Bollito misto તમે ત્યાં સરળ અને સૌથી વધુ સ્પષ્ટ વસ્તુઓ એક તરીકે પ્રહાર કરી શકે છે. અને તમે સાચા છો, પરંતુ જો તે યોગ્ય રીતે તૈયાર થઈ જાય તો નોર્થ ઈટાલિયન બાફેલા રાત્રિભોજન એ સૌથી વધુ આનંદપ્રદ અને સંતોષજનક ભોજન છે જે કલ્પનાયોગ્ય છે, તેથી સરસ છે કે 1800 ના દાયકાના અંતમાં ક્રાઉન પ્રિન્સ વિટ્ટોરિયો ઇમાનુલે અને તેના મિત્રો મોનકલ્વો, એક નગર ટેરીનોમાં અદાલતમાં દ્વેષી હવાથી દૂર, એક સમૃદ્ધ, સુગંધિત બોલિટો માવો: સાત પ્રકારના માંસ, સાત શાકભાજી અને સાત મસાલાઓનો આનંદ માણે છે.
ક્રાઉન પ્રિન્સનું બોલ્ટો મિસ્ટો પિમોંટેથી હતું. પીઅઝા સાન ઝેનોમાં Ristorante al Calmiere ની માલિકી ધરાવતી પીટ્રો દ્વારા તૈયાર કરાયેલ બાફેલું ડિનર તેના બદલે વેરોન છે, અને જે લોકો બોલીટોને ઓર્ડર કરે છે તે માટે અદભૂત કાર બહારના વ્હીલ્સ છે. મેં કાર્ટમાંથી સાત કટ (વધુ હતા), અને ચટણીઓ માટે પણ પૂછ્યું
10 ના 02
ઇલ બોલ્ટો મિસ્ટો, અથવા ઇટાલિયન બાફેલા ડિનર: બાફેલી બીફ
બાફેલી બીફ તદ્દન સ્પષ્ટ છે - તેના સમૃદ્ધ સ્વાદમાંથી મૂલ્યાંકન કરવા માટે જૂની પ્રાણીમાંથી એક મોટો ભાગ છે. જો તમે બૉલિટો મિહ્મો માટે બીફ ઉકાળવા, માંસ ઉમેરતા પહેલાં પાણીને બોઇલમાં લાવો. બ્રોથ બનાવતી વખતે, તમે થોડી મીઠું, કેટલાક સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, એક ગાજર, ડુંગળી, એક સેલરી લાકડી, અને કેટલાક મરીના દાણા સાથે પાણીની સિઝન ઇચ્છશો.
જ્યારે ગોમાંસ કરવામાં આવે છે, પાણી સ્ટોક તરીકે દંડ કામ કરશે, પરંતુ જ્યારે તમે ઠંડા પાણીમાં માંસ મૂકીને અને પછી પાણી ગરમ કરીને સૂપ કરો ત્યારે તે સ્વાદિષ્ટ બનશે નહીં.
10 ના 03
ઇલ બોલિટો મિસ્ટો, અથવા ઇટાલિયન બાફેલા ડિનર: કોટેચીનો
કોટેચિનો માંસ અને ડુક્કરના છાલનો મિશ્રણ સાથે બનાવેલ ચીકણો ડુક્કરના સોસેજ છે, જે ટેચર (અને નામ, કોટિશેથી ) આપે છે. મોનાદેશી દ્વારા તેને શોધવામાં આવી હતી જ્યારે પોપ ગિયુલિયો II, યોદ્ધા પોપ, તેમને વેનિસ સાથે જોડાણ રચવાનો પ્રયાસ કર્યા પછી તેમને ઘેરી લીધા હતા.
ગિયુલિયો જીતીને ધ્યાનમાં રાખીને, કોટેચીનો અને તેના પિતરાઈ, ઝેમ્પોન (એક જ મિશ્રણ સાથે ડુક્કરના કટ્ટરને ભરવામાં આવે છે, તે મોડેનીસી માટે યુદ્ધની એકમાત્ર સારી વસ્તુઓ હતી.
