આ બેકડ દાળો સૂકા બીજ, બરબેકયુ સોસ અને મસાલેદાર સોસેજ સાથે બનાવવામાં આવે છે. તેઓ કુકઆઉટ, પોટલુક ડિનર અથવા કૌટુંબિક ભોજન માટે સંપૂર્ણ છે. તેઓ ઇન્સ્ટન્ટ હિટ હોઈ ખાતરી છે!
અમે આ રેસીપી માં સૂકા ગ્રેટ ઉત્તરી કઠોળ ઉપયોગ, પરંતુ કોઈપણ સફેદ બીન સારી રીતે કામ કરશે. પીળા આંખના દાળો, કેનનલીની અથવા નૌકાદળની દાળો વાનગીમાં ઉત્તમ હશે. આ સ્વાદિષ્ટ દક્ષિણ ફુલમો ગરમ ગરમીમાં મકાઈના પાવ અથવા મકાઈના પાવના muffins અને coleslaw અથવા tossed લીલા સલાડ સાથે ગરમીમાં બીજ સેવા આપે છે.
થોડો સમય બચાવવા માટે સમયની આગળ કઠોળને સૂકવી અથવા સૂકવીએ. દાળો ડ્રેઇન કરે છે અને ફ્રીઝ. જ્યારે તમે બેકડ કઠોળ બનાવવા માટે તૈયાર છો, ત્યારે પ્રથમ સૂકવવા અથવા પૂર્વ-કૂકને છોડી દો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ સૂકવેલા ગ્રેટ નોર્ધન કઠોળ, લગભગ 2 1/2 કપ
- 1 મોટી ડુંગળી, અશિષ્ટ રીતે અદલાબદલી
- 8 થી 12 ઔંસ અને મોલી ફુલમો અથવા અન્ય સમાન મસાલેદાર સોસેજ
- 2 tablespoons કાકવી
- 1/4 કપ ભરેલા ભુરો ખાંડ
- 2/3 કપ બરબેકયુ સોસ, તમારા મનપસંદ
- 1 ચમચી નાજુકાઈના લસણ
- 1/4 ચમચી જમીન મસ્ટર્ડ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી જમીન કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- કઠોળને ચૂંટી લો અને ઠંડા પાણી હેઠળ વીંછળવું. કોઈપણ દૂષિત અથવા ક્ષતિગ્રસ્ત બીજ કાઢી નાખો અને નાના કાંકરા શોધવા.
- ડીપ સોસપેનમાં, આશરે 8 કપ પાણી સાથે કઠોળને આવરે છે. એક બોઇલ લાવો; ગરમીને મધ્યમથી ઘટાડે છે અને 2 મિનિટ સુધી સણસણવું. ગરમીમાંથી દૂર કરો, કવર કરો અને 1 કલાક સુધી ઊભા થાઓ.
- 325 એફ માટે ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- એક વાટકી પર એક ઓસામણિયું મૂકો અને કઠોળ ડ્રેઇન કરે છે. રાંધવાના પ્રવાહી સાથે બાઉલ કોરે મૂકી દો.
- ઢંકાયેલ દેડકું અથવા બીન પોટમાં, સોસના લગભગ એક તૃતિયાંશ અને ડુંગળીના એક તૃતિયાંશ ભાગ સાથે કઠોળના 2 કપ. સ્તરો બે વાર પુનરાવર્તન કરો.
- એક નાનું વાટકીમાં, ગોળ, ભુરો ખાંડ, બરબેકયુ સોસ, લસણ, મસ્ટર્ડ, મીઠું અને મરી સાથે આરક્ષિત બીન રસોઈ પ્રવાહીના 1 કપનું મિશ્રણ કરો. બીજ પર રેડવાની વધુ રસોઈ પ્રવાહી ઉમેરો ત્યાં સુધી બીજ લગભગ પ્રવાહી સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. બાકીના રસોઈ પ્રવાહીને રેફ્રિજરેટ કરો.
- લગભગ 4 કલાક માટે દાળો કવર કરો અને ગરમાવો, ક્યારેક ક્યારેક stirring અને માયા માટે ચકાસણી. બાકીના રસોઈ પ્રવાહીને વધુ ઉમેરો જો કઠોળ શુષ્ક દેખાય.
નિષ્ણાત ટિપ્સ
અહેડ ટીપ બનાવો: ઉપભોક્તા 2-મિનિટની રાંધવાની પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરો અથવા ઉપયોગ કરો. દાળો ડ્રેઇન કરે છે અને ફ્રીઝ. જ્યારે તમે રસોઇ કરવા માટે તૈયાર છો, દાળો પીગળી દો છો અને પકવવાની બીનની વાનગી સાથે ચાલુ રાખો, ભીનાશના પગલાને છોડીને.
સ્પેસીસ બીજ માટે, એક ચમચી અથવા બારીક નાજુકાઈના જલાપેનિસ મરીના બે ઉમેરો.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 385 |
કુલ ચરબી | 8 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 19 મિલિગ્રામ |
સોડિયમ | 479 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 62 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 12 જી |
પ્રોટીન | 18 ગ્રામ |