વેનીલા ફ્રોઝન દહીં (ડેરી ફ્રી, ઇંડા ફ્રી, વેગન)

આ રેસીપી આઈસ્ક્રીમ અથવા ડેરી ઉત્પાદનો સાથે બનાવવામાં સ્થિર yogurts માટે તંદુરસ્ત વૈકલ્પિક છે, અને તે બનાવવા માટે ખૂબ સરળ છે! કોઈપણ પ્રાણીના આડપેદાશો વગર તૈયાર, આ ડેઝર્ટ રેસીપી ખૂબ vegans માટે મહાન છે!

આ રેસીપી માટે, હું રામબાણનો અમૃતનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરું છું, જે મધ જેવી પ્રવાહી સીરપ છે પરંતુ તે ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પર ઓછું છે. જો રામબાણનો અમૃત ઉપલબ્ધ ન હોય તો, મધ, મેપલ સીરપ અથવા તમારી પસંદના અન્ય પ્રવાહી સ્વીટરને અલગ પાડો.

તમને જરૂર પડશે

• 6 કપ સોયા દહીં (સાદા, unsweetened)
• 2/3 કપ રામબાણનો અમૃત (જુઓ હેડનોટ)
• 1/4 કપ કાજુ (ઉડી જમીન)
• 1/2 ચમચી વેનીલા અર્ક
• 1/4 tsp xanthan ગમ

તે કેવી રીતે બનાવો

1. મિશ્રણ અને મિશ્રણ સુધી સોયા દહીં, રામબાણનો અમૃત, જમીન કાજુ અને વેનીલા અર્કનો ભેગું કરો. Xanthan ગમ અને લગભગ 30 સેકંડથી વધુ 1 મિનિટ સુધી સરળ ઉમેરો. એક છીછરા મેટલ પેન માં રેડો અને ફ્રીઝરમાં 1 કલાક માટે મૂકો.

2. ફ્રિઝરમાંથી પેન દૂર કરો અને બ્લેન્ડરમાં સહેજ-સ્થિર મિશ્રણ પાછું આપો. સરળ સુધી પ્રક્રિયા, મિશ્રણ પાછા પણ માં રેડવાની છે, અને ફ્રીઝરમાં પણ પાછા 1-કલાક લાંબા સમય સુધી મૂકો.

પુનરાવર્તન કરો

3. છેલ્લું સંમિશ્રણ કર્યા પછી (મિશ્રણને કુલ 3 વખત મિશ્રણ કરવું જોઈએ), ફ્રીઝરમાં 30 મિનિટથી 1 કલાક સુધી આનંદ માણતા પહેલા બદલો. ફ્રીઝરમાં હવાચુસ્ત પાત્રમાં આવરી લેવાયેલા સ્ટોર.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	321
કુલ ચરબી	14 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	7 ગ્રામ
અસંતૃપ્ત ચરબી	5 જી
કોલેસ્ટરોલ	54 એમજી
સોડિયમ	151 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	32 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	0 જી
પ્રોટીન	17 ગ્રામ

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)