ગ્રીકમાં: αρνί φρικασέ, ઉચ્ચાર એઆર-એનઈઇ મુક્ત-કા-એસઈએચ
" ફ્રિકેસ્સી " ની ગ્રીક વ્યાખ્યા તમે જે રસોડામાં જાણો છો તેનાથી અલગ હોઇ શકે છે, અને આ ગ્રીક ક્લાસિક છે. એગલોમોનો (પરંપરાગત ઇંડા-લીંબુ ચટણી) સાથે લેમ્બ ફ્રિકેસ્સી ગ્રીક ઘરોમાં એક પ્રિય છે. તે એક સરળ બનાવવા માટે રેસીપી અને સ્વાદ ઉજવણી છે. તે બાળક સાથે સમાન સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે
તમને જરૂર પડશે
- લેમ્બ ફેક્ટશી માટે:
- 3 1/4 થી 3 ઘેટાંના 1/2 પાઉન્ડ, મોટા હિસ્સામાં કાપી
- Romaine લેટીસ 2 મોટા હેડ, મોટા ટુકડાઓમાં તૂટી
- 1/2 તાજા સુવાદાણા ટોળું, અદલાબદલી
- સેલરીના 2 થી 3 દાંડીઓ, અદલાબદલી
- 10 લીલા ડુંગળી, સમારેલી
- 1 કપ ઓલિવ તેલ
- 1/2 કપ પાણી
- મીઠું 2 teaspoons
- મરીના 1/2 ચમચી
- અગ્ગલોમોનો માટે:
- 3 ઇંડા, અલગ
- 3 લીંબાનો રસ
- ઠંડા પાણીનું 1 ચમચી
તે કેવી રીતે બનાવો
- 10 મિનિટ સુધી આવરી લેવા માટે પૂરતી પાણીમાં લેમ્બ ઉકાળવા. ડ્રેઇન
- એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, ગરમી અને ભૂરા માંસ પર તેલ ગરમ કરો. ડુંગળી ઉમેરો અને રસોઇ ન થાય ત્યાં સુધી.
- 1/2 કપ પાણી, કચુંબરની વનસ્પતિ, મીઠું, અને મરી સાથે સ્ટયૂ પોટ પર ટ્રાન્સફર કરો. કૂક, માધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર 30 મિનિટ માટે, આવરી.
- સુવાદાણા અને લેટીસ ઉમેરો, બોઇલ ફરી શરૂ કરો, ગરમી ઘટાડવા, કવર, અને 1 કલાક માટે સણસણવું.
- જ્યારે ફ્રાઈકિઝીએ રાંધેલા અને પોટમાં માત્ર પ્રવાહી અવશેષો જ રાખ્યા હોય ત્યારે, ગરમી બંધ કરો.
- એક નાની વાટકીમાં, ઝટકવું એકસાથે ઇંડા ગોરા ફાલવાતા સુધી 1 ચમચી ઠંડા પાણી સાથે. ઇંડા અને લીંબુના રસમાં ઝટકવું
- પોટથી 1-2 ઇંડા-લીંબુ મિશ્રણમાં પ્રવાહી ઉમેરો અને નરમાશથી જગાડવો. ધીમે ધીમે માંસ પર ઇંડા-લીંબુ ચટણી રેડવું.
- એક લાકડાના ચમચી સાથે, નરમાશથી 4 વખત જગાડવો. પછી વિતરણ કરવા માટે પોટ ધીમેધીમે બાજુ બાજુ શેક
- સેવા આપતા પહેલા 20 મિનિટ માટે સ્ટોવ પર આવરી લેવાની મંજૂરી આપો.
ઉપજ: 4 કામ કરે છે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1655 |
| કુલ ચરબી | 132 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 41 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 71 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 515 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,558 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 13 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 102 ગ્રામ |