આ સરળ ધીમા કૂકર ભોજન ટુકડો, શાકભાજી અને સ્વાદિષ્ટ ટમેટા મિશ્રણનો એક સરળ મિશ્રણ છે.
તે એક પોટમાં ભોજન છે, જે ધીમા કૂકર સાથે સરળ અને અનુકૂળ બનાવે છે. માત્ર શાકભાજી તૈયાર કરો અને તેમને સવારે ધીમી કૂકરમાં નાખશો. જ્યારે તમારું ભોજન કૂક્સ, તમે કામ કરી શકો છો અથવા અધૂરો ચલાવી શકો છો; અથવા ફક્ત બેસો અને તમારા દિવસનો આનંદ માણો.
વાનગી અનુકૂળ તેમજ છે. માંસ માટે, વાનીમાં ટુકડો ટીપ્સ અથવા નબળા ટૂંકા પાંસળીનો ઉપયોગ કરવા માટે મફત લાગે. શાકભાજી બહુમુખી છે જો તમે લીલી કઠોળના ચાહક ન હો, તો તેમને છોડી દો અને તમારા પરિવારની મનપસંદ બાજુ વનસ્પતિ સાથે વાનગીની સેવા કરો. અથવા થોડુંક ગાજર અથવા રટબગાના ટુકડાને પોટમાં ઉમેરો. નાના ઉકળતા ડુંગળી કાતરી ડુંગળીનો ઉત્તમ વિકલ્પ છે. મશરૂમ્સ - સંપૂર્ણ અથવા કાતરી, કેનમાં અથવા તાજા - એક ઉત્તમ વિકલ્પ પણ છે. શક્યતાઓ અનંત છે!
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાઉન્ડ રાઉન્ડ સ્ટીક (લગભગ 1/2-inch thick)
- ડૅશ લસણ પાવડર
- ડૅશ કોશર મીઠું
- ડૅશ ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- 1 માધ્યમ ડુંગળી
- 4 થી 5 માધ્યમ બટેટા
- 1 લીલા કઠોળ (સૂકવી શકે છે, અથવા ફ્રોઝન અને થોડેડ લીલી બીજ)
- 1 (10 3/4 ઔંસ) ટમેટા સૂપ (કન્ડેન્સ્ડ) કરી શકે છે
- 1 (14.5 ઔંશ) ટમેટાં (પ્રવાહી સાથે પાસાદાર ભાત અથવા કટ અપ) કરી શકે છે
તે કેવી રીતે બનાવો
- લસણ પાવડર, કોશર મીઠું, અને મરી સાથે રાઉન્ડ ટુકડો થોડું સીઝન. સેવામાં કદના ટુકડા અથવા સમઘનનું ટુકડો કાપો અને ધીમા કૂકરમાં મૂકો.
- ડુંગળી છાલ અને તેને રિંગ્સમાં કટકા.
- બટાકાની છાલ અને તેમને ક્વાર્ટરમાં કાપી. જો બટાટા મોટા હોય તો, તેમને 2-ઇંચ હિસ્સામાં કાપી દો.
- બતક, ડુંગળીના સ્લાઇસેસ અને લીલા કઠોળને બરણી પોટમાં ઉમેરો.
- એક વાટકીમાં, ટમેટા સૂપ અને ટમેટાં ભેગા કરો; મિશ્રણ કરવા માટે જગાડવો શાકભાજી પર ટમેટા મિશ્રણ રેડવું.
- પોટને કવર કરો અને 7 થી 9 કલાક માટે ઓછી પર રસોઇ કરો, અથવા લગભગ 4 થી 5 કલાક સુધી ઉચ્ચતર રસોઇ કરો. શાકભાજી અને માંસ ખૂબ નમ્ર હોવું જોઈએ.
- લાંબા, ધીમા રસોઈમાં ઘનીકરણમાં વાનગીમાં કેટલાક વધારાના પાણી ઉમેરવામાં આવે છે, જે રસને નીચે પાણી આપી શકે છે. જો પ્રવાહી પાણીનો સ્વાદ લે છે, તો તમે તેને stovetop પર ઘટાડી શકો છો. પ્રવાહીને સૉસપૅનમાં દબાવો અને તેમને ઉકળવા (સ્ટ્રોપૉપ પર માંસ અને શાકભાજીને ગરમ અથવા નીચલા પર ધીમી કૂકરમાં રાખો) લાવો. 2 થી 5 મિનિટ માટે, અથવા ઘટાડા સુધી રસોઈ ચાલુ રાખો, અને સ્વાદો કેન્દ્રિત છે.
- તાટ પર ગોમાંસ અને શાકભાજી ગોઠવો. બધા પર પ્રવાહી ચમચી અને કર્કશ ફ્રેન્ચ બ્રેડ અથવા ડિનર રોલ્સ સાથે સેવા આપે છે.
ટિપ્સ
ધીમા કૂકર માટે શ્રેષ્ઠ બટાટા એ ઓછી સ્ટાર્ચ "મીણની" વિવિધ છે . લાલ ચામડીવાળા બટાકાની, નવા બટેટા, ફંગરંગ્સ અથવા મધ્યમ સ્ટાર્ચ યૂકોન ગોલ્ડ પસંદ કરો. ઉચ્ચ સ્ટાર્ચ બટાકા- જેમ કે રાસેટ્સ અને કાટાહડિન્સનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, પરંતુ સાવચેત રહો કે તેઓ તેમના આકાર તેમજ નીચલા સ્ટાર્ચની જાતોને રાખશે નહીં.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 594 |
| કુલ ચરબી | 17 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 115 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 247 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 57 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 14 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 52 ગ્રામ |