હવે કોટેચીનો એ ન્યૂ યર ડે પર માણવામાં આવતા પ્રમાણભૂત ખોરાકમાં એક છે, કદાચ કારણ કે તે મસૂર સાથે ખૂબ સારી રીતે જાય છે, જે સારા નસીબનું સર્જન કરે છે, અને તે એક સારા બોલીટો માવોમાં પણ આવશ્યક છે.
અથવા કૅપોન; તે bollito માટે બીજી જરૂરિયાત છે. જો તમે તેને માંસ સાથે ઉકાળો, સ્ટોક વધુ સમૃદ્ધ હશે. જ્યારે ચિકન ઉકાળવાથી, કેટલાક લોકો લવિંગ (મસાલા) અથવા બે ઉમેરવા માટે મીઠાસ કે ચિકન સૂપ પ્રદર્શિત કરી શકો છો કાપી.
રાંધેલા હૅમ ઇટાલીમાં તે સામાન્ય નથી - છતાં તમે તેને ડેલી કાઉન્ટર્સમાં સેન્ડવીચ માંસ તરીકે મેળવશો, અને તે પિઝા અલ પ્રોસિઆટ્ટો પર જાય છે, હું ક્યારેય સૉર્ટ લોકોની સંપૂર્ણ હેમનો સામનો કરતો નથી જે યુ.એસ.માં ટેબલ પર સેવા આપે છે. . અથવા સ્લાઇસેસ. પરંતુ હેમ બોલિટી માય્ટોનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. જીભની જેમ, તમે તેને અનુભવી પાણીમાં અલગથી ઉકરો.
10 ની 07
ઇલ બોલ્ટો મિસ્ટો, અથવા ઇટાલિયન બાફેલી ડિનર: ટેસ્ટીના દી વિટેલા
હું આ એક પર થોડો સંદિગ્ધ છું, પરંતુ જો મેમરી મને અધિકાર આપે છે, તે ઉકાળવામાં ઘોડો માંસ છે, જે વેરોના એક માંસ માટે જાણીતું છે. ગોમાંસની સરખામણીમાં, તે થોડી મીઠું છે અને બોલ્લિટો કાર્ટ પર એક આઇટમ છે જેમાંથી ઘણા લોકો પસાર થવાનું પસંદ કરે છે.
માંસને પૂરક બનાવવા માટે ચટણીઓ વગર બૉલિટો મિહ્ટો ચંદ્ર વગર રાતના આકાશની જેમ હશે: ઘણું ઓછું રસપ્રદ. જમણેથી ઘડિયાળની દિશામાં જવું, અમારી પાસે છે:
પીરા, એક ક્રીમી બ્રેડ અને મરીની ચટણી જે વેરોનાની હસ્તાક્ષર મસાલાઓમાંથી એક છે.
ક્રેન , અથવા ગ્રાઉન્ડ સૉસરડિશ. તમારી આંખોને પાણી, અને ખૂબ જ સારી બનાવવા માટે પૂરતી મજબૂત.
સાલસા વર્ડે , સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સરકો, અને અન્ય આનંદ સાથે બનાવવામાં zesty ચટણી તે બાફેલી માછલી અથવા શાકભાજી સાથે ખાસ કરીને સરસ છે, ખાસ કરીને બટેટા.
અને બોલોલ્ટી ભેગી કરવા? પરંપરા વિવિધ શાકભાજી સૂચવે છે, અને પીટ્રો તમામ પ્રકારની વસ્તુઓ સાથે કાર્ટ લાવે છે. હું એર્બેટ, સૉટેડ કડ્ટર ગ્રીન્સ, અને ફૂલકોબી પર સ્થાયી થયો. તેઓ માંસ સાથે ખૂબ સારી રીતે કામ કર્યું.
અને પીવા માટે? સ્પાર્કલિંગ પાણી, અને ત્યારથી અમે વરોનામાં હતા, એક વૅપ્પોલીલ્લા ક્લાસિકો સુપરિયરોર, શહેરની મહાન વાઇનમાંથી એક . ખૂબ સરસ