કોઈ કેક બટ્ટેબલ બટેનબર્ગ કેક કરતા વધુ બ્રિટિશ નથી. કોઈપણ બપોરે ચામાં , કોઈ પણ પ્રસંગે હકીકતમાં બટેનબર્ગની કેક લાવવી અને તમામ રાઉન્ડમાં સ્મિત જોશે. વિશિષ્ટ ગુલાબી અને પીળા ચોરસ વિશે આનંદદાયક કંઈક છે જે મર્ઝિપાનના જાડા પડમાં લપેટેલો છે જે કોઈ અન્ય કેક હાંસલ કરવા સક્ષમ નથી.
બેટ્નેબર્ગ કેકનું નામ રાણી વિક્ટોરિયાની પૌત્રીના લગ્નને 1884 માં બેટ્ટેનબર્ગમાં પ્રિન્સ લુઇસને માન આપવામાં આવ્યું હોવાનું માનવામાં આવે છે. જોકે આજે ઘણા લોકો બટેનબર્ગ કેક ખરીદે છે, જો કે તે ખરેખર કોઈ અન્ય સ્પોન્જ કેક કરતાં બનાવવા મુશ્કેલ છે કારણ કે તમે જોઈ શકો છો આ રેસીપી. કોઈપણ ચા સમય કોષ્ટક ખાવું અને ટીમને ઉત્તેજના આપવી તે વધુ આનંદદાયક છે.
તમને જરૂર પડશે
- 5 ¼ ઓઝ માખણ (નરમ પડ્યો, વ્રત માટે વધુ વત્તા)
- 5 ¼ ઓઝ ઢાળગર ખાંડ
- 3 મોટી ઇંડા (એક સાથે મળીને)
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 5 ¼ ઓઝ સ્વ-વધારવામાં લોટ
- 1 ઓઝ દૂધ
- ગુલાબી ફૂડ કલરના 2 ટીપાં
- 2 ¾ ઔંસ જરદાળુ જામ (પાણીના 2 ટીપાંથી ગરમ)
- 7oz
- મેર્ઝિપન (તૈયાર રોલેડ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 400 એફ / 200 સી / ગેસ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- મોટા પકવવાના બાઉલમાં પ્રકાશ અને ક્રીમી સુધી માખણ અને ખાંડને એકસાથે હરાવ્યું. ધીમે ધીમે ઇંડા ઉમેરો, માખણ અને ખાંડના મિશ્રણ સાથે હરાવ્યું ચાલુ; કેક curdling ટાળવા માટે ખૂબ ઝડપથી ઇંડા ઉમેરવા માટે લાલચ પ્રતિકાર.
- વેનીલા અર્ક ઉમેરો અને જગાડવો.
- પકવવાના વાટકામાં લોટને ચૂંટી લો અને ફરીથી, સરળ સુધી હરાવીને ચાલુ રાખો. બીજા બાઉલમાં મિશ્રણનું અડધા સ્થાન મૂકો, જ્યાં સુધી તમને ગમે તે રંગ હોય ત્યાં સુધી ખોરાકને થોડો સમય સુધી રંગિત કરો. સારી રીતે જગાડવો
- 6 "/ 15cm ચોરસ કેક ટીનને ગ્રીસ કરો અને કેન્દ્રમાં નીચે એલ્યુમિનિયમ વરખનો જાડા સ્તર મૂકીને 2 ભાગમાં વિભાજીત કરો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 25 થી 30 મિનિટ સુધી મૂકો અથવા જ્યાં સુધી થોડો દબાવવામાં આવે ત્યાં સુધી કેક પાછો આવે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દૂર કરો અને વાયર રેક પર કૂલ છોડી દો.
- દરેક કેકને સમાન કદમાં કાપો, પછી અડધા લંબાઈમાં દરેક કેક કાપી. એક ગુલાબી કેક લો અને ગરમ જામ સાથે એક બાજુ બ્રશ કરો. તેના પછીના એક પીળા ટુકડો મૂકો, જામ બાજુ એકસાથે અને ધીમેધીમે એકસાથે દબાણ કરો.
- જામ સાથે ટોચની સપાટીને બ્રશ કરો અને ગુલાબી ભાગને ઉપર પીળા કેકનો ટુકડો મૂકો અને ઊલટું. વધુ જામ સાથે તમામ બહારની ધાર બ્રશ કરો.
- થોડું જામ સાથે રોલ્ડ મારેજિપનને બ્રશ કરો અને તેને કેકની આસપાસ લપેટી. નીચે સીમને છુપાવીને. કોઈપણ વધારાની દૂર ટ્રીમ ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે રેફ્રીજરેટરમાં ચિલ કરો, પછી સેવા આપો.