટાકાની ચિપ્સના કાર્ટૂન વર્ઝનની જેમ દેખાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 ક્વાર્ટની વનસ્પતિ અથવા કેનોલા ઓઇલ
- 3 માધ્યમ બીટ્સ
- દરિયાઈ મીઠું અથવા ફ્રિલર ડી સેલ (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
- વિશાળ, વિશાળ પોટમાં 375F (તેલ આશરે 1 ઇંચ ઊંડા હોવું જોઈએ) માટે તેલ ગરમ કરે છે. કેન્ડી થર્મોમીટર સાથેના તાપમાનને માપો, અથવા તેને લાકડાની ચમચીના હેન્ડલમાં ડૂબકી મારવા: તે પછી તરત જ હેન્ડલની આસપાસ તેલને બબલ કરવું જોઇએ. જો તે તરત જ બબલ કરતું નથી, તો તે હજી પણ ઠંડું છે; જો તે હિંસક રીતે પરપોટા કરે છે, જો કે, અથવા વિઘટન, તે ખૂબ ગરમ છે
- જ્યારે તેલ ગરમ કરે છે, બીટ્સને સાફ કરો, બીટ છાલ કરો અને તેમને શક્ય તેટલી અને સમાનરૂપે સરકી દો. રસોડું મૅંડોલીન અહીં ઉપયોગી છે, પરંતુ આવશ્યક નથી. એક તીક્ષ્ણ છરી અને સતત હાથ આ યુક્તિને માત્ર દંડ કરશે.
- સ્ટોવ નજીકના પકવવાના શીટ પર ઠંડક રેક મૂકો; આ તે છે જ્યાં તમે રાંધવા પછી સલાદ ચિપ્સ ડ્રેઇન પડશે).
- બીટ સ્લાઇસેસના ત્રીજા ભાગના તેલમાં કાપવાથી, પોટમાં ભીડ ન કરવાનું સાવચેત રહો. તમે માત્ર તેલની ટોચ પર બેકેટની એક જ સ્તર ઇચ્છતા હોવ. જ્યારે તેલ પહેલું મૂકી દેવું જોઇએ ત્યારે (તેઓ જો નહીં, તો તે તેલ ગરમ નથી - બીટને દૂર કરો અને તેલને 375 ફૉમ સુધી લાવો), જ્યારે તેઓ રાંધવામાં આવે ત્યારે ચળવળ ધીમી થઈ જાય છે. સૉસલિંગ ધીમો પડી જાય ત્યાં સુધી બીટના સ્લાઇસેસને ફ્રાય કરો અને 3 થી 5 મિનિટ સુધી બીટ્સ રાંધવામાં આવે છે, તેના આધારે તે કાપવામાં આવે છે. (ટીપ: તેઓ ઠંડું ન થાય ત્યાં સુધી તેઓ ચપળ નહીં થાય, તેથી જો તમે એકને ચકાસવા જાઓ છો, તો તમે ખાતરી કરો કે તે રાંધવામાં આવે છે અને મૂળભૂત રીતે ડંખને ટેન્ડર કરો છો, ક્રિસ્સ્ડ નહીં). એક સ્લેપ કરેલ ચમચી અથવા સાણસીથી બીટ્સ દૂર કરો અને તેમને ઠંડક રેક પર ડ્રેઇન કરે છે. તેઓ કૂલ તરીકે ચીપો ચપળ થશે. બાકીના સલાટ સ્લાઇસેસ સાથે પુનરાવર્તન કરો.
- મીઠું સાથે ચીપો છંટકાવ, જો તમને ગમે એકવાર તેઓ ચપળ બની ગયા પછી ઓરડાના તાપમાને સેવા આપો.
બીટ ચીપ્સ, સૌથી વધુ તળેલી વસ્તુઓ જેવી છે, જે તે જ દિવસે ખાવામાં આવે ત્યારે તે શ્રેષ્ઠ બને છે. તેણે કહ્યું, તમે થોડા દિવસ માટે હવાઈ ચુસ્ત કન્ટેનર (એક કૂકી ટીન સુંદર રીતે કામ કરે છે) માં સલાદ ચીપો સ્ટોર કરી શકો છો. વાસ્તવિક સમય તમારા વિસ્તારમાં ભેજ પર નિર્ભર રહેશે-વધુ ભેજનું અર્થ એ છે કે ઓછી કડક ચીપ્સ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 331 |
| કુલ ચરબી | 36 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 23 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 67 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 2 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |