તાજા, શેકેલા લીલા ચિલ્સ અને શેકેલા ચામડીવાળા ટોમેટોલોઝ પોતાના પર થોડું મસાલેદાર અને સુસ્પષ્ટ શુદ્ધ સૂપ બનાવે છે. બટાટાનો થોડો ઉમેરો અને / અથવા ક્રીમ આ સૂપ ગાઢ અથવા ક્રીમ બનાવવા માટે તમે ફિટ જુઓ (સૂચનો સમાવેશ થાય છે!).
આ સૂપ કોઈપણ મેક્સીકન અથવા સાઉથવેસ્ટ ભોજન, અથવા લંચ અથવા પ્રકાશ રાત્રિભોજનને તેના પોતાના પર લીલા કચુંબર અને કેટલાંક મકાઈના ગરમ મકાઈના વાસણો અથવા મકાઈ લૅટેલા ચીપ્સ સાથે એક મહાન સ્ટાર્ટર બનાવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 12 તાજા હળવા લીલા ચાઇલ્સ (જેમ કે હેચ ચિલ્સ)
- 8 તાજા ટામેટિલ્સ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વનસ્પતિ (અથવા
- ઓલિવ તેલ )
- 1 માધ્યમ ડુંગળી (
- અદલાબદલી )
- 4 લવિંગ લસણ (અદલાબદલી)
- 6 કપ
- ચિકન સૂપ (અથવા વનસ્પતિ સૂપ)
- 1/2 ચમચી દંડ સમુદ્ર મીઠું (વત્તા વધુ સ્વાદ માટે)
- વૈકલ્પિક: 1 માધ્યમ બટાકાની (ગાઢ સૂપ માટે છીણી અને અદલાબદલી)
- વૈકલ્પિક: 1/4 કપ ભારે ક્રીમ (મલાઈદાર સૂપ માટે)
- વૈકલ્પિક: પીસેલા (સમારેલી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- રોસ્ટ અને છાલ ચીલ્સ ( સ્ટોવ-ટોપ પદ્ધતિ અથવા બૉઇલર પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરો ) ટામેટિલ્સથી કાગળની સ્કિન્સ દૂર કરો. સ્ટોવ જ્યોત અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી broiler હજુ પણ સાથે, tomatillos ભઠ્ઠીમાં સુધી થોડું blistered. શક્ય તેટલી વધુ ચામડીને હેન્ડલ અને છાલવા માટે પૂરતી ઠંડી સુધી કોરે સુયોજિત કરો.
- એક માધ્યમ પોટમાં, ગરમી તેલ. ડુંગળી ઉમેરો અને કૂક, ક્યારેક ક્યારેક stirring, ત્યાં સુધી ડુંગળી સોફ્ટ છે, લગભગ 3 મિનિટ. લસણ ઉમેરો અને રાંધવા, સુગંધિત સુધી, લગભગ 1 મિનિટ. ચાઇલ્સ, ટામેટિલ્સ, સૂપ, મીઠું, અને બટેટા ઉમેરો, જો ઉપયોગ કરીને. બોઇલ લાવો ગરમી ઘટાડવા અને 30 મિનિટ સણસણવું માટે શાકભાજી અને મિશ્રણ સ્વાદો રસોઇ.
- જો જરૂરી હોય તો, બૅચેસમાં બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરમાં, જ્યાં સુધી ખૂબ સરળ હોય ત્યાં સુધી (જો તમે તમારી પાસે હોય તો હાથથી પકડેલા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો). ક્રીમ ઉમેરો, જો ઉપયોગ કરીને. સ્વાદ માટે વધુ મીઠું ઉમેરો.
- હોટ, પીસેલા સાથે સુશોભિત, જો તમને ગમે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 248 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 11 એમજી |
| સોડિયમ | 1,304 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 40 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 7 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 10 ગ્રામ |