હા, તમે તમારી ગ્રીલ સાથે એક મહાન ટમેટા સૂપ બનાવી શકો છો. આ રહસ્ય એ છે કે ઉકળતા પાણીમાં તેમને બ્લાન્ક કરવાને બદલે જાળીના સ્વાદને ટામેટાં દો. આ સૂપ ગરમ કે મરચી પીરસવામાં આવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 3 પાઉન્ડ (1.3 કિલો) પાકેલા ટમેટાં
- 1/2 કપ (120 એમએલ) તાજા તુલસીનો છોડ પાંદડા
- 3 ચમચી (45 મિ.લી.) ઓલિવ તેલ (વટાણા માટે 1 ચમચી (15 એમએલ))
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો (15 એમએલ) કાળા મરી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો (15 એમએલ) મીઠું
- 1 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 1 આથો, અદલાબદલી
- 1 આડંબર
- વોર્સસ્ટેરશાયર સૉસ
- 1 આડંબર ટૅબ્સકો (જો ઇચ્છિત હોય તો વધુ વાપરો)
તે કેવી રીતે બનાવો
- શુધ્ધ અને તમારી ગ્રીલ પહેલેથી જ. તમારા રસોઈની સપાટીને ખરેખર સાફ કરવાની જરૂર છે.
- મીઠું અને મરી સાથે ઓલિવ તેલ ભેગા કરો.
- અડધા ભાગમાં ટામેટાં કાપો અને થોડું ઓલિવ તેલ સાથે કટ બાજુ બ્રશ. ત્યારબાદ બાકી રહેલું ઓલિવ તેલ.
- સ્થળ ટમેટાં એક મધ્યમ-ગરમ જાળી પર બાજુ નીચે કાપી. ઢાંકણ બંધ કરો અને લગભગ 3 થી 4 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો.
- જ્યારે તે નિરુત્સાહિત હોય અને ચામડી ઢીલા હોય ત્યારે ટામેટાંને દૂર કરો. કૂલ કરવા માટે કોરે સુયોજિત કરો
- જ્યારે ટમેટાં સાથે કામ કરવા માટે પૂરતી સરસ છે, સ્કિન્સ અને બીજ દૂર
- લસણ વિનિમય કરવો અને લસણ છૂંદો કરવો.
- આશરે 1 ચમચી (15 એમએલ) ઓલિવ ઓઇલ સાથેનો એક નાની સ્કિલેટ ગરમ કરો.
- લગભગ 3 મિનિટ માટે મધ્યમ ગરમી પર ઉકાળવા.
- નાજુકાઈના લસણ ઉમેરો અને બીજા એકાદ મિનિટ માટે રસોઇ કરો.
- ગરમીથી દૂર કરો અને બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરમાં ટામેટાં, તુલસીનો છોડ, અનાજ ઓલિવ ઓઇલ અને બાકીના ઘટકો સાથે મૂકો.
- સરળ સુધી બ્લેન્ડ
જો તમે ઓછામાં ઓછા 2 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં આ સૂપ મરચી સ્થળની સેવા આપવાનું પસંદ કરો છો. આ સ્વાદો સમય સાથે મિશ્રણ કરશે જેથી રાતોરાત વધુ સારું છે. જો તમે સૂપ ગરમ કરવા માંગો છો, તો તેને મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું પરિવહન કરો અને પ્રકાશ બોઇલમાં લાવો, ગરમીને ઓછો કરો અને 8 મિનિટ માટે સણસણવું દો, વારંવાર stirring કરો. સૂપ ખૂબ જાડા હોય તો થોડું પાણી ઉમેરો. એકવાર રાંધવામાં આવે છે, ગરમીથી દૂર કરો અને તરત જ સેવા આપો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 114 |
| કુલ ચરબી | 6 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 889 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 15 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |