બ્રેકફાસ્ટ એ દિવસનું સૌથી મહત્ત્વનું ભોજન છે જ્યાં તમે છો ત્યાં કોઈ બાબત નથી
પશ્ચિમના નાસ્તો માટે સામાન્ય રીતે રોટી, પૅનકૅક્સ અને મીઠી રોલ્સ સામાન્ય રીતે પૂર્વીય યુરોપમાં મુખ્ય કોર્સ અથવા ડેઝર્ટ માટે આરક્ષિત છે.
અને, જ્યારે ઠંડા અનાજ વધુ સામાન્ય બની રહ્યું છે, ત્યારે નાસ્તામાં સામાન્ય રીતે વધુ પ્રમાણમાં ભોજન-અથાણું માંસ, ધૂમ્રપાન કરાયેલ સોસેજ, અથાણું અને તાજા ફળો અને શાકભાજી, હાર્ડ-રાંધેલા ઇંડા, ચીઝ, પેસ્ટ્રીઝ, જામ, જેલી અને બ્રેડની પુષ્કળ પ્રમાણ છે.
ઓમેલેટ મોટા હોટલો અને રેસ્ટોરાંમાં લોકપ્રિય બની રહ્યાં છે, પરંતુ છૂટક, ભેજવાળી સ્ક્રેબલવાળા ઇંડા વધુ સામાન્ય છે.
હંગેરિયન બ્રેકફાસ્ટ
હંગેરીમાં નાસ્તાની બ્રેડ, રોલ્સ અથવા અર્ધચંદ્રાકાર આકારના કિફલિક (મીઠો અથવા રસોઇમાં સોડમ લાવનાર ભરણાઓથી પેસ્ટ્રીઝ), માખણ, જામ અથવા મધ, ઇંડા ઘણા માર્ગો, સોસેઝ, ચીઝ, ચા, કૉફી અથવા દૂધના સંયોજનનો સમાવેશ થઈ શકે છે. ઉનાળામાં, હંગેરીયનમાં ક્યારેક લિકો (ટમેટા-મરીના સ્ટયૂ) હોય છે.
પોલીશ બ્રેકફાસ્ટ
પોલેન્ડમાં, જ્યાં નાસ્તાને સ્નિયાડેનિયા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, ત્યાં તમે ઓપન-ફેસ સેન્ડવિચ, અથવા ઝેપિક્કાન્કા અથવા કનપકા , કે જે ઠંડા કટ, માંસ સ્પ્રેડ, કિલ્બેસા, પનીર, ટામેટાં અને કાતરી અથાણાંના બનેલા છે.
પોલિશ નાસ્તોના ટેબલ પર બ્રેડ અને રૉલ્સ તમામ પ્રકારના આકાર આપે છે. ઇંડાએ ઘણાં માર્ગો તૈયાર કર્યા છે - સોસેજ અથવા બેકોન, સખત અથવા નરમ બાફેલા બિટ્સથી ભરેલા - સામાન્ય છે. હોટ ઓટમૅલ, મ્યૂઝલી અથવા નાસ્તો અનાજ દૂધ સાથે ખૂબ જ સામાન્ય છે. જામ્સ, ખાસ કરીને પોઈડલા સ્લિકોવ (પ્લમ બટર), લોકપ્રિય છે.
બ્રેકફાસ્ટ પીણાંમાં કેટલેક અંશે નબળી કોફીનો સમાવેશ થાય છે (જ્યાં સુધી તમે એસ્પ્રેસોનો હુકમ નહીં કરો), દૂધ, કેટલીકવાર કાચા અને ગાય, હોટ ચોકલેટ, અથવા ચામાંથી સીધા વસંત અને ઉનાળામાં, તાજા શાકભાજી અને ફળો નાસ્તો ટેબલ પર દેખાવ કરે છે. અને શિયાળા દરમિયાન, હાર્દિક સૂપ માટે અસામાન્ય નથી, જેમ કે રાઈ-મીલ ઝુરિક જેવા દેખાવ માટે.
રોમાનિયન બ્રેકફાસ્ટ
એક પરંપરાગત રોમાનિયન નાસ્તોમાં બ્રેડ, ફેરા ચીઝ, ઠંડા કટ, કાકડીઓ અને ઉનાળામાં ટામેટાં, અને કેટલીકવાર મૂંઝાયેલું અથવા તળેલી ઇંડાનો સમાવેશ થતો હતો. સ્ટ્રોંગ, ટર્કિશ-સ્ટાઇલ કોફી, ચા અથવા ફળ રસ, અને દહીં પણ પીરસવામાં આવે છે.
રશિયન બ્રેકફાસ્ટ
એક રશિયન ઘરમાં ફેલાયેલો નાસ્તો નિઃશંકપણે રાઈ બ્રેડ, શક્યતઃ માખણ અને કાતરીક પીતા અથવા સુગંધિત ફુલમોનો સમાવેશ કરે છે કે જે ડિનર ઓપન-સેન્ડવીચમાં ફેરવે છે બરછટ ગ્રોટ્સ, બાજરી, જવ અથવા અન્ય અનાજ (પરંતુ તેટલી ઓટમૅલ નથી) સાથે બનેલી પોર્રીજ પણ સામાન્ય છે. સ્વીટ રોલ્સ, જામ અને અન્ય મીઠાઈ ભાગ્યે જ, જો ઓફર કરવામાં આવે તો (હોટેલ સિવાય) ચા, કોફી નથી, પ્રિય સવારે પીણું છે.
સ્લોવૅક બ્રેકફાસ્ટ
સ્લોવેકિયામાં બ્રેકફાસ્ટ હાર્દિક પ્રણય છે અને વિવિધ બ્રેડ, માખણ, હમ્, પનીર, બાફેલી અથવા તળેલી ઇંડા, ઠંડા કટ, શાકભાજી, સોસેઝ, જામ અથવા મધ અને ક્યારેક અનાજ અથવા દહીંનો સમાવેશ થાય છે.
અન્ય નાસ્તામાં
સર્બિયા, બલ્ગેરિયા, બોસ્નિયા, મોન્ટેનેગ્રો, મેક્સીડોનિયા અને ક્રોએશિયાના ભાગોમાં, નાસ્તોમાં ચીઝ, માંસ અથવા ફળોની પુરીથી ભરપૂર મીઠો અથવા રસોઈમાં રસદાર પેસ્ટ્રીનો સમાવેશ થાય છે. એક ખૂબ જ સામાન્ય નાસ્તો ઠંડા ગ્લાસ સાથે burek છે. પોલેન્ડની જેમ, ઓપન-ફેસ સેન્ડવિચ પણ નાસ્તા માટે લોકપ્રિય છે.