દુકાનોમાં બ્રિટીશ ફળોમાંથી હંમેશા અર્થ થાય છે કે ઉનાળો નજીક તરફ ખેંચાય છે. જોકે નિરાશાજનક રહેવાની જરૂર નથી, ફળોમાંથી અને ખાસ કરીને આ સ્ટીકી, આદુ અને પ્લમ કેક માટે મનોરમ વાનગીઓ સાથે. આ કેકને આદુ, ગદા અને મિશ્ર મસાલાઓના સુંદર મસાલા સાથે ગરમ કરવામાં આવે છે અને કેક સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ભેજવાળા, મીઠી ફળોમાંથી ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે.
આ કેક લવલી ટીટમેંટની સારવાર કરે છે અથવા પાનખર બપોર પછી ટી પર બનાવે છે .
તમને જરૂર પડશે
- 450 જી / 1 એલબી તાજા પ્લમ, અડધા અને સોન દૂર
- 3 ચમચી ડિમરારા ખાંડ
- 200g / 7 oz નરમ, ઘેરા બદામી ખાંડ
- 200g / 7 oz માખણ અને ગ્રીસ માટે વધારાની
- 140g / 5oz ગોલ્ડન સીરપ
- 3 મધ્યમ, ફ્રી રેન્જ ઇંડા
- 200 મિલિગ્રામ / 3/4 કપ દૂધ
- 1/2 tsp બાયકાર્બોનેટ સોડા
- 285 ગ્રા / 10 ઔંસ સ્વયં-વધારાનો લોટ
- 1 tsp માટી
- 1 tsp
- મિશ્ર મસાલા
- 1 tbsp ગ્રાઉન્ડ આદુ
તે કેવી રીતે બનાવો
180 સી / 160 સી ચાહક / 375325 / ગેસ 4 માટે હીટ પકાવવાની પ્રક્રિયા
ઉદારતાપૂર્વક માખણ સાથે 23cm / 9 inch કેક ટીનને મહેનત કરો, પછી પકવવા ચર્મપત્ર સાથે વાક્ય. આધાર પર કાગળ માટી અને Demerara પર છંટકાવ. સરસ રીતે પંક્તિઓ માં પ્લમ છિદ્ર મૂકો, બાજુ કાપી,
વિશાળ વિશાળ ઓરનો ઉપયોગ કરીને, સાધારણ ગરમી પર ભૂરા ખાંડ, માખણ અને સોનેરી ચાસણીને ઓગળે. ખાંડને બર્ન ન કરવા માટે સતત રીતે કાળજી રાખતા જગાડવો. મિશ્રણ ઠંડી હોય ત્યાં સુધી એક તરફ પેન મૂકો.
એકવાર ઠંડુ થઈને, ઇંડાને સતત એક વખત હરાવીને, એકવાર અચોક્કસ થવાથી, દૂધ ઉમેરો અને ફરીથી બીટ કરો.
લોટ, બાયકાર્બોનેટ અને મસાલાઓ ભેગા કરો પછી કેક સખત મારપીટમાં ચાળણી કરો અને મિશ્રણ કરો ત્યાં સુધી સખત સુંવાળી અને ચળકતા હોય.
કેક ટીન માં સખત મારપીટ રેડવાની અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મધ્યમાં ગરમીથી પકવવું સુધી વધી અને સોનારી બદામી. જો કેકની ટોચ ભુરોથી ખૂબ ઝડપથી શરૂ થાય છે તો ગરમી ઓછી થાય છે. કેક જ્યારે તમે કવરને કેન્દ્રમાં મૂકો છો અને મિશ્રણના ટ્રેસ વિના સ્વચ્છ બહાર આવે છે ત્યારે તે રાંધવામાં આવે છે. આ લગભગ 50 મિનિટ લેશે.
કેકને 15 મિનિટ સુધી ટિનમાં ઠંડું છોડીને વાયર કૂલિંગ રેકને દૂર કરો અને મૂકો. ઓન્ક કોલ્ડ ક્યાંતો સેવા આપે છે અથવા એરટાઇટ ટિનમાં સંગ્રહ કરે છે. કેક થોડા દિવસની અંદર ખવાય છે અથવા કસ્ટાર્ડ , ક્રીમ ફ્રાએચ અથવા ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે ખીર તરીકે સેવા આપવી જોઈએ.
નોંધ: આ કેક પણ ફૂડ પ્રોસેસર માં કરી શકાય છે. ઉપરની જેમ માખણ, ખાંડ અને ચાસણીને ઓગળે અને પછી કૂલ. ફૂડ પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરીને રેસીપી સાથે આગળ વધો. પ્રોસેસરમાં ઓગાળવામાં મિશ્રણ મૂકો, ઇંડા અને દૂધ અને મિશ્રણ ઉમેરો. લોટ, બાયકાર્બ અને મસાલાઓમાં ચાળણી કરો અને એક સરળ, ગઠ્ઠો ફ્રી સખત મારપીટ બનાવવા માટે ફરીથી મિશ્ર કરો. કૂક અને ઉપર રેસીપી તરીકે સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 570 |
| કુલ ચરબી | 14 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 277 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 902 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 98 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 15 ગ્રામ |