આ છટાદાર scalloped બટાટા એક સરળ ચીઝ સોસ અને breadcrumb ટોપિંગ સાથે કરવામાં આવે છે- એક ડિનર પાર્ટી અથવા ઠંડા શિયાળામાં રાત્રે પર અઠવાડિયાનો દિવસ રાત્રિભોજન માટે સંપૂર્ણ સાઇડ ડિશ. બટાટા ટૂંકા સમય માટે શેકવામાં આવે તે પહેલાં રાંધવામાં આવે છે - જો તમે બટાટાને કાપી નાંખે અથવા નાના ડાઇસમાં કાપી શકો છો તો તમે રસોઈ પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવશો.
આ રેસીપી ડુંગળી અને શુષ્ક મસ્ટર્ડ સાથે પાકું છે, કે જે Cheddar ચીઝ સરસ રીતે ગાળવા. આ breadcrumb ટોપિંગ એક સુંદર સોનેરી પોપડો બનાવે છે, સરસ રંગ અને વાનગી માટે પોત ઉમેરી રહ્યા છે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 કપ પાસાદાર ભાત અથવા કાતરી બટાટા
- 3 tablespoons માખણ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો નાજુકાઈના ડુંગળી
- 3 tablespoons બધા હેતુ લોટ
- 1 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી મરી
- 1/2 ચમચી સૂકા મસ્ટર્ડ
- 1 1/2 કપ દૂધ
- 8 ઔંસ (2 કપ) કાપલી એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ, હળવા અથવા તીક્ષ્ણ, વિભાજિત
- 1/4 કપ સોફ્ટ બ્રેડક્રમ્સમાં
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓગાળવામાં માખણ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી અને થોડું માખણ 2 1/2-quart પકવવા ડીશ.
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બટાકાની મૂકો, ઠંડા પાણી સાથે આવરી, અને બોઇલ લાવવા. કવર કરો, ગરમીને ઓછી કરો, અને લગભગ 5 મિનિટ સુધી અથવા ફક્ત ટેન્ડર સુધી રસોઇ કરો. સારી રીતે ડ્રેઇન કરો
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં 3 tablespoons માખણ ઓગળે છે. ડુંગળી ઉમેરો અને ટેન્ડર સુધી રાંધવા. ગરમી દૂર કરો
- એક નાનો બાઉલમાં, લોટ, મીઠું, મરી અને સૂકા મસ્ટર્ડને ભેગા કરો. આ મિશ્રણને માખણ અને ડુંગળીમાં ઉમેરો, જ્યાં સુધી તે સરળ નહીં બને. તેને ઓછી ગરમી પર મુકો અને 2 મિનિટ માટે stirring, રાંધવા.
- ધીમે ધીમે દૂધ ઉમેરો, સતત stirring ઓછી ગરમી પર કુક, stirring, લીડમાં સુધી.
- કાપલી પનીરના 1 1/2 કપ ઉમેરો. ધીમે ધીમે રસોઈ ચાલુ રાખો, સતત stirring, ત્યાં સુધી ચીઝ ઓગાળવામાં આવે છે. ગરમી દૂર કરો
- તૈયાર પકવવા વાનગીમાં બટેટાં મૂકો. બટાટા પર ચીઝ ચટણી રેડો.
- ઓગાળવામાં માખણ ના 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સાથે બ્રેડક્રમ્સમાં ભેગું. બટાકા પર બ્રેડક્રમ્સમાં છંટકાવ અને બાકીના 1/2 કપ પનીર સાથે ટોચ.
- 20 મિનિટ માટે પ્રીયેટ્ડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું, અથવા થોડું નિરુત્સાહિત સુધી.
અન્ય મલાઈ જેવું પોટેટો રેસિપિ
ક્રીમી બટેટા વાનગી કરતાં વધુ સંતોષકારક ઠંડો સાંજ, માંસ કે ચિકન અને શેકેલા વનસ્પતિ સાથે સંપૂર્ણ નથી. જો તમે આરામદાયક બટેકા સાઇડ ડીશની શોધમાં હોવ તો, શીડર અને લીલા ડુંગળી છૂંદેલા બટાટા , હેમવાળા ક્રીમી સ્ક્લાપ્ડ બટેટાં , અથવા બેકોન સાથે સ્કૉલપેડ બટેટાનો પ્રયાસ કરો . જો તમારી પાસે એક કેસેરોલ છે, તો બટાકાની કેસેરોલ અને ઓઇલ સોસેજ અથવા વિશેષ વિશેષ રજા બટાકાની કેસ્સોલ બંને સંતોષકારક વિકલ્પો છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 597 |
| કુલ ચરબી | 39 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 22 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 11 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 107 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 840 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 37 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 25 ગ્રામ |