દુકાનોમાં જર્સી રોયલ બટાકાની આગમન યુકેમાં વસંતના પ્રથમ વાહક છે. નાના, મીઠી સ્વાદિષ્ટ બટાકા જર્સી ટાપુ પર ફ્રાન્સ દરિયાકિનારે માત્ર અંગ્રેજી ચેનલમાં ઉગાડવામાં આવે છે. આ ટાપુમાં હળવું, સમશીતોષ્ણ, આબોહવા અને બટાટા ઉગાડવા માટે સંપૂર્ણ છે.
જર્સી રોયલ પોટેટોનો ઇતિહાસ
જર્જરિત ખેડૂત હગ દે લા હેએ 1880 માં જર્સી બટાટાને શોધ્યું
નાના બટાકાની વૃદ્ધિ હવે ટાપુની કૃષિના બે-તૃતીયાંશ જેટલી છે.
જર્સીની ખરીદી અને સેવા આપવી રોયલ બટાકા
સિઝનમાં શરૂઆતમાં બટાટા મીઠું, નાનું અને બાદમાં કરતાં ટેન્ડર છે, પરંતુ બન્ને સારા છે.
- તેઓ ફાયબર અને વિટામિન સી (નીચે જુઓ) નું સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે તેથી હંમેશા નકામા બટાટા ખરીદો જે વધુ પોષક તત્ત્વો જાળવી રાખશે.
- જર્સી રોયલ્સને હંમેશા ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવી જોઈએ અને તેમને શક્ય તેટલી ઝડપથી ખાવું (તે બધા બટાટા માટે સાચું છે) પર આનંદ માણવો.
- બટાટાને સ્કિન્સ સાથે શ્રેષ્ઠ રાંધવામાં આવે છે, ફરીથી પોષક તત્વો અને સ્વાદને બચાવવા માટે.
- જર્સીઓને માત્ર એક ઝડપી વૉશ અને ચોક્કસપણે કોઈ સ્ક્રબિંગની જરૂર નથી કારણ કે આ ટેન્ડર ત્વચા ભંગ કરશે.
- ટેન્ડર સુધી બટેટા વટે અથવા બાફવું અને માખણ અને ટંકશાળના એક સ્પ્રિગ સાથે સરળતાપૂર્વક કામ કરો. સ્વાદિષ્ટ
- આઉટડોર ઉગાડવામાં આવેલા જર્સી રોયલ બટાટાની સિઝન માર્ચથી જુલાઇના અંત સુધી ટૂંકા હોય છે, તેથી જ્યારે ઉપલબ્ધ હોય ત્યારે તેનો આનંદ માણવો જોઈએ.
જર્સી રોયલ્સ અને પ્રોટેક્ટેડ સ્ટેટસ
- જયારે તમે જૅસરી રોયલ્સ નામ જુઓ છો, ત્યારે તમે જાણો છો કે તમે વિશ્વાસ કરી શકો છો કે તમે ગુણવત્તા ખરીદી રહ્યા છો, કારણ કે, રેવંચી સિવાય, તે માત્ર એક જ વનસ્પતિ છે જે પ્રોટેક્ટેડ ડેસ્ટિનેશન ઓફ ઓરિજીન (PDO) સ્થિતિ ધરાવે છે, જેનો અર્થ થાય છે કે તે માત્ર જર્સીમાં ઉગાડવામાં આવે છે. ટી
- હેયને ઘણી વખત 'બટાટા વિશ્વની શેમ્પેઇન' તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, જે લોકો તેમના ખોરાકથી ક્યાંથી આવે છે તેની કાળજી રાખે છે. જર્સી રોયલ્સના દરેક બેગને ખેતરમાં પાછું શોધી શકાય છે, જેના પર બટાકા ઉગાડવામાં આવ્યાં છે, સ્વાદ અને ગુણવત્તા બાંયધરી આપે છે.
- જૅસરી રોયલ્સનું નામ સૂર્યથી ઘેરાયેલો ટાપુ, તાજા સમુદ્રના પવનનો સાંપ્રદાયિક અને કેટલાક કિસ્સાઓમાં 'વારિક' અથવા સીવીડ છે, જેનો ઉપયોગ કુદરતી ખાતર તરીકે ખેડૂતો દ્વારા કરવામાં આવે છે.
બટાકા પર પોષણ માહિતી
જર્સી રોયલ્સ એ એક મહાન સ્રોત છે
- વિટામિન બી 1 (થાઇમીન)
- વિટામિન બી 6 (પાયરિડોક્સિન)
અને સમાવે છે
- ક્વાર્કેટિન (ફલેવોનોઈડ્સ: ફ્લેવોનોલ્સ)
- રૂટિન (ફલેવોનોઈડ્સ: ફલાવોનોલ્સ)
બટાટાની 100g નીચે મુજબ છે: 72 કે.સી.એલ.એલ, 1.8 જી પ્રોટીન, 0.1 જી ચરબી, 17 જી કાર્બોહાઇડ્રેટ, 1.2 જી ફાઇબર