શા માટે પનીર રૂમ તાપમાનમાં પીરસવામાં આવે છે?

કરિયાણાની દુકાનમાં, મોટાભાગની ચીઝ (જ્યાં સુધી તેઓ વેક્યુમ પેક ન હોય ત્યાં) રેફ્રિજરેટર વિભાગમાં રાખવામાં આવે છે, તેથી તે ધારે તે તાર્કિક છે કે પનીરને ઠંડું પીવું જોઈએ. વાસ્તવમાં, જોકે, ઓરડાના તાપમાને ચીઝ (લાલ વાઇન જેવી) તેના શ્રેષ્ઠ છે.

શા માટે ચીઝ રૂમ તાપમાનમાં તીવ્ર છે?

ચીઝ મોટેભાગે ચરબી છે અને ચરબી સ્વાદ અને સુગંધ આપે છે. પરંતુ જ્યારે ચરબીને ઠંડા રાખવામાં આવે છે, ત્યારે તેનું સુગંધ, સુગંધ, અને બનાવટ ફેરફાર.

સરળ ભાષામાં કહીએ તો, ઠંડા પનીર જ્યારે તે ઠંડી હોય ત્યારે સૌમ્ય સ્વાદ કરી શકે છે, અને તેની રચના તદ્દન યોગ્ય નથી. ઉદાહરણ તરીકે, બ્રેઇ સીધા રેફ્રિજરેટરથી રબર જેવું અને ફ્લેવરલેસ હોઈ શકે છે, જો કે, રૂમ તાપમાનમાં બ્રેને નરમ, ક્રીમી અને લસાઈ છે. જો તેઓ ખૂબ ઠંડા હોય તો હાર્ડ ચીઝ મોંમાં શુષ્ક લાગે છે.

કેવી રીતે તમારી ચીઝ હૂંફાળું માટે

પનીરને ઓરડાના તાપમાને લાવવા માટે, તેને સેવા આપતા પહેલાં ઓછામાં ઓછા અડધો કલાક રેફ્રિજરેશનથી દૂર કરો. જો તમારી પાસે પનીરનો મોટો ટુકડો હોય, તો જ તુરંત જ સેવા આપવાનું તમે શું ઇચ્છો છો તે લે છે.

ચીઝ તાપમાનમાં બહુવિધ ફેરફારો પસંદ નથી. વારંવાર પનીરની ઓરડીના તાપમાં એક ફાચર લાવી અને તે ફરીથી ફ્રિજમાં મૂકીને પનીર ઝડપથી બગાડી શકે છે જો તમે ઓરડાના તાપમાને લીફટોવર પનીર ધરાવો છો, તો સામાન્ય રીતે દંડ તે ઓરડાના તાપમાને એક દિવસ માટે અથવા તો જ્યારે તમે તેને ખાવ છો ત્યારે છોડી દો છો.

ચીઝ રૂમ તાપમાને સંગ્રહિત કરી શકાય છે?

તે તમારા કાઉન્ટર પર અથવા તમારા કોઠારમાં પનીરને સંગ્રહિત કરવા આકર્ષિત થઈ શકે છે, પછી સમગ્ર સપ્તાહમાં નાના નાના ટુકડા કાપી નાંખીને તેના દ્વારા તમારી રીતે ખાય છે.

જો તમારા ઘરમાં તાપમાન ખૂબ ગરમ નથી અને પનીર સીધા સૂર્યપ્રકાશમાં નથી, તો તે શક્ય છે. તેમ છતાં, ધ્યાનમાં રાખો કે ફ્લાય્સ, શલભ, વર્મિન્ટ્સ અને પાળતુ પ્રાણી ચીઝનો પણ પ્રેમ કરે છે.

એક ગ્લાસ ઘંટડી જાર તમારી પનીરની બહાર માખીઓ અને જંતુઓ રાખશે, પરંતુ તેઓ પનીરને એરીલેસ સેલમાં પણ ફસાવશે, જે પનીરને ખુશ કરતું નથી.

લાકડાનાં સંગ્રહના બૉક્સમાં, જેનાથી વાયુને અંદર અને બહાર રાખવાની પરવાનગી મળે છે, તે વધુ સારું વિકલ્પ છે.

બીજો એક વિકલ્પ ચીઝ ગ્રોટો નામના પ્રોડક્ટ છે, જે cheesegrotto.com પરથી ઉપલબ્ધ છે. ગ્રોટોને ચીઝના કટ અને આખા વ્હીલ્સ બંને સંગ્રહિત કરવા માટે વાપરી શકાય છે. પનીર ગ્રોટોટો પનીરનું રક્ષણ કરે છે અને તેને 75 ટકા ભેજ પર સંગ્રહ કરે છે, જેમાં એડજસ્ટેબલ એરફ્લો સિસ્ટમ હોય છે. તે કાઉન્ટર પર અથવા રેફ્રિજરેટરમાં રાખવામાં આવે છે.

આ રેફ્રિજરેટર માં ચીઝ સ્ટોર કરવા માટે શ્રેષ્ઠ માર્ગ

સખત રીતે કહીએ તો, રેફ્રિજરેટર્સ પનીરને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહવા માટે ખૂબ જ ઠંડા અને શુષ્ક હોય છે, પરંતુ જ્યાં સુધી તમારી પાસે તમારી પોતાની પનીર ગુફા 45-60 ડિગ્રી તાપમાન અને ભેજ 75 ટકા જેટલો હોય, ફ્રિજનો ઉપયોગ કરવો અનિવાર્ય છે.

ડ્રોવર ખંડમાં પનીરની દુકાન, જે ફ્રિજનો સૌથી ગરમ અને ભેજવાળો ભાગ છે. ચીઝની ફાચર પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે, અથવા પ્લેટ પર સેટ કરી શકાય છે અને પછી પ્લાસ્ટિકની આવરણથી આવરી લેવામાં આવે છે જો લપેટીને નિયમિતપણે બદલાઈ જાય છે. તેમ છતાં, મીણ કાગળ સામાન્ય રીતે ચીઝ લાંબા સમય સુધી તાજી રાખે છે. નિયમિત મીણ કાગળ, પનીર કાગળ, અથવા વિશેષરૂપે ફોર્મેટીકમ પનીર સ્ટોરેજ બેગ તૈયાર કરો.