આ ક્રીમી ગરમીમાં આછો કાળો રંગ અને પનીર રેસીપી મારી પ્રિય છે. શું તે બહાર અન્ય બેકડ આછો કાળો રંગ અને પનીર વાનગીઓમાં બહાર ઊભા કરે છે? આ મેક 'એન' પનીર બનાવવાનું સરળ છે, સમૃદ્ધ સ્વાદ છે, અને એક સુંવાળી અને ક્રીમી પોત છે, જે વધારે પડતી ભારે અને ગૂચી નથી. ગુપ્ત? મસ્કરપોન, કુટીર ચીઝ અને ગ્રેયરી ચીઝનું મિશ્રણ.
મસ્કરપોન અને કોટેજ ચીઝ સંપૂર્ણપણે નૂડલ્સમાં ઓગળે છે, મેક્રોની અને પનીરને લોટ અને માખણ આધારિત ચટણી સાથે વ્યવહાર કર્યા વગર મલાઈ જેવું પોત આપવું. કોઈ એક ક્યારેય મસ્કરપોન ધારી અને કુટીર પનીર ગુપ્ત ઘટકો છે. આ ગ્રૂયરે આ વાનગીમાં બોલ્ડ, તીક્ષ્ણ સુગંધ લાવે છે અને પોતને સરળ બનાવે છે, દાંડો નહીં.
શા માટે મોટા વળણદાર મેકરિયો?
મોટા કોણી આછો કાળો રંગ છે, સારી, મોટા અને પનીર અંદર મેળવવા માટે વધુ જગ્યા છે અને નૂડલ્સ સ્વાદ. દરેક નૂડલ છીંકણીની ભલાઈથી ભરપૂર છે. નાના કોણીની આજુબાજુના નૂડલ્સની અંદર ખરેખર ચીઝ સાથે ભરી ન જાય, તે બહારથી રહે છે અને પરિણામે ઊતરતી સુગંધ અને પોતની વાનગી છે.
વધુ આછો કાળો રંગ અને ચીઝ રેસિપીઝ
- શૅડર, એમ્મેન્ટલર અને ગ્રેયેર સાથે ક્લાસિક મેક 'એન' ચીઝ
- મેક'ના 'ચીઝ સાથે છેડર, અસિઓગો અને બાષ્પોત્સર્જનયુક્ત દૂધ
- ચૈદેર ચટણી સાથે મેક 'એન' ચીઝ
- મસાલેદાર મેકરિયો અને ચીઝ
- ધીમો કૂકર મેકરિયો અને ચીઝ
તમને જરૂર પડશે
- 2 3/4 કપ નકામા મોટી કોણી આછો કાળો રંગ
- 1 1/2 કપ સંપૂર્ણ ચરબી કોટેજ ચીઝ (આદર્શ નાના દહીં)
- 1/2 કપ મસ્કરપોન
- 3 કપ લોખંડની જાળીવાળું gruyere ચીઝ
- 2 ઇંડા, whisked
- 3/4 ચમચી મીઠું, વિભાજીત
- 1 કપ
- પંકો
- 2 tablespoons ઓલિવ તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
- તેલ અથવા માખણ 8x8 (2 પા ગેલન) પકવવાના પાન
- Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 375 એફ
- એક બોઇલ માટે મીઠું ચડાવેલું પાણી એક પોટ લાવો નૂડલ્સ ઉમેરો અને છ મિનિટ માટે રસોઇ કરો (અથવા નિયમિત રસોઈના સમય કરતાં લગભગ 3 મિનિટ ઓછી) નૂડલ્સને બધી રીતે રાંધવામાં ન આવે કારણ કે તેઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં નરમ રહે છે.
- નૂડલ્સને ડ્રેઇન કરો અને સારી રીતે કોગળા કરો - નૂડલ્સ પર ખૂબ જ સ્ટાર્ચ છોડીને તૈયાર શેકેલા આછો કાળો અને પનીર સ્વાદને નરમ બનાવી શકો છો.
- મોટી વાટકીમાં, મીઠુંની કુટીર ચીઝ, મસ્કરપોન, ગ્રેયરી, ઇંડા અને 1/2 ચમચી ભેગા કરો.
- બાઉલમાં નૂડલ્સ ઉમેરો, સારી રીતે મિશ્રણ કરો જેથી નૂડલ્સ સમાનરૂપે અને ચીઝ અને ઇંડા મિશ્રણ સાથે સંપૂર્ણપણે આવરી લેવામાં આવે છે.
- ખાવાના પંખામાં સમાનરૂપે નૂડલ્સ ફેલાવો.
- એક નાની વાટકીમાં બાકીના 1/4 ચમચી મીઠું પેમ્કો અને ઓલિવ તેલ સાથે ભળીને ત્યાં સુધી બ્રેડક્રમ્સમાં તેલમાં સરખે ભાગે કોટેડ કરવામાં આવે છે.
- નૂડલ્સની ટોચ પર પેન્કો છંટકાવ.
- 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, ખુલ્લા. જો પૅંકો ટોપિંગ ભુરો અને કડક ન હોય તો, ટોચની ભુરો અને કડક બનાવવા માટે રસોઈના છેલ્લા થોડાક મિનિટ માટે બ્રાયલર પર મૂકો.
- એકવાર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢીને 10 થી 15 મિનિટ માટે બેકડ આછો કાળો રંગ અને ચીઝ બાકી રહેવું.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 580 |
| કુલ ચરબી | 33 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 16 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 12 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 233 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,160 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 33 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 36 ગ્રામ |