શાકભાજી સાથે કડક તલ Tofu

આ રેસીપી એક ચપળ, સ્વાદિષ્ટ કોટિંગ સાથે tofu પેદા કરે છે. શ્રેષ્ઠ રચના માટે, tofu સારી ડ્રેઇન કરે છે તેની ખાતરી કરો.

તમને જરૂર પડશે

• 1/3 કપ તલનાં બીજ
• 1 પાઉન્ડની વધારાની પેઢીની tofu, લંબાઈને 8 સ્લાઇસેસમાં કાપીને, સારી રીતે ધોવાયેલી અને પેટીવાળા શુષ્ક (નીચેની નોંધ જુઓ)
• 3 tablespoons વનસ્પતિ તેલ
• 1 નાની ડુંગળી, પતળા કાતરી
• 1 માધ્યમ લાલ ઘંટડી મરી, વાચક, બીજવાળા, અને પતળા કાતરી
• 1 માધ્યમ પીળો ઘંટડી મરી, વટાવી, બીજવાળા, અને પતળા કાતરી
• 1 1/2 ચમચી છાલ, નાજુકાઈના તાજા આદુ
• 1 ચમચી
• ડાર્ક (એશિયન) તલ તેલ
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
• તામરી અથવા સોયા સોસ

તે કેવી રીતે બનાવો

1. નાના પ્લેટ પર તલનાં બીજ મૂકો. તલનાં બધાં પર ટોફુના સ્લાઇસેસને કાપી નાંખવા માટે.

2. મોટી દાંડીઓમાં, ગરમીના મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર તેલના 2 ચમચી ગરમ કરો. ટોફી ઉમેરો અને સોનાના બદામી સુધી દરેક બાજુએ લગભગ 3 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો. એક પીરસ્યા તાટ માટે tofu પરિવહન.

3. Skillet પર તેલ બાકીના ચમચી ઉમેરો. ડુંગળી, ઘંટડી મરી, અને આદુ અને કૂક ઉમેરો, ઘણી વખત stirring, ત્યાં સુધી શાકભાજી નરમ થઈ જાય છે, લગભગ 8 મિનિટ.

તલ તેલ અને તામરીમાં જગાડવો. ગરમી દૂર કરો આ tofu સાથે શાકભાજી સેવા આપે છે

રેસીપી નોંધો અને ટીપ્સ

• ટાફુને ખાલી કરવું એનો અર્થ એ થાય કે તેફૂમાં પાણી ભરાય છે. દબાવીને તેનો કાપડ અથવા કાગળના ટુવાલમાં લપેટીને તેને ટુવાલ પર બેસવા દો, ભારિત નીચે, વધારાનું પાણી અંદર દબાણ કરવા માટે. પાણીને ટફુથી બહાર કાઢવા માટેના ઘણા કારણો છે, જેમાં તેને મજબૂત અને ચ્વાઇયર બનાવવાનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં તે અન્ય તરલ પદાર્થો અને સીઝનીંગ જેમ કે મેરીનેડ્સ અને સ્પાઈસ રબ્સને શોષવા માટે જગ્યા બનાવે છે, અને ચટણી અને ડ્રેસિંગને દૂર કરવા માટે

• કોફી અને છાશ (એક પાતળા, પ્રકાશ-એમ્બર-રંગીન પ્રવાહી) માં સોયાબીલને અલગ કરીને, દહીંને એકસાથે દબાવીને, પરિણામી સોયા પનીરને બ્લોકમાં કાપીને અને છાશ અથવા પાણીમાં પેક કરીને તેને અલગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. ટોફીની પ્રક્રિયા દરમિયાન સોયામિલકના દહીંમાંથી છાશનો જથ્થો દબાવવામાં આવે છે તે આખરે તેની બનાવટ નક્કી કરે છે. સોફ્ટ tofu (ક્યારેક જાપાનીઝ-શૈલીના tofu) ને સોફ્ટ સુસંગતતા છે, જે ડીપ્સ, ડ્રેસિંગ અને મીઠાઈઓ બનાવવા માટે ઉત્તમ છે. ફૉર્મ ટોફુમાં એક માધ્યમ ઘનતા હોય છે અને તે tofu સલાડ બનાવે છે અને tofu scrambled જ્યારે ઉપયોગ કરવા માટે શ્રેષ્ઠ પ્રકાર છે. વિશેષ-પેઢી ટોફુ ગાઢ છે, કાતરી અથવા ક્યુબ્સને આકાર આપે છે, અને કટલેટ અને જગાડવો-તળેલી વાનગીઓ માટે આદર્શ છે. મુલાયમ tofu એક નરમ, કસ્ટાર્ડ જેવા પોત ધરાવે છે અને 10-ઔંશના કન્ટેનરમાં નિશ્ચિતપણે પેક કરવામાં આવે છે જેને રેફ્રિજરેશનની આવશ્યકતા નથી. તેમ છતાં મુલાયમ વિવિધ સોફ્ટ, પેઢી, અને વધારાની પેઢી દેખાવ માં આવે છે, તેઓ બધા ખૂબ નરમ અને ટેન્ડર છે.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	309
કુલ ચરબી	25 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	3 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	12 જી
કોલેસ્ટરોલ	0 એમજી
સોડિયમ	252 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	11 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	4 જી
પ્રોટીન	16 ગ્રામ

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)