આ ચિલ્સ rellenos શેકેલા છે, સ્ટ્ફ્ડ, અને ગરમીમાં (અને વૈકલ્પિક પણ roasting ભાગ!) મસાલેદાર ટામેટા સોસ સાથે ટોચ પર ટોચનું સ્થાન મેળવ્યું છે, તમે તેને જે સામગ્રીમાં લાવવાનું નક્કી કરો છો તેના સ્વાદ સાથે લગ્ન કરો છો - નીચેનાં ઘણા વિકલ્પો જુઓ
ચાઇલ્સને શેકવાની પ્રથમ પગલું સંપૂર્ણપણે વૈકલ્પિક છે. કેટલાક લોકો પાચન અને ભઠ્ઠીમાં ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝી રોસ્ટ ચિલ્સ કેવી રીતે જુઓ જો તે તમને બધા માટે નવું છે
તમને જરૂર પડશે
- 8 મોટા લીલા ચાઇલ્સ (
- ન્યૂ મેક્સિકો લીલી ચિલ્સ, અનાહૈમ, અથવા પોબ્લનોસ)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વનસ્પતિ તેલ (અથવા
- ચરબીયુક્ત )
- 1/4 ડુંગળી (નાજુકાઈના)
- 1 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1 પાઉન્ડ દુર્બળ જમીન માંસ, જમીન ડુક્કરનું માંસ, દુર્બળ જમીન ટર્કી અથવા ચિકન, અથવા કાપલી હળવા સફેદ ચીઝ
- સ્વાદ માટે દરિયાઈ મીઠું
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તાજા ચૂનો રસ
- 2 કપ ટમેટા સોસ (અથવા તમારા મનપસંદ મેક્સીકન ટમેટા આધારિત ચટણી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat 400 F માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. જો તમને ગમે, તો ફાંકો (અને દૂર) ત્વચા માટે chiles ભઠ્ઠીમાં. તમે તેને ગેસ બર્નર પર ચમકાવીને કરી શકો છો, તેને જરૂરી ચીઠ્ઠીઓ સાથે બદલી શકો છો, અથવા મરચાંઓને પકવવાની શીટ પર મૂકીને અને એક બાજુ પર ફોલ્લીયર ન થાય ત્યાં સુધી, ગરમ કરી શકો છો અને બીજી બાજુ ફોલ્લીઓ કરી શકો છો. એકવાર બાળી નાખવામાં આવે છે, મોટા બાઉલમાં વરખમાં અથવા સ્થળે લગાવેલી ચાઇલ્સ અથવા કવર કરો અને લગભગ 15 મિનિટ સુધી બેસવું અને વરાળ દો. ચાઇલ્સની સ્કિન્સ હવે સહેલાઈથી સ્લિપ કરવી જોઈએ.
- શું તમે ચિલ્સ શેકેલા કે નહીં, સ્ટેમ અંતથી શરૂ થતાં દરેક ચિલીમાં સ્લિપ કાપીને અને ચિલ નીચે અડધો રસ્તે જવું. દરેક ચિલથી તમે જેટલું બીજ કરી શકો તે દૂર કરો અને તેમને કોરે મૂકી દો.
- હાઇ હીટ ઉપર ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરો. તેલ, ડુંગળી, અને લસણ ઉમેરો. કુક, સુગંધિત સુધી stirring,
- માંસના પૂરવણી માટે: જમીનના માંસને ઉમેરો, ઉપયોગ કરીને, અને રાંધવા, stirring, જ્યાં સુધી માંસ દ્વારા રાંધવામાં આવે છે અને ભુરો (જો તમે સારા ભુરો મેળવવા માટે તેમાંથી વધુ ચરબી દૂર કરવાની જરૂર પડી શકે છે). ચમચીનો ઉપયોગ પેનથી ચરબી દૂર કરવા અથવા કાગળના ટુવાલ પર માંસને ડ્રેઇન કરે છે. પાનમાં માંસ પાછા ફરો, સ્વાદ માટે મીઠું અને ચૂનો રસ ઉમેરો.
પનીર ભરવા માટે: રાંધેલા ડુંગળી અને લસણને મોટા બાઉલમાં પરિવહન કરો, તેમને સહેજ કૂલ કરો, અને પછી ચીઝ સાથે તેમને ટૉસ કરો.
- માંસ અથવા પનીર સાથે ચિલ્સ સ્ટફ કરો ખૂબ જ ઓછી ઓક્યું પકવવાના પૅન માં લેવું અને મરચાં નરમ થાય ત્યાં સુધી શેકેલા ચાઇલ્સ માટે 20 મિનિટ અને ઉકાળવા વગરના ચાઇલ્સ માટે 30 થી 40 મિનિટ ગરમ થાય છે.
- દરમિયાન, ક્રીમી મસાલેદાર ટમેટા સોસ તૈયાર કરો.
- ચાઇલ્સને દૂર કરો અને તેમને ચટણી સાથે ટોચ પર મૂકો (અથવા પ્લેટો પર ચિલ્સને પ્રથમ અને પછી ચટણી સાથે ટોચ પર મૂકો). લોકોને ગમે તેટલા ઉમેરવા માટે ટેબલ પર વધારાની ચટણી સાથે સેવા આપો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 365 |
| કુલ ચરબી | 16 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 95 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 231 મિ.ગ્રા |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 23 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 34 ગ્રામ |