પરંપરાગત ટેક્સાસ BBQ સૉસ ટમેટા, મસાલા અને શાકભાજીનું મીઠી અને મસાલેદાર મિશ્રણ છે. આજે લોકપ્રિય ચટણીઓની સરખામણીમાં થોડુંક જૂના જણાયું છે જ્યારે આ ચટણી થોડી વધુ સમય લે છે પરંતુ ચોક્કસપણે તેના સમૃદ્ધ સ્વાદ સાથે પ્રયાસ વર્થ છે. કાતરી પાકી છાશ સાથે અથવા બ્રિસ્કેટ સેન્ડવીચ પર આ જોડી સંપૂર્ણ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ / 240 એમએલ પાણી
- 1 કપ / 240 એમએલ કેચઅપ
- 1/2 કપ / 120 એમએલ સીડર સરકો
- 1/4 કપ / 60 એમએલ માખણ
- 1/4 કપ / 60 મીલી ડુંગળી ડુંગળી
- 3 સ્ટોક સેલરી, અદલાબદલી
- 3 ચમચી / 45 મિલી વોર્સસ્ટેરશાયર સૉસ
- 2 ચમચી / 30 મીલી મસાલેદાર મસ્ટર્ડ
- 2 tablespoons / 30 એમએલ મધ
- 2 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 1 બીફ બુલિયન ક્યુબ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ પપિકા
- 2 ચમચી / 10 મીલી મરચું પાઉડર
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
1. એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ઓગળે. ડુંગળી, અને કચુંબરની વનસ્પતિ ઉમેરો સોફ્ટ સુધી 4-5 મિનિટ માટે મધ્યમ ઓછી ગરમી પર કુક કો. લસણ ઉમેરો અને 15-20 સેકન્ડ માટે કૂક. તે કરતાં વધુ સમય નથી પાણી અને બુલિયન સમઘન ઉમેરો. બુલિયન વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી જગાડવો. બાકીના ઘટકો ઉમેરો, જગાડવો અને લગભગ 15 મિનિટ માટે ઓછી પર સણસણવું. ક્યારેક ક્યારેક જગાડવો
2. ગરમીથી ચટણી દૂર કરો અને 15 મિનિટ સુધી કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો. સરળ (લગભગ 15-20 સેકંડ) સુધી બ્લેન્ડર અને મિશ્રણમાં રેડવું.
તૈયારીના 7 દિવસ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં વાયુ ચુસ્ત કન્ટેનરમાં તાત્કાલિક ચટણી વાપરો અથવા સ્ટોર કરો. ઉપયોગ કરતા પહેલા સહેજ ગરમ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 43 |
| કુલ ચરબી | 2 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 5 એમજી |
| સોડિયમ | 132 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 6 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |