આ પરંપરાગત ડચ કૂકીઝ સાથે તમારી હોલીડે પકવવાની ભવ્યતામાં ડચ ટચ ઉમેરો, જેને નેધરલેન્ડ્સમાં નાતાલના સમયગાળામાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે. બદામ, તજ, અને કારામેલ જેવા સ્ફટિકીય ખાંડ સાથે સુગંધિત, તેઓ તમારા પ્રિયજનો સાથે હિટ હોવાની ખાતરી છે અને તમારા ઘરની નવી રજા પરંપરા બની શકે છે. તેઓ બહુમુખી હોય તેટલું સરળ બનાવવા માટે, આ મોસમી કૂકીઝને ચોરસ, લંબચોરસ અથવા હીરાના આકારોમાં કાપી શકાય છે અને આઈસ્ક્રીમ , મૉસ અથવા સાબાયોન અથવા ચા-ટાઈમ સારવાર તરીકે સેવા આપી શકાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ / 200 ગ્રામ
- બધે વાપરી શકાતો લોટ
- 1 કપ / 190 ગ્રામ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- મીઠું ચપટી
- 1 1/2 ચમચી જમીન તજ
- 1 કપ / 230 ગ્રામ અનસોલ્ટેડ માખણ (ઠંડા)
- 1 ઇંડા (કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: એલમન્ડ liver
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat oven to 300 F (150 C).
- લોટ, ખાંડ, મીઠું અને તજને ભેગું કરો. ભેગા જગાડવો નાના સમઘન માં માખણ કાપી અને ઉમેરો. લોટ મિક્સ અને માખણને તમારા અંગૂઠો અને ફોરફિન્ગર્સ વચ્ચે ભેળવી દો જ્યાં સુધી તે ભીની રેતી જેવું નથી.
- ગ્રેસેડ કૂકી શીટ પર કણક દબાવો, આશરે એક લંબચોરસ રચના. કોઈ રન નોંધાયો ઈંડાં સાથે બ્રશની સપાટી અને બદામના બચ્ચા અને ખાંડના સ્ફટિકો અથવા કારામેલ શૅર્ડ્સ સાથે સજાવટ કરો.
- 35 મિનિટ સુધી અથવા નિરુત્સાહિત સુધી ગરમીથી પકવવું.
- એક તીવ્ર છરીનો ઉપયોગ કરીને, તરત જ ઇચ્છિત આકાર કાપી. કૂલ અને ચપળ છોડો, વાયર કૂલિંગ રેકને સ્થાનાંતરિત કરવા માટે સંપૂર્ણપણે કૂલ કરો.
ટીપ્સ:
- તમારી જાન હેગેલ કૂકીઝને સજાવટ કરવા ડચ કાંદિ (ખાંડના સ્ફટિકો) નો ઉપયોગ કરો, પરંતુ જો તમને આ ન મળી શકે, તો ફક્ત તમારા પોતાના વૈકલ્પિક બનાવો. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે ખાવાનો શીટ રેખા. એક ઉચ્ચ ગરમી (કોઈ જગાડવો નથી) પર શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ 1/2 કપ ઓગળે છે. ખાંડના લિક્વિફિઝને બીજા ક્રમમાં, ચર્મપત્ર કાગળની રાહ જોતા પ્રવાહી ખાંડને છીનવી દો. પાતળું રેડવું પ્રયાસ કરો ખાંડ એક ચપળ ડિસ્કમાં સેટ કરશે. એકવાર ઠંડુ થઈને, ફક્ત છાલમાં વિનિમય - એક મેજલુના છરી અહીં સારી રીતે કામ કરે છે. કૂકીઝની ગરમીથી મોટી શૅર્ડ્સ કડક હોય છે, જ્યારે નાનાઓ કૂકીઝમાં પીગળી જાય છે - ક્યાં તો સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 120 |
| કુલ ચરબી | 8 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 29 એમજી |
| સોડિયમ | 76 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 11 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |