શેકેલા હેમબર્ગર સ્ટીક્સ અને ઓનિયન્સ

એક મહાન આરામ વાની જે પરંપરાગત રીતે તળેલી હેમબર્ગરને ગ્રીલમાંથી બહાર લઇ જાય છે.

તમને જરૂર પડશે

• 1 1/2 પાઉન્ડ / 675 ગ્રામ ગ્રાઉન્ડ ગોમાંસ
• 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ સમુદ્ર મીઠું ટુકડાઓમાં
• 1 1/2 ચમચી / 7.5 એમએલ ડુંગળી પાવડર
• 1 1/2 ચમચી / 7.5 એમએલ મરચું પાવડર
• 1/2 ચમચી / 2.5 એમએલ સૂકા ઓરેગોનો
• 1/2 ચમચી / 2.5 એમએલ બરછટ જમીન કાળા મરી
• ઓનિયન્સ માટે:
• 2 મોટી ડુંગળી, 1/2 ઇંચ રાઉન્ડમાં કાપી
• 2 tablespoons / 30 એમએલ ઓલિવ તેલ
• 1/2 કપ / 120 એમએલ ગોમાંસ સ્ટોક
• 2 ટીસ્પૂન / 10 એમએલ વોર્સસ્ટેરશાયર સૉસ
• 2 ચમચી / 10 એમએલ લાલ રસોઈ વાઇન
• 1/2 ચમચી / 2.5 મીલની દરિયાઈ મીઠું
• 1/2 ચમચી / 2.5 એમએલ મરચું પાવડર
• ડૅશ કાળા મરી

તે કેવી રીતે બનાવો

ડુંગળી, મોટા કપડામાં ગરમી તેલ તૈયાર કરવા અને ડુંગળી, મીઠું અને કાળા મરી ઉમેરો, ઉચ્ચ ગરમી પર 3 મિનિટ માટે રાંધવા. કાળજીપૂર્વક જુઓ, તેથી ડુંગળી બર્ન નથી. બાકીની ઘટકો ઉમેરો, બોઇલ પર લઈ આવો, ગરમીને મધ્યમથી ઘટાડે અને 8 મિનિટ સુધી સણસણવું માટે સૉસ આપો. જો જરૂરી હોય તો વધુ સૂપ ઉમેરો. એકવાર ડુંગળી નરમ અને અર્ધપારદર્શક હોય છે, તે પછી ગરમીથી દૂર કરો અને ઉપયોગ કરો.

માધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી માટે Preheat ગ્રીલ. સીઝનીંગ સાથે જમીન ગોમાંસને ભેગું કરો અને 4-5 સમાન કદના, આંગ્લીંગ આકારની પેટીઝમાં.

ગ્રીલ પર મૂકો અને દરેક બાજુ 7-8 મિનિટ માટે કૂક કરો. એકવાર પૅટીના સૌથી વધુ ભાગમાં આંતરિક તાપમાન 165 ડિગ્રી ફે (75 ડિગ્રી સેલ્સિયસ) સુધી પહોંચે છે, ગરમીમાંથી દૂર કરો, ડુંગળી સાથે ટોચ અને સેવા આપો.