મિંગ રાજવંશથી ચાઇનીઝ ચા પીનારા સફેદ ચાના ફાયદા માટે હિપ છે. આજે, શેફથી લઈને તબીબી સંશોધકો માટે, સફેદ ચાના સ્વાદની પ્રશંસા કરો અને તે સ્વાસ્થ્ય લાભોનો કથિત છે. બજારના સંશોધકોએ તેનો ઉત્સાહ વહેંચ્યો છે, સફેદ ચાને સૌથી ગરમ નવા ખાદ્ય પ્રવાહોમાંથી એકમાં ફેરવ્યું છે.
પરંતુ સફેદ ચા શું છે? મોટાભાગની ચાની ચાહકો જાણે છે કે બધી ચા એક જ સ્ત્રોતમાંથી આવે છે: કેમિલા સિનેન્સીસ ચા બુશ
લીલું, કાળું, અથવા ઓલોંગ ચાના કપમાં ચાની પર્ણ પવન ફૂંકાય છે કે કેમ તે તૂટી ગયેલા પછી શું થયું તેના પર સંપૂર્ણ આધાર રાખે છે. આનો અર્થ એ થાય કે વિવિધ પ્રકારની ચા ઉપલબ્ધ ખરેખર ચા નિર્માણની પ્રક્રિયા પર આધારિત છે. કાળી ચા , દાખલા તરીકે, કઠીન ચાના પાંદડાને કડક વ્યાખ્યાયિત કરેલા સમય માટે ખુલ્લા પાડવામાં આવતી જટીલ આથોની પ્રક્રિયામાંથી ઘેરા રંગ અને સંપૂર્ણ સ્વાદ મળે છે.
બીજી બાજુ, લીલી ચા, આથો નથી, પરંતુ ગરમ વાતાવરણમાં ફક્ત સુકાઈ જાય છે અને ઝડપથી ઉકાળવાથી અથવા પૅન-તળેલી. નરમાશથી રોલિંગ અને અંતિમ ગરમીથી ચાના કુદરતી સ્વાદો સ્થિર થાય છે. Oolong ચા ક્યાંક મધ્યમાં પડે છે તે અંશતઃ આથો છે જે તેને લાલ રંગ અને "ફ્લાવરી" સ્વાદ આપે છે.
તેથી સફેદ ચા વધુ ચાના ચિત્રમાં ક્યાં ફિટ છે? ચાના ચામડીના ખુલ્લા કળીઓ પર ચાંદીના સફેદ વાળમાંથી સફેદ ચા આવે છે (કેટલાક લોકો તેને અપરિપક્વ ચાના પાંદડાઓના "વાળ" તરીકે વર્ણવે છે).
સફેદ ચાને સામાન્ય રીતે માત્ર ન્યુનતમ પ્રોસેસિંગની જરુર પડે છે જેથી સફેદ ચા બનાવવા માટેની પ્રક્રિયા નીચે મુજબ છે. ચાના ઝાડમાંથી અપરિપક્વ પાંદડા તાજી, વાયુ, સૌર કે યાંત્રિક સુકાતા દ્વારા ચાના પાંદડાં સૂકવવાથી સૂકવી નાખે છે, પછી તમે સફેદ ચા સાથે છોડી રહ્યાં છો.
સફેદ ચા પીણું પોતે સફેદ નથી અથવા રંગહીન નથી પરંતુ સહેજ પીળો અથવા ખૂબ જ પીળો રંગ છે.
સફેદ ચાનો સ્વાદ કાળી ચા અને લીલી ચાની સરખામણીમાં ખૂબ જ પ્રકાશ છે. કેટલાક લોકો સફેદ ચાના સ્વાદને મીઠી અને રેશમ જેવું વર્ણવે છે. કેટલાક લોકોએ નોંધ્યું છે કે સફેદ ચામાં "ઘાસવાળું" બાદમાં લીલી ચા સાથે સંકળાયેલ વારંવાર ઉપયોગમાં લેવાતી નથી. મને અંગત રીતે લાગે છે કે લીલી ચામાં સફેદ ચા કરતાં વધુ મજબૂત સ્વાદ છે.
એન્ટીઑકિસડન્ટ:
સફેદ ચા એ જ પ્રકારના એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ ધરાવે છે જેમ કે લીલી ચા. કેટલાક અભ્યાસો સૂચવે છે કે સફેદ ચા તમારા શારીરિક અવયવોના એન્ટીઑકિસડન્ટ અસરોને વધારી શકે છે અને સાથે સાથે તમારા પ્લાઝમામાં વધારો કરી શકે છે.
વિરોધી વૃદ્ધત્વ:
સફેદ ચા વૃદ્ધ પ્રક્રિયા ધીમી કરી શકે છે અને અકાળે વૃદ્ધત્વનું જોખમ પણ ઘટાડી શકે છે.
સ્વસ્થ અને સરળ ચામડી:
એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રોપર્ટીઝની ઊંચી ટકાવારીને લીધે સફેદ ટી અલ્ટ્રાવાયોલેટ લાઇટની અસરો સામે તમારી ત્વચાને સુધારવા અને જાળવવા અને ચામડીનું રક્ષણ કરવા માટે મદદ કરી શકે છે.
ઓરલ હેલ્થ:
સફેદ ચા દાંતમાં સડો અથવા પોલાણની શક્યતા ઘટાડવા માટે મદદ કરી શકે છે. સફેદ ચાનો રંગ કાળી ચા અને લીલી ચા કરતાં ઘણો હળવા હોય છે, તેથી તે તમારા દાંતને રંગ બદલવા માટે કારણભૂત નથી.
કેટલાક અભ્યાસોના પરિણામોએ સૂચવ્યું છે કે સફેદ ચા પણ ડાયાબિટીસ પર હકારાત્મક અસર કરી શકે છે. સફેદ ચા ડાયાબિટીક લક્ષણોમાંથી કોઈ પ્રકારની રાહત આપી શકે છે અને તમારા પ્લાઝ્મા ગ્લુકોઝનું સ્તર ઘટાડી શકે છે અને ઇન્સ્યુલિન સ્ત્રાવને વધારી શકે છે
સફેદ ચાના અન્ય સ્વાસ્થ્ય લાભ લીલી ચાના સ્વાસ્થ્ય લાભો જેવી જ છે. તેમાં વિવિધ કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર ડિસઓર્ડ્સનું જોખમ ઘટાડવા, કુદરતી એન્ટિ-બેક્ટેરિયલ પ્રોપર્ટીઝ, વજનમાં ઘટાડો, નીચું ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ અને ઘણું બધું મદદ કરે છે.
પરંતુ હંમેશની જેમ, જો તમારી પાસે કોઈપણ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ હોય તો કૃપા કરીને તબીબી વ્યવસાયીની સલાહ લો. આ લેખ ફક્ત સૂચનો પૂરા પાડે છે તમે સફેદ ચા, લીલી ચા અથવા કાળી ચા પીતા હોઈ શકો છો પરંતુ માત્ર એક ચા ખોરાક નહીં, એક સંતુલિત આહાર યાદ રાખો, તે શ્રેષ્ઠ છે. કોઈ પણ પ્રકારનાં ખોરાક અથવા પીણાંનો વધુ પડતો ઉપયોગ કરશો નહીં અને યાદ રાખશો કે એક પણ ખાદ્ય અથવા પીણું 100% સંપૂર્ણ નથી.
લિવ વાન દ્વારા સંપાદિત