આ કોબી સૂપ ઘણીવાર રેસ્ટોરાંમાં જોવા મળતું નથી પરંતુ કોરિયન ઘરોમાં મુખ્ય છે. પોષકતત્વો અને વિટામિન્સમાં તંદુરસ્ત, ઓછી ચરબીવાળા અને સમૃદ્ધ, બૈચુ ગુક કોરિયાની આરામદાયક ખોરાક છે અને ખાસ કરીને શિયાળાના મહિનાઓમાં લોકપ્રિય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 વડા નાપા કોબી , અદલાબદલી
- 4 કપ ગોમાંસ સૂપ *
- 4 tbsp. કોરિયન સોયાબીન પેસ્ટ (ડેનજાંગ)
- 2 tsp નાજુકાઈના લસણ
- 2 tsp કાળા મરી**
- 2
- સ્કૅલેઅન્સ , અદલાબદલી
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી પોટમાં, સોયાબીનના પેસ્ટને લાવો જ્યારે સૂપ ખૂબ ગરમ હોય, વિસર્જન કરવું stirring.
- જ્યારે તે ઉકળવા શરૂ થાય છે, એક સણસણવું ઘટાડવા અને કોબી અને લસણ ઉમેરો.
- કૂક સુધી કોબી ખૂબ જ ટેન્ડર છે, લગભગ 20 મિનિટ.
- ગરમી બંધ કરો અને કાળા મરી અને અદલાબદલી scallions ઉમેરો.
* તમે આ સૂપ માટે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી ગોમાંસ સૂપનો ઉપયોગ કરી શકો છો જો તમારી પાસે તમારી પોતાની બનાવવાની સમય નથી
** મને ગમે છે કે મારા બૈચૂ ખૂબ મરી-યુ, પરંતુ તમે તેને લાલ મરીના પાવડર (કોચુકરૂ) સાથે બદલી શકો છો, જો તમે તે પ્રકારના સ્પાઈસીનેસને બદલે માંગો છો.