નાના તમે લસણ કાપી, મજબૂત સ્વાદ
લસણ પાકકળા ટિપ્સ અને સંકેતો
તે માને છે કે નહી, એક કાચી લસણ લવિંગ, એક ડઝનથી વધુ રાંધેલા આખા લવિંગથી વધુ સુગંધમાં વધુ સુગંધ મળે છે.
જ્યારે લસણના લવિંગને રાંધવામાં આવે છે અથવા સંપૂર્ણ શેકવામાં આવે છે, ત્યારે સ્વાદ મીણનો મીઠો, લગભગ મીંજવાળું સ્વાદ કે જે ભાગ્યે જ તીવ્રતાના કોઈપણ સ્વરૂપ સાથે આવે છે. આ મીંજવાળું સુગંધ મીઠાઈઓ માટે એક આશ્ચર્યજનક સરસ વધુમાં બનાવે છે, જેમ કે બ્રાઉનીઝ અથવા આઈસ્ક્રીમ.
રાંધેલ, આખા, અસ્પિરીંગ લવિંગમાં કોઈ સુગંધ નથી, જ્યારે કાચા લસણ સ્વાદમાં મજબૂત છે.
જ્યારે લસણ વટેલા, તેને બર્ન ન કરવું ખૂબ કાળજી રાખો. સ્વાદ સખત કડવો વળે છે, અને તમારે પ્રારંભ કરવું પડશે.
બજાર પર ઉપલબ્ધ લસણ પ્રેસનો અસંખ્ય ભાગ છે, પરંતુ હું વ્યક્તિગત રીતે તેને પસંદ કરું છું. આ મારા નમ્ર અભિપ્રાયમાં લસણના તમામ પ્રેસની રાણી છે, અને જો તે તમને 10-15 ડોલરનો ખર્ચ કરી શકે છે, તે વાસ્તવમાં અવિનાશી છે, તેમ જ તેનો ઉપયોગ કરવા અને સ્વચ્છ કરવા માટે આનંદ છે.
જો તમારી પાસે સારા લસણ પ્રેસ હોય, તો તમારે દબાવીને પહેલાં લસણના લવિંગને છાલવાની જરૂર નથી, જે અદ્ભુત સમય-બચાવ હોઈ શકે છે. ફક્ત ટૂલ પોલાણમાં લલચાવું નહીં, પોલાણમાં છોડી સ્કિન્સને દબાવો અને છોડો.
લસણની સુગંધના સામર્થ્ય વિશે યાદ રાખવા માટે અંગૂઠાનો એક સરળ નિયમ છે: નાના તમે તેને કાપી શકો છો, મજબૂત સ્વાદ ઉકાળવાથી અને / અથવા લવિંગને દબાવવાથી વધુ સપાટીઓ હવામાં પ્રસારિત થાય છે, જેના કારણે તે સુગંધ અને બળવાન સ્વાદ પેદા કરવા રાસાયણિક પ્રતિક્રિયા પેદા થાય છે.
લસણ વિશે વધુ:
લસણ પાકકળા ટિપ્સ અને સંકેતો
લસણ પસંદગી અને સંગ્રહ
• લસણની ગંધ શા માટે થાય છે?
• લસણનો ઇતિહાસ