તમને જરૂર પડશે
- 1-2 હેડ લેટીસ (આઇસબર્ગ)
- 1 lb./0.48 કિલો ચિકન (પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં જમીન અથવા કટ)
- 1 આથો (ઉડી અદલાબદલી અથવા 1/4 કપ જાંબલી ડુંગળી)
- 3-4 લસણ લવિંગ (નાજુકાઈના)
- 1 ઘંટડી મરી (પાસાદાર ભાત)
- 1 કપ શીતક મશરૂમ (તાજા સમારેલી)
- 1-2 કપ ચેરી અથવા દ્રાક્ષ ટમેટાં, અડધા કાતરી
- 1-2 લાલ મરચાં (નાજુકાઈના અથવા 1/2 થી 3/4 tsp. કચડી સૂકી મરચું અથવા લાલ મરચું મરી)
- 2 કપ બીન sprouts
- 1 કપ તુલસીનો છોડ (ઉમેરીને પહેલાં તાજી સમારેલી
- 1/4 કપ ચિકન સ્ટોક
- 1/2 ચમચી મકાઈનો લોટ (2 tbsp ઠંડુ પાણી)
- જગાડવો-ફ્રાય સોસ માટે:
- 2 tbsp છીપ ચટણી (અથવા હોઈસિન સોસ)
- 1 tbsp માછલી ચટણી
- 3 tbsp
- ગોલ્ડન માઉન્ટેન સૉસ (અથવા 1 વધુ ટેબ્સ. માછલી ચટણી)
- 1 tbsp સોયા સોસ
- 2 tbsp ચૂનોનો રસ (તાજી-સ્ક્વિઝ્ડ, વત્તા વધુ સ્વાદ)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ભુરો ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક કપમાં બધા જગાડવો-ફ્રાય ચટણીના ઘટકોને એકસાથે મૂકો. ખાંડ વિસર્જન માટે સારી રીતે જગાડવો.
- પાંદડાને સરળ બનાવવા માટે લેટીસ (ઓ) ના મુખ્ય ભાગને કાપો. ધીમેધીમે અલગ અને ખાવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટરમાં એક પ્લેટ પર પાંદડા મૂકો.
- મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર સેટ wok અથવા મોટા ફ્રાઈંગ પણ માં થોડો તેલ ઝરમર વરસાદ. કઠોળ / ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો. સુગંધિત (30 સેકંડ) સુધી જગાડવો.
- ચિકન અને જગાડવો-ફ્રાય 2-3 મિનિટ ઉમેરો, અથવા લગભગ રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી. જ્યારે વાકો / પાન શુષ્ક બને છે, ત્યારે સારા ચિકેલ્સનો સંગ્રહ કરો (એક સમયે 2-3 ચમચી.)
- મશરૂમ્સ અને મરચું ઉમેરો બીજા 1-2 મિનિટ સુધી જગાડવો-શેકીને ચાલુ રાખો, અથવા ચિકન રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી.
- હવે લીલા મરી, ટમેટાં, જગાડવો-ફ્રાય સોસ, વત્તા કોઈપણ બાકી ચિકન સ્ટોક ઉમેરો. અન્ય 1-2 મિનિટ જગાડવો. બીન સ્પ્રાઉટ્સ ઉમેરો અને તેને ધીમેથી 30 સેકંડથી 1 મિનિટ સુધી ખેંચો (તમે તેમની કકરાપણું જાળવી શકો છો).
- ગરમીને મધ્યમથી નીચી અને ઘટકોને વાકોની બાજુમાં ચટણી ઉઘાડો. કોર્નસ્ટાક મિશ્રણ ઉમેરો, ચટણી જાડાઈ સુધી stirring.
- અદલાબદલી તુલસીનો છોડ પાંદડા માં ગરમી અને ગણો માંથી જગાડવો-ફ્રાય દૂર કરો (રેસીપી નીચે તુલસીનો છોડ ટીપ જુઓ).
- સ્વાદ-ટેસ્ટ, વધુ ચૂનો રસ ઉમેરી રહ્યા છે જો ખૂબ ખારી. જો મીઠું ન હોય અથવા સ્વાદિષ્ટ હોય તો વધુ માછલી ચટણી ઉમેરો.
- ટેબલ પર જગાડવો-ફ્રાયને બાજુ પર લેટીસ વડે મૂકો, અને દરેકને પોતાનું વ્રેપ્સ મૂકી દો. નોંધ કરો કે લેટીસ આવરણમાં એક તદ્દન અવ્યવસ્થિત હોઇ શકે છે, પરંતુ તે અડધા મજા છે આનંદ લેશો!
વૈકલ્પિક ટોપિંગ: તેમ છતાં આ લેટીસ આવરણની જેમ સ્વાદિષ્ટ છે, તમે બાજુમાંના બાઉલમાં નીચે આપેલા કોઈપણ ટોપિંગને પણ સેવા આપી શકો છો. અમારી પ્રિય: અદલાબદલી કાજુ અથવા મગફળી અન્ય: તાજા તુલસીનો છોડ, તાજા ધાણાનો, કાતરી લીલા ડુંગળી, મરચું મરી, અથવા કડક નૂડલ્સ. જો તમે આ બાજુની ચટણી સાથે આવરણમાં સેવા આપવા માંગતા હો, તો હાઉસીન ચટણી અથવા થાઈ મીઠી મરચું ચટણીનો ઉપયોગ કરો.
* બેસિલ કટિંગ ટીપ: તમારા તુલસીનો છોડ પાંદડામાંથી સૌથી વધુ સ્વાદ મેળવવા માટે: તેમને ઉમેરવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેશન રાખો. પછી પાંદડા એકબીજા સાથે જોડો (એક બીજાની ટોચ પર, જેટલું તમે કરી શકો છો) અને સ્ટેક અપ કરો (ટીપથી સ્ટેમ અથવા લહેરાતો). હવે તુલસીનો છોડની પાતળા પડ બનાવવા માટે રોલને ટૂકડા કરો.
સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ પરિણામો માટે આ વાનગીને તમારી વાનગીમાં ઉમેરો!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 499 |
| કુલ ચરબી | 18 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 101 એમજી |
| સોડિયમ | 1,959 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 46 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 12 જી |
| પ્રોટીન | 45 ગ્રામ |