સંપૂર્ણ આલૂ સૂર્યની ગરમીમાં, સુઘડ અને મીઠામાં પ્રથમ ડંખમાં છે, તે હજુ પણ ખીલ છે, અને ચોકઠાની કોઈપણ ટુકડા દ્વારા મેળ ન ખાતી મીઠાશ પડતી હોય છે. સંપૂર્ણ આલૂ આનંદ માટે આ આલૂ પાઇ રેસીપી ઉપયોગ કરો. આ રેસીપી તમારા આલૂ પાઇ સપના સાચા આવે છે અને તમારા મન પર જ્યોર્જિયા રાખવા માટે આલૂ મધ અને તાજા પીચીસ સાથે કરવામાં આવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઇ શેલ, 9-ઇંચ
- 3/4 કપ ખાંડ
- 3 ચમચી
- મકાઈનો લોટ
- 1 કરી શકે છે (12 ઔંસ) આલૂ મધુર
- 2 ચમચી લીંબુનો રસ (તાજા)
- 1 ચમચી લીંબુ ઝાટકો (ઉડી
- 1/2 લીંબુ માંથી લોખંડની જાળીવાળું છાલ)
- 3 પાઉન્ડ પેઢીના પાકેલાં પીચીસ, છાલવાળી અને ઘંટીવાળી કાતરી, મરચી
તે કેવી રીતે બનાવો
- ગરમીથી પકવવું પાઇ પોપડો 10 થી 12 મિનિટ માટે 450 F પર; ઠંડી દો
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, મધ્યમ ગરમી પર ખાંડ અને મકાઈનો લોટ ભેગા.
- ધીમે ધીમે આલૂ મધ, લીંબુનો રસ, અને લીંબુ છાલ ઉમેરો.
- મધ્યમ ગરમી પર કુક, સતત stirring સુધી ખાંડ અને મકાઈનો લોટ વિસર્જન. જ્યારે મિશ્રણ જાડું છે, ગરમી દૂર કરો અને ઠંડી દો.
- આ મિશ્રણ ઓરડાના તાપમાને નજીક આવે પછી, આખા મધુર મિશ્રણને ઠંડું પાડવું.
- ગરમીમાં અને ઠંડુ પાઇ શેલમાં કાતરી પાતાળના અડધા ગોઠવો. પીચ પર મરચી ગ્લેઝ અડધા રેડો. બાકીના પીચીસ અને ગ્લેઝ સાથે પુનરાવર્તન કરો.
- ઓછામાં ઓછી 2 કલાક માટે આલૂ પાઇને ચિલ કરો
- એકલાની સેવા કરો અથવા મધુર પેકન્સ અને અથવા વેનીલા આઈસ્ક્રીમના એક ટુકડા સાથે ટોચ પર મૂકો .
પાકકળા ટિપ્સ અને ઘટક પ્રતિનિધિઓ
પીચ પાઇ એક ઉનાળામાં મુખ્ય છે જે અત્યાર સુધી ઘણાં જ્યોર્જિયનનો આનંદ માણે છે, અને અમને બાકીના માટે પાઈન છે જો તમે પીચ સ્ટેટની બહાર હો તો ખાતરી કરો કે તમે યોગ્ય પીચીસ પસંદ કરો છો. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સની આસપાસ લણણીનો સમય જુલાઇ અને ઓગસ્ટમાં ટોચ પર હોય છે, જેમાં આડના લણણીના પ્રકારને આધારે અને ત્યારબાદ કેટલીક શ્રેણી છે.
શ્રેષ્ઠ પીચીસ પસંદ કરી રહ્યા છીએ
જ્યારે આલૂનો ભૂમિ રંગ હરિયાળીથી પીળો થાય છે, તે પસંદ કરવા માટે તૈયાર છે. પીચ પાકું છે કે નહીં તે જણાવવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ એ નરમાશથી સંકોચન કરીને. તેને સહેલાઇથી કાપી નાંખવી જોઈએ, પરંતુ તમારી આંગળીઓને થોડું આપવા માટે પૂરતા ફિટ રહો. તમે સંપૂર્ણ પાકેલા આલૂને ચૂંટી લીધા પછી, તેઓ રેફ્રિજરેટરમાં બે અઠવાડિયા સુધી રાખશે. જો તમારે તેમને ઝડપથી પકવવાની જરૂર હોય, તો તેને પ્લાસ્ટિકની સ્ટોરેજ બેગમાં રાતોરાત મૂકો અથવા તેમને કાઉન્ટર પર પકવવું, ખાતરી કરો કે દરેક પેચ સ્પર્શતું નથી અને તેની બાજુ પર નથી, તેના તળિયે. પીળી-આછા પીચીસમાં તેમના લાલ રંગની લાલસા પાછળ સોનેરી રંગ હોવો જોઈએ. ગંધના સંદર્ભમાં, પીચીસને એક મીઠી સુગંધ આપવી જોઇએ કોઈ ગંધ ન હોય તો, આલૂ હજુ સુધી તૈયાર નથી