પોલો એ લા બ્રાસ એ પેરુવિયન-શૈલીના રોટિસરી ચિકન છે જે યુ.એસ.માં ખૂબ લોકપ્રિય બની છે, તેની અનન્ય પકવવાની પ્રક્રિયા અને સ્વાદિષ્ટ સોઈસ અને તે સાથેના સાઇડ ડીશને કારણે.
પેરુવિયન ચિકન લેવાની તૈયારી એ ટેબલ પર રાત્રિભોજન મેળવવાની ઝડપી રીત છે. પરંતુ ઘર પર એક જ પેરુવિયન સુગંધ સાથે તમારી પોતાની શેકેલા ચિકન તૈયાર કરવું સરળ છે. આ કંપની માટે ઉત્તમ વાનગી છે અને તેને ખૂબ કામ કરવાની જરૂર નથી. કચુંબર ઉમેરો અને તમારી પાસે એક સરસ ભોજન છે.
જો તમે સ્તન માંસ માત્ર પ્રાધાન્ય આપો, તો આ રેસીપીનો પ્રયાસ કરો ગરમીમાં પૅલોએ લા બ્રાસા ચિકન સ્તનો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 સમગ્ર ચિકન
- પીળા બટાકાની 3 પાઉન્ડ્સ
- 1/4 કપ વનસ્પતિ તેલ
- 1/4 કપ સરકો
- 3 લવિંગ લસણ
- 1 ચમચી ચિલ પાઉડર
- 1 ચમચી જીરું
- 1 ચમચી લસણ મીઠું
- 1 ચમચી પૅપ્રિકા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સોયા સોસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તાજા oregano (અદલાબદલી)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- વૈકલ્પિક: 1/2 કપ
- તાજા ફુદીના
તે કેવી રીતે બનાવો
- ચિકનને ચિકન (વૈકલ્પિક) રેફ્રિજરેટરમાં 12 કલાક માટે મીઠું પાણીમાં ચિકન (ગ્યુબ્લિટ્સ દૂર) સૂકવવા ( અહીંની મરઘાં વિશેની માહિતી ). મીઠું પાણી દૂર કરો અને કોગળા.
- લસણને છાલ અને મેશ કરો, અને તેને સરકો અને વનસ્પતિ તેલ સાથે ભળી દો. ચિલ પાઉડર, જીરું, પૅપ્રિકા, લસણ મીઠું, અને સોયા સોસમાં જગાડવો.
- ઝિપ્લોકની બૅગમાં ચિકન મૂકો, અને મરીનાડમાં રેડવું. પાછળ સીલ અને marinade સાથે ચિકન કોટ માટે ટૉસ.
- 12-24 કલાક માટે ચિકન, રેફ્રિજરેશન, મરચાં.
- Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 375 ડિગ્રી બટાકાની છાલ અને નાના પાવડો કાપી.
- બટેટાને શેકેલા પાનમાં મૂકો. બટાકાની ઉપર રેકની ટોચ પર ચિકન, સ્તન-બાજુ ઉપર રાખો.
- રોસ્ટ ચિકન 30-45 મિનિટ સુધી ઢાંકી. જો ચામડી ખૂબ ભૂરા રંગથી મેળવવામાં આવે તો, વરખ સાથે ઢીલી રીતે આવરી લો. ફ્લિપ કરો અને સ્પેટુલા સાથે બટાકાની જગાડવો. ચિકનના કદ પર આધાર રાખીને ચિકનની આશરે એક કલાક અને અડધા કુલ ઓવનનો સમય 165 ડિગ્રી જેટલો છે. (ભઠ્ઠીમાં ચિકન કેવી રીતે કરવું તે વિશે અહીં વધુ વાંચો)
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી ચિકન દૂર કરો અને કોતરણી પહેલાં 10-15 મિનિટ માટે કૂલ દો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 867 |
| કુલ ચરબી | 32 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 17 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 105 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 450 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 105 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 8 જી |
| પ્રોટીન | 43 ગ્રામ |