આ સરળ રેસીપીમાં, બટેટાં અને ગાજર સાથે ધીમી કૂકરમાં હાનિકારક ચીકન ધીમા રીતે સંપૂર્ણ રીતે રાંધવામાં આવે છે. કન્ડેન્ડેડ સૂપ આ ચિકનને સરળ તૈયારી બનાવે છે, અને ડુંગળીના સૂપ મિશ્રણને સરસ રીતે સ્વાદ મળે છે. આ રેસીપી ચિકન સ્તન અર્ધ માટે કહે છે, પરંતુ ચિકન ટેન્ડર અથવા નિરર્થક ચિકન જાંઘ પણ વાનગીમાં ઉત્તમ હશે, પણ. અથવા બન્નેનો સંયોજન વાપરો. ધીમી કૂકરમાં ઉમેરાતાં પહેલાં ચિકનના સ્તનોને બ્રાઉનિંગ કરે છે તે સ્વાદ ઉમેરે છે, પરંતુ આગળ વધો અને જો તમે સમય પર ટૂંકો છો તો તે પગલું છોડી દો.
ચિકન સૂપનું કન્ડેન્સ્ડ ક્રીમ સૉસ જાડા અને મલાઈ જેવું રાખવામાં મદદ કરે છે, અને તે સ્વાદ ઉમેરે છે. જડીબુટ્ટીઓ, કચુંબરની વનસ્પતિ સૂપની ક્રીમ, અથવા મશરૂમ સૂપની ક્રીમ સાથે ચિકનની ક્રીમનો ઉપયોગ રેસીપીમાં પણ થઈ શકે છે.
બટાકાની સાથે ધીમા કૂકરમાં વધારાની કાતરી ડુંગળી ઉમેરવા માટે મુક્ત રહો, અથવા રાંધવાના સમયના અંતમાં કેટલાક તાજા સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો. કાતરી તાજા મશરૂમ્સ પણ વાનગીમાં ઉત્તમ હશે. થોભેલી સ્થિર શાકભાજી (દા.ત., ફ્રોઝન લીલી બીન્સ, વટાણા, મિશ્ર શાકભાજીઓ) વાસણ થતાં પહેલાં 30 મિનિટ પહેલાં પોટમાં ઉમેરી શકાય છે.
સામાન્ય રીતે કહીએ તો, ધીમા કૂકરમાં ઘનીકરણમાં વાનગીમાં પ્રવાહી ઉમેરવામાં આવે છે, તેથી તેને ઉધારી સૂપ સંતુલિત કરવું જોઈએ. જો અંતિમ ચટણી ખૂબ જાડા થઈ જાય, ચિકન સ્ટોક, દૂધ, અથવા ક્રીમના એક નાનો જથ્થો ઉમેરો અને હોટ સુધી રસોઈ ચાલુ રાખો.
તમને જરૂર પડશે
- 6 માધ્યમ બટાકા
- 1 કપ કાતરી કચુંબર
- 8 ઔંસ બાળક ગાજર (આશરે 1 1/2 કપ)
- 6 નબળી ચિકન સ્તન અર્ધભાગ, ચામડી વગર
- 1 (10 3/4 ઔંશ) ચિકન સૂપની ક્રીમ કરી શકો છો
- 1 પરબિડીયું સૂકા ડુંગળી સૂપ મિશ્રણ
- વૈકલ્પિક: સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે તાજા અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ,
તે કેવી રીતે બનાવો
- બટાટા છાલ અને તેમને 1 થી 2-ઇંચ સમઘનનું કાપી. કચુંબરની વનસ્પતિ 1 ઇંચની ટુકડાઓમાં કાપીને.
- કટ-અપ બટેટાં, કટેલું સેલરી, અને ધીમા કૂકરના તળિયે બાળક ગાજર મૂકો.
- ચિકનના સ્તનોને કાગળના ટુવાલથી સૂકવી દો.
- મધ્યમ ગરમી પર એક skillet માં વનસ્પતિ તેલ ગરમી. ચિકન સ્તનો ઉમેરો અને દરેક બાજુએ લગભગ 2 થી 3 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો અથવા થોડું નિરુત્સાહિત કરો.
- શાકભાજી ઉપર ચિકન મૂકો ચિકન સૂપ ના undiluted ક્રીમ સાથે આવરી લે છે. સૂકા ડુંગળી સૂપ મિશ્રણ સાથે છંટકાવ.
- કવર કરો અને 5 થી 6 કલાક માટે લોઅર બનાવો, અથવા જ્યાં સુધી ચિકન રાંધવામાં ન આવે ત્યાં સુધી અને શાકભાજી ટેન્ડર હોય.
- ચિકન અને શાકભાજીને સેવા આપતા વાનગીમાં અથવા પ્લેટ પર ખસેડો. તાજા સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી, જો જરૂરી
ઓછા સ્ટાર્ચ બટેટા- અથવા મીણ જેવું બટેટાં જેવા લાલ ચામડીવાળા જાતો, નવા બટેટાં, અને ગોળ ગોરા રસ્કેટ જેવા ઉચ્ચ સ્ટાર્ચ બટાટા કરતાં વધુ સારી છે. જો તમે રાંધવાના સમય પર વધુ નિયંત્રણ મેળવવા માંગતા હો તો તમે બટાકા અને ગાજરને અલગથી રસોઇ પણ કરી શકો છો. '
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1294 |
| કુલ ચરબી | 72 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 21 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 29 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 428 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 471 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 17 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 136 જી |