એક ચિકન Truss કેવી રીતે

09 ના 01

Trussing એક ચિકન કુમારિકા કૂલ મદદ કરે છે

એક શેકેલા ચિકન તૈયાર કરવા માટે એક ચિકન Trussing એક મહત્વપૂર્ણ પગલું છે. ટ્રાઉસીંગમાં રસોડાના સુગંધ સાથે ચીન ચુસ્તપણે બાંધે છે જેથી પાંખો અને પગ શરીરની નજીક રહે. આ ચિકન વધુ કોમ્પેક્ટ બનાવે છે જે તેને સરખે ભાગે રસોઇમાં મદદ કરે છે. ચિકનને કાણું પાડવું પણ પાંખો અને ડ્રમસ્ટીક્સની બર્નિંગને ટાળવા માટે મદદ કરે છે, અને જ્યારે તમે તેને સેવા આપો છો ત્યારે રાંધેલા ચિકન વધુ આકર્ષક લાગે છે.

09 નો 02

પાકકળા સૂતળી ત્રણ પગ સાથે પ્રારંભ કરો

માર્ગ દ્વારા, રસોડામાં સૂતળી એક સાદા, નિષ્કલિત કપાસની સૂતળી છે જે ચિકનને એકસાથે રાખવા માટે પૂરતી મજબૂત છે પરંતુ બર્ન કરશે નહીં, ઓગળશે નહીં અથવા તો તમારી ભઠ્ઠીમાં વિનાશ કરશે નહીં. એક સરેરાશ ચિકન માટે, જાતે સૂતળીના ત્રણ ફુટ વિશે કાપી. તમને તેટલી જરૂર નથી, પણ પર્યાપ્ત કરતાં થોડું વધારે (તમે જ્યારે પૂર્ણ કરી લો છો ત્યારે તમે વધુ કરી શકો છો) સાથે શરૂ કરવાનું સારું છે.

09 ની 03

ચિકન પોઝિશન

શરૂઆતથી, તમારી બાજુના પગથી ચિકનને સ્તન-બાજુ-અપ કરો. ડાઘા અને જમણા વિસ્તરેલા અંત સાથે ચિકનના ટેબ્બોનની સીધી ઝાડનું કેન્દ્ર મૂકો.

04 ના 09

ક્રિસ-ક્રોસ ધ સુવૈન ફૉમ ધી લેગ્સ

ગૂંચળું ઉત્પન્ન કરો, દરેક ખૂણાને પગની આસપાસ લૂપ કરો અને પછી ક્રોસ બનાવવા માટે સૂતળીને રિવર્સ કરો.

05 ના 09

ટ્વિન ચુસ્ત પુલ

ગૂંચવણના બંને છેડા પર પૂર્ણપણે પુલ કરો જેથી પગ એક સાથે આવે. નોંધ લો કે ફોટો અહીં નિદર્શન હેતુઓ માટે છે, પરંતુ વાસ્તવિક જીવનમાં તમે અંડાશયના ડુંગળીની જેમ, કેટલાક અરોમેટીક્સ સાથે ચિકનની શરીરની છાતીને છુપાવી શકો છો; કેટલાક સાઇટ્રસ, અડધા લીંબુ અથવા નારંગી જેવા; અને કેટલાક તાજી વનસ્પતિ. અને અલબત્ત, તમે ચિકનને કાબૂમાં રાખતા પહેલાં આ કરવા માંગો છો, કારણ કે પગ પાછા બાંધ્યા પછી તમે કંઈપણ મેળવી શકશો નહીં.

06 થી 09

ચિકન ઓવર ફ્લિપ કરો

આ માત્ર ખરેખર મુશ્કેલ બીટ છે સૂર્યના આગળના ભાગને દૂર કરો (તમારી પાસેથી દૂર), તે ચિકનની સામે અને પાંખોથી ઉપર લૂપ કરો. પછી, ચિકનને ઊંધુંચત્તુ ફ્લિપ કરો, જેથી ગરદન હવે તમારી સામે આવી રહ્યું છે, ઝાડને ચુસ્ત ખેંચીને રાખીને.

07 ની 09

સૂતળીને સુરક્ષિત કરો અને ગાંઠ બાંધો

હવે તમે એક ગાંઠ બાંધી શકો છો જેથી સોનેરી ગળાનો નીચે નીચે સુરક્ષિત રહે.

09 ના 08

અંતિમ ટ્રસેલ ચિકન

કોઈપણ વધારાની સૂતળી ટ્રિમ અને તેની પીઠ પર ચિકન ફરી ફ્લિપ કરો. અહીં તમે જોઈ શકો છો કે ચિકન જ્યારે લાગે છે કે તે યોગ્ય રીતે તૂટી ગયું છે.

તમે બનાવેલ કોમ્પેક્ટ આકાર ચિકનને ભઠ્ઠીમાં લેવા માટે યોગ્ય છે, કારણ કે ઉચ્ચ તાપમાને ચિકન રોસ્ટ્સ અને તે પ્રમાણમાં ઝડપી છે. બીજી બાજુ, તુર્કી, નીચા તાપમાને વધુ ધીમેથી રાંધવામાં આવે છે, જે યોગ્ય છે કારણ કે એક ટર્કી ચિકન કરતાં વધુ વિશાળ છે. પરંતુ ટર્કીને કાપીને પકાવવાની પધ્ધતિના ગરમી માટે વધુ પડતા જાંઘોનું કાળા માંસ ભેગું કરવું, રસોઈના સમયને વધારીને અને સ્તનોને ઓવરક્યુક કરવા માટે વધુ મુશ્કેલ બનાવશે. લાંબા વાર્તા ટૂંકી, એક ટર્કી trussing સંતાપ નથી

09 ના 09

રોસ્ટ માટે તૈયાર

અહીં તમે ભઠ્ઠીમાં તૈયાર ત્રાંસી ચિકન જુઓ છો. તમે અડધી નારંગીની પીઠ જોઇ શકો છો.

તમે શેકેલા પૅનની નીચે બ્રેડની કેટલીક સ્લાઇસેસ પણ જોઈ શકો છો, જે ચિકન રોસ્ટ્સ તરીકે ડ્રોપિંગિંગ્સને સૂકવી શકે છે જ્યારે તે સરસ અને ભૂરા અને કડક-સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે!