શેલમાં આ શેકેલા લસણ ઝીંગા સુપર સ્વાદિષ્ટ અને બનાવવા માટે સરળ છે. જંબો અથવા મોટાથી મધ્યમ-મોટા ઝીંગા તેમના શેલોમાં શેકેલા છે (જો તમે ઇચ્છો તો, તમે શેલોને દૂર કરી શકો છો). તેઓ ખૂબ ઝડપી અને સરળ લસણ ચટણી માં મેરીનેટ છે, પછી ઝડપથી grilled. મહેમાનોની સેવા આપવા માટે એક સંપૂર્ણ ઍપ્ટેઝર અથવા મુખ્ય કોર્સ બનાવે છે - તેઓ લાગે છે કે તે તમને બનાવવા માટે ઘણો સમય લાગ્યા!
આ રેસીપી જમ્બો ઝીંગાને જાળી પર સીધા જ મૂકવા માટે કહે છે. જો તમારી ઝીંગા ખૂબ નાનો હોય અને ગેટ્સમાંથી પડી જાય, તો તમારે એલ્યુમિનિયમ વરખ અથવા બનાના પર્ણના ટુકડા પર કાટ નાખવાની જરૂર પડશે.
તમને જરૂર પડશે
- 12 જમ્બો વાઘ ઝીંગા (અથવા 15 થી 18 મોટી ઝીંગા, પ્રાધાન્યમાં શેલો પર)
- 1/2 કપ તાજું કોથમીર (પીસેલા, સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે)
- 1 ચૂનો (સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે wedges માં કાપી)
- લસણ સૉસ માટે:
- 1/4 કપ સોયા સોસ
- 1/4 કપ
- છીપ ચટણી
- 1 tbsp
- માછલી ચટણી
- 2 tbsp ઢીલી ભરેલા ભુરો ખાંડ
- 6 થી 8 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1 tbsp ચૂનો રસ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ચટણીના ઘટકોને બાઉલમાં ભેગા કરો. કોરે સુયોજિત.
- શેલો વિના ઝીંગું ઝીંગું કરવું, આગામી 2 પગલાંઓ અવગણો. ઝીંગાને તેમના શેલોમાં જાળી કરવા માટે, તમારે ઝીંગા ખોલવાની જરૂર છે જેથી તેઓ ગ્રીલ પર તેમના શેલોમાં ફ્લેટ મૂકે. શેલને સ્થાને છોડીને, તમારા હાથમાં પ્રોન રાખો, જેથી તે તમારી હથેળીમાં કુદરતી રીતે વેક્સ કરે. અથવા કટિંગ બોર્ડ પર પ્રોન રાખો. તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને, "પેટ" ના મધ્યભાગ અને પ્રોનના માથા સુધી, પૂંછડીની શરૂઆતથી કાપી નાખવો.
- હવે તમારા કટિંગ બોર્ડ પર પ્રોન કરો (જેથી તેની પીઠનો સામનો કરવો પડે) નમ્રતાપૂર્વક દબાવીને તેને હલાવવા માટે તમારી હથેળીનો ઉપયોગ કરો. જ્યારે તમે પૂર્ણ કરી લો, ત્યારે પ્રોનને એકદમ ફ્લેટ રાખવું જોઈએ (શેલ થોડો સહેજ જો ચિંતા ન કરો)
- એક તળિયાવાળા બાઉલ અથવા વાનગીમાં પ્રોન મૂકો લસણની સૉસ ઉપર રેડવું. પ્રોનને સૉસમાં ચઢાવવાની મંજૂરી આપો જ્યારે તમે ગ્રીલ ગરમ કરો.
- જો તમારી ઝીંગું એટલા મોટા હોય છે કે તેઓ છીછરામાં ન આવવા, સીધી જાળી પર મૂકો. જો તમારી પ્રોન નાની હોય તો, પ્રથમ ગ્રીલ પર એલ્યુમિનિયમ વરખ અથવા બનાના પર્ણનો ફેલાવો કરો, પછી ટોચ પર પ્રોન મૂકો. અથવા શેટે લાકડીઓ સાથે ઝીંગાને કાપી નાખો (જો લાકડું, પ્રથમ પાણીમાં ખાડો)
- આ ઝીંગાની પ્રથમ વખત તમે તેમને થોડુંક નાનું ચટણી સાથે ચાલુ કરો. ગ્રીલ 3 થી 5 મિનિટ દરેક બાજુ જ્યારે માંસ અર્ધપારદર્શક થી ગુલાબી-સફેદ (અને શેલો ખૂબ જ આકર્ષક તેજસ્વી ગુલાબી બની જાય છે) ત્યારે પ્રોન કરવામાં આવે છે.
- તાત્કાલિક સેવા આપો નોંધ કરો કે શેલ ખરેખર ખાવા માટે સરળ બનાવે છે અને સરસ આંગળી ખોરાક છે. બાજુ પર તાજા ચૂનો અથવા લીંબુના પાંદડાં અને તાજા ધાણાની છંટકાવ સાથે સેવા આપો. તેમના પોતાના પર અથવા ચોખા સાથે સમાન રીતે ઉત્તમ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 167 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 19 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 2,436 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 35 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 9 જી |