કોઈ વેલ્શ બપોરની ચા ક્યારેય આ સ્વાદિષ્ટ ફળોના ચાના બ્રેડ વિના પૂર્ણ થશે, જેને બાર્રા બ્રિથ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે અથવા, શાબ્દિક રીતે, બીકવાળી બ્રેડ. આ સામાન્ય બપોરે આનંદ છે, જોકે, પ્રામાણિકપણે, આ ફળની રખડુ કોઈ પણ સમયે ખાઈ શકાય છે જેથી તે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ હોય.
આ રેસીપી ગિલી ડેવિસથી આવે છે . ગિલિ વેલ્શ ફૂડના પ્રખ્યાત પુસ્તક, "ફ્લેવર્સ ઓફ વેલ્સ" ના લેખક છે, જે ગ્રાફિક્સ દ્વારા પ્રકાશિત થયેલ છે, જે ગોરમંડ વર્લ્ડ બુક એવોર્ડ 2012 માટે નોમિનેશન કરાયો હતો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 એલબી. / 450 ગ્રામ સૂકા ફળ (મિશ્ર)
- 2/3 પિન્ટ / 300 મી. ઠંડા ચા
- 2 tbsp મુરબ્બો
- 1 ફ્રી રેન્જ ઇંડા (કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- 2 tbsp સોફ્ટ બ્રાઉન સુગર
- 1 tsp
- મિશ્ર મસાલા
- 1 lb. / 450 ગ્રામ સ્વ વધતા લોટ
- ગ્લેઝ: મધ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ચામાં ફળ રાતોરાત ખાડો.
- બીજા દિવસે, મુરબ્બો, ઇંડા, ખાંડ, મસાલા અને લોટમાં ભળવું. સ્પૂનને ગ્રેસ્ડ 900 ગ્રામ રખડુ ટીન અને ગરમ થેવનમાં ગરમીથી 170 ° સે / 325 ° ફૅ / ગેસ 3 1 ¾ કલાક સુધી, અથવા જ્યાં સુધી કેન્દ્ર રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી.
- ટોચ પર ભુરો ખૂબ નથી, તે જોવા માટે સમય સમય પર તપાસો, અને જો જરૂરી હોય તો વરખ એક શીટ સાથે આવરી.
- એકવાર રાંધવામાં આવે તો, બારી બ્રિથને 5 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવા માટે છોડી દો, પછી ટીનમાંથી દૂર કરો અને કૂલિંગ ટ્રે પર મૂકો, ટોચથી ગ્લેઝ સુધી બ્રશ કરો